定義
名詞、複数形：ヘキソース
六炭素単糖類
サプリメント
単糖類は、炭水化物の最も単純な形です。 それらは、単糖中の炭素原子の数によって分類される。 特に、ヘキソースは、6個の炭素原子を有する単糖である。 単糖類はまた、それらが含有するカルボニル基のタイプに基づいて分類され得る。 アルドースは1位にアルデヒド基(-CHO)を含む単糖であるのに対し、ケトースは2位にケトン(C=O)を含む単糖である。 したがって、アルドヘキソースはアルデヒド基を持つヘキソースである。 対照的に、ケトヘキソースは、ケトン官能基が2位に位置するヘキソースである。
アルドヘキソースには四つのキラル中心がある。 そのため、16個の可能な立体異性体が存在する。 アルドヘキソースの例は、グルコース、マンノース、ガラクトース、グルース、イドース、タロース、アロース、およびアルトロースである。 グルコースは、植物および他の光合成生物における光合成の産物の一つである。 それはまた、細胞呼吸の重要な代謝中間体としても役立つ。 動物では、過剰のグルコースがグリコーゲンとして貯蔵される。 植物では、グルコース分子は糖の繰り返し単位（例えばデンプン）として貯蔵される。
ケトヘキソースには三つのキラル中心がある。 そのようなものとして、８つの可能な立体異性体が存在する。 ケトヘキソースの例としては、フルクトース、ピスコース、ソルボース、タガトースなどがある。
単語の起源:hex(a)–(“six”)+–ose”(糖に関する)
も参照してください:
- 単糖
- 炭水化物
- アルドース
- ケトース
- グルコース
- ガラクトース
- マンノース
- フルクトース
関連用語: