あなたの典型的なタンパのバーテンダーが塩に達すると、調味料はマルガリータの眼鏡とライムウェッジに厳密に固執します。 しかし、南テキサスのラテンアメリカの影響から生まれた新しい伝統は、ベイエリアへの道を作っています：ビール塩。
“あなたのビールに塩と石灰を入れるのは長年のラテンの伝統です”と、サンアントニオに拠点を置くTwangのシニア食品科学者であるSuzie Martelは言います。 “それはそれをもう少し複雑にし、ビールに異なるレベルの味をもたらします。”
テキサス州では、ビール、特にドス—エクイを求めるのが一般的です”とMartel氏は言います。 ビールはライムと塩でコーティングされたリムで到着します。 Twangの創設者Roger Trevino Sr.は最初にそれらの味を思い浮ばせるが、はるかに携帯用だったメキシコの通り市場への旅行の柑橘類風味の塩に出会った。 彼は後に、すぐにテキサス州全体のヒットとなった調味料の彼自身のバージョンを作成しました。 今日、Twangのビール塩は特許を取られた小型ビール瓶で販売されるMartelはどこでも旅行するために意味されることを言う。
“私は人々が彼らの車の中で、彼らの財布にそれを保つ知っているので、彼らは彼らのビールに塩漬けを提供していない場所にいる場合、彼らはそれを自分
1986年に設立されたTwangは、最近フロリダ州に拡大しました。 PublixはブランドのZASを運ぶ！ グリルのためのすべての天然調味料ブレンド、およびウォルマートはTwang-a-Rita甘くて塩辛いカクテルリマーと象徴的なビール塩を販売しています。 ビールを塩漬けする伝統は、ヒスパニック系の人口が多い地域には長い間親しまれてきましたが、Martel（好きなビール塩はホットライム味です）は、ソーシャルメディア
「非常に多くの人口統計は、彼らの食べ物についてより教育を受けており、本物の、本物の世界的な味を持っていることを探しています」と彼女は言います。 “私は、ソーシャルメディアは絶対に人々を教育する上で不可欠な部分であったと思います。 あなたのカクテルおよびあなたのビールと創造的になり、異なった文化からのそれらの味のインスピレーションを取ることができる。 それは視覚的に魅力的であることを傷つけることはありません。”
トワングのレシピ
マルガリータ
アンワインドライムトワング-ア-リタ
2部テキーラレポサド
1パートライムジュース
1パートトリプル秒
必要に応じて氷
1ライムウェッジガーニッシュとして
指示:
1. リタカクテルソルト
2. カクテルシェーカーに、氷、テキーラ、トリプルセック、ライムジュース、リュウゼツラン
3を加えます。 よく振ってから、縁ガラスに注ぎます
4.
クラシックミケラーダ
ミケラーダビールソルト
1ライム
4オンスのためのガラスにライムウェッジを追加します。 Clamato mix
1ダッシュウスターソース
2ダッシュタバスコ（またはあなたの好きなホットソース）
1 12オンス。 ビール
氷(必要に応じて)
1ライムウェッジ(ガーニッシュとして)
指示:
1. ミケラーダビール塩
2. 氷を入れたシェーカーで、ライムジュース、クラマート、ウスターソース、ホットソースを合わせ、よく振って冷ます
3。 氷でガラスに注ぎ、ビールで満たす
4. ガーニッシュ用ライムウェッジを追加
パロマ
トワング-A-リタパロマラブソルト
1.5オンス。 テキーラ-ブランコ
2オンス グレープフルーツジュース
2オンス。 Topo Chico（スパークリングミネラルウォーター）
1/2オンス。 シンプルシロップ
ガーニッシュ用グレープフルーツウェッジ
取扱説明書:
1. トワン-ア-リタ-パロマ-ラブソルト
2. テキーラ、グレープフルーツジュース、シンプルシロップを注ぐ
3. Topo Chicoや他のスパークリングミネラルウォーターでトップに、ライムやグレープフルーツのウェッジのガーニッシュを追加