それはtaquitoの時間です！ ビーガン焼きタキート時間,正確には. タキトスは、ロールタコスを言うだけの派手な方法であり、これらは植物が満載されており、ちょうどいくつかの新鮮なワカモレにダンクされるように物乞いしています。 始めましょう！
これは、意図的に残り物を中心に構築されたレシピです。
ベス、何？ 私は残り物が嫌いです。 なぜ私は意図的にそれらを作成するのですか？
雑食動物の食事では、多くの食事は右、食料品店から牛ひき肉のポンドをつかむの利便性を中心に展開しますか？ 実際には植物ベースの同等のものはありませんので、私はそれを作ることにしました。 それはビーガンひき肉と呼ばれ、それは完全に野菜や種子やナッツで作られています。 健康でおいしいことに加えて、一つのバッチは三食に伸ばすことができます。 例えば、これらのtaquitosを取る！
だから、ビーガン牛ひき肉の一つのバッチを作り、その後、将来の食事のために冷蔵庫や冷凍庫にそれの2/3を隠します（あなたの仕事の半分はすでに行). その後、バッチの最後の1/3を取り、taquito tastinessにあなたの方法を続けます。
ああ、古き良きタコスの調味料パケット。 私は子供の頃からそれをよく覚えています。 あなた自身のタコスの調味料を作ることができますか？ はい、もちろん、実際には私はちょうどそれを求めるビーガンタコス肉のレシピを持っています。 しかし、時には、準備ができたものを手に入れることができるのはうれしいことです。 問題は、多くのタコ調味料ミックスが隠された乳製品、または奇妙な発音できない成分を持っていることです。 この単に有機ミックスは、よく、簡単である成分リストを持っています！ そして、私はそれを理解するために辞書を使用する必要はありません。 水のしぶきおよび脂肪質の自由なrefried豆の缶と共にそれを、加えなさい(あえぎなさい! もう一つの便利アイテム！）、そしてあなたは行ってもいいです。
次に、私たちはいくつかのトウモロコシのトルティーヤを暖めます。 しばらく前に、私たちはペーパータオルを捨てたので、私はきれいなキッチンタオルで私のものを折りたたみ、タオルの上にいくつかの水を振りかけ、2分 それは高温多湿になるだろうので、それを取るためにホットパッドを使用して、あなたのロールを得ることができます！
暖かいトルティーヤの上に充填の約二杯をスプーン,その後、充填の上に一端をタックし、しっかりとそれをロールアップ,あなたが行くように端に向かって それらを継ぎ目のあるシートパンの上に下に置き、20分間425Fで焼く.
taquitosがベーキングしている間、それはいくつかのディップと側面をかき立てる時間です！ 私はメキシコのカリフラワー米のバッチを作るためにビーガン牛ひき肉を作ったのと同じパンを使用しました(完璧な伴奏),いくつかのワカモレと一緒に,香ばしいカシュークリーム,そして、迅速なピコ*デ*ガロ.
それは食べる時間です！ そして、あなたは他の二つの食事に頭のスタートを持っています！ 優勝、タキートディナー。
ビーガン焼きタキトス
プリントピン
成分
- 2 カップビーガン牛ひき肉（以下に記載されている成分)
- 1 15- ounce can fat free refried beans or pinto beans(ラベルを確認してビーガンであることを確認してください)
- 1パケットタコス調味料(ブランドがビーガンであることを確認してくださ**)
- 24 コーン-トルティーヤ
ビーガン牛ひき肉
- 1 ヘッドカリフラワー
- 8オンスクレミニマッシュルーム（ベビーポルトベロとも呼ばれる）、洗浄し、トリミング
- 2ニンジン、皮をむいて 1インチの塊にカット
- 1タマネギ,皮をむいて1インチの塊にカット
- 3ニンニククローブ,皮をむいた
- 3/4カップ生pepitas(殻付きカボチャの種),またはクルミ
- 1/4カップ太陽ドライトマト(私はこれらを使用しています)
オプションの伴奏
- メキシコのカリフラワーライス
- 香ばしいカシュークリーム
- グアカモーレ
- ピコ-デ-ガロまたはその他のサルサ
指示
ビーガンひき肉を作る
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オーブンを425Fに予熱する。
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s刃が付いているフードプロセッサーでは精巧に砕かれ、大きい部分が残らないまでpepitasおよび太陽乾燥されたトマトを脈打つ。 小さなボウルに取っておきます。
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フードプロセッサーのための寸断の刃を使用して、カリフラワー、きのこ、タマネギ、ニンニクおよびにんじんを寸断しなさい。
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大きくて深いフライパンを強火に加熱する。
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細断された野菜の混合物を追加し、野菜のすべてが柔らかくなるまで調理し、カリフラワーは、もはや白と不透明ではありません,約8-10分. 任意の液体が鍋に残っている場合は、それが蒸発し、混合物がやや乾燥し、どろどろではないように見えるまで調理を続けます。
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熱を低くし、ペピタ/日干しトマトの混合物を加える。 組み合わせて暖めるために攪拌し、1-2分間調理します。
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脇に2カップを設定し、将来の食事のために冷蔵庫や冷凍庫に残りを転送します。 （オプションについては注意事項を参照してくださ)
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予約された混合物を鍋に戻し、1/2カップの水と一緒にタコス調味料を加えます。
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沸騰させ、2-3分間煮沸する。
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煮戻した豆を加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
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柔らかく、柔軟になるまでトウモロコシのトルティーヤを暖めます。 私は水のビットですべての側面に湿らせたきれいなキッチンタオルでそれらをラップするのが好き,その後、2分間電子レンジ. タオルは熱くなりますので、ホットパッドを使用して電子レンジから取り外します。
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小さなクッキーのスクープやスプーンを使用して、トルティーヤに充填の約二杯を測定し、あなたが行くように各エッジに充填を押して、しっかりとロールアッ 大きい縁を付けられたシート鍋に継ぎ目の側面を置きなさい。 残りのトルティーヤと充填を繰り返します。
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425Fで20分間、またはわずかに茶色になり、カリカリになるまで焼く。 彼らはあまりにも迅速に褐変していないことを確認するために10分と15分のマークで確認してください。
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このようなカシュークリーム、ワカモレ、サルサなどのお好みのディップで暖かいサーブ。 メキシコのカリフラワーライスは完璧なおかずになります。
注意事項
- *タコスの乾燥の包みに頻繁に隠された酪農場の原料がある。 私が発見した二つのブランドは、ビーガンフレンドリーであることは、単に有機南西タコス調味料と古いエルパソです。
- **独自のタコス調味料を作るには、唐辛子パウダー大さじ1、グラウンドクミン小さじ1、塩小さじ1、乾燥オレガノ小さじ1/2、パプリカ小さじ1/2、オニオンパウダー小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/2、コーンスターチ小さじ1/4（オプション）を混ぜる。
- 残りのビーガン牛ひき肉は、冷蔵庫で最大1週間、または冷凍庫で最低3ヶ月間保管します。 それはveganのタコ肉、veganのcrunchwrap最高、野菜bolognese、veganの唐辛子、veganのcheeseburgerのスープ、veganのずさんなジョーで使用することができます、リストはどんどん行きます!
- 栄養情報は、追加の側面やトッピングなしで、ビーガン牛挽肉の2カップを使用して計算されます。
