マクロマネージャーに尋ねなさい:繊維はカロリーで数えるか。

繊維は少し混乱する可能性があります。 しばらくの間、栄養ラベルはこのカテゴリを「可溶性」と「不溶性」繊維に分割しましたが、それらの定義は繊維が果たす機能を捉えていませんでした。 そのため、USDAの新しい繊維定義は、これらの分類を取り除き、代わりに「食物繊維」と「機能性繊維」を選択しました。

食物繊維:植物に内在して無傷の非消化性炭水化物とリグニン

機能性繊維:ヒトに有益な生理学的効果を有する単離された非消化性炭水化物

残念なことに、食品ラベルはこれらのサブタイプを区別せず、どちらの分類も繊維のカロリー含有量のアイデアを与えません。 だから、私たちは両方の多くを食べるべきであるという感情を除いて、カテゴリはほとんどの人にはほとんど役に立たない。

繊維はカロリーを持っていますか？

一部の人々は、それだけで食事にバルクを提供すると仮定して、繊維カロリーフリーを検討しますが、多くの人々が気づいていないことは、あなたの腸内の細菌 それらはあなたの食餌療法の大きさで食事療法し、あなたの体が使用できる短鎖の脂肪酸の生産で起因します。 だから、その観点から、繊維はカロリーとしてカウントされます。

しかし、あなたが食べるすべての繊維がこの運命を満たすわけではなく、繊維のカロリー寄与について明確なコンセンサスはありません。 一方では、FDAは繊維のグラムごとの約1.5カロリーで細菌の低下による熱の貢献の量を推定します。 しかし、さまざまな国や機関には、食物繊維が何であるかについてのさまざまな考えがあり、食事の中でそれをどのように計算するかはおろか、そ FDAの推定値はちょうどそれ、推定値です。

数字ゲームの罠

あなたの食事中の繊維の一部だけを数えるのは難しいように見えます。 他に2つのオプションがあります: それがあればすべて、またはそれのどれも数えません。 あなたはどちらを選ぶべきですか？

あなたの食事療法と補足療法に何らかの変更がある場合、長所と短所を比較検討することが重要です。 多くの人々が忘れている一つの詐欺は、時間と精神的な努力です。 私達は頻繁に補足または潜在的で否定的な生理学的な副作用の財政の費用について考えるが、まれに私達はいじりか、または(私は疑いのこの言葉を

正直に言うと、あなたの食糧すべてから繊維の内容を引き、次に熱の内容を検算するのに時間をかけることに少し逆さまがある。 覚えておいてください：これらは完璧なプロセスではなく、ほとんどの人は一方の端または他方で劇的に過大評価します。 私たちはしばしば方程式の「カロリーイン」部分に執着しますが、方程式の「カロリーアウト」部分を正確に測定することはめったにありません。 私はかつて高校の物理学で、あなたがあなたの最も正確な尺度と同じくらい正確であることを教えられました。

私のアドバイスは次のようになります: 繊維の寄与について技術的に正しいことによって、あなたのカロリーカウントの精度を向上させることを心配しないでください。 それは無駄な努力です。 繊維のためにカロリーの違いがある場合、それはあなたが仕事や夕食後の散歩のためにあなたの犬を取るために歩く場合、それはおそらく簡単に抹消されていることを十分に小さいです。

あなたの脂肪、タンパク質、および総炭水化物を数えます。 あなたの総カロリー摂取量に加えてそれらのそれぞれの総カロリーへのパーセントの貢献を監視しなさい。 これらは最も影響力のある多量栄養素の数であり、それらはあなたが管理できるものです。