ラウンドカラは、最も伝統的にユダヤ人の新年、Rosh Hashanahのために使用されています。 私たちの新年の初めに、甘くておいしい判断の到来を告げるために、多くの人々が甘味食品を提供する習慣を持っており、カラはこのルールの例外ではあ このため、Rosh Hashanah challahsは、多くの場合、今年の残りの部分を務めたものよりも甘いです。 いくつかは、彼らが通常、生地に行うよりも多くの砂糖を追加し、他の人が生地にレーズンを追加し、まだ他の人が両方を行います。
私はこれをすべて私のカラに加えるのを楽しんでいますが、別のひねりも加えています。 焼いている間に放出される匂いは絶対に天国であり、味はこの世界の外にあります。 本当に休日の御馳走！
これらの特別なカラの成形から始めるには、麺棒で生地の各ボールを転がしてストランドを作 あなたの方の丸太に転がし、プラスチック使い捨て可能なテーブルクロスの下であなたのワークテーブルの10分の間、取っておきなさい従って乾燥しない。 彼らは多少上昇しているでしょう。
あなたの上昇した生地のストランドを取り、できるだけ長く優しくそれらをロールアウト。 彼らはすべて同じ長さになるまで、生地の四つの部分でこれを行います。 あなたの目の前に作品をレイアウトし、三目並べのスタイル。
あなたのRosh Hashanahカラにレーズンを追加する場合は、ロールアウト生地の平らな部分の周りにそれらをすべ あなたは生地を形作るために行くとき,レーズンは、すべてのよく内部に隠され、カラが開いてスライスされたときにおいしいになります.
各鎖は反対の方向に置かれるべきです;1つの側面は上/下に、次の列ありますそれから下/上にあります。 それぞれが織り込まれた中間の4つの側面から出てくる2組の2本の撚り線が、それぞれのセットの下に1つずつ、上に1つずつあるはずです。
各セットから、”下”にあったものを拾い、それをそのパートナーの上に引っ張り、それによってこれらの”アンダー”のそれぞれを対応するパートナーの上に時計回り 実際に言えば、これは、各セットの左の部分が各セットの右の部分の上に配置されることを意味します。
この回転が完了したら、反対方向の時計回りに作業します。 以前は右の部分だったものは、今反時計回りの方向に左の部分の上に移動します;彼らはまだ最初の回転から離れているように作品はまだ隣同士ではありません;お互いに近くにそれらを引っ張って、右の部分を持って来る,すなわち.あなたが最初の回転で触れていないもの,隣接するストランドの左の部分の上に.
この2回目の回転が完了したら、3回目の回転を行い、もう1つの方向に戻ります。
あなたは十分な生地が残っている場合は、もう一つの反対の回転を行います。
終了するには、両端の各セットをしっかりとつまんでから、四つのセットをすべて中央に向かって一緒にします。
今、本当に楽しい部分が来る：慎重にあなたのカラの上に反転し、見て！ あなたは今、美しい、織られた、丸いカラを持っています。
羊皮紙を焼く紙が並んでいる大きなベーキングトレイに上昇するままにします。 上昇しながら、使い捨てのプラスチック製のテーブルクロスで緩くカラをカバーしています。 上昇の20分後で、ほとんどのオーブンが完全な温度に達するために20分を取るので400F/200Cで予備加熱するためにあなたのオーブンをつけて下さい。
上昇時間の完全な40分後、卵の艶出しが付いているあなたのカラを艶出し、最適ベーキング結果のため 上部と下部が金色になるまで35-40分間焼く。
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素敵な、ラウンド、編組カラを作るための別の方法は、三つの長いストランドを取り、非常に長いHavdalah-ろうそくの形のログにそれらを編組することです。
これを編んだ後、大きな結び目を一つ作るかのように慎重に結び、立ち上がるようにしておきます。 それは単純な丸い結び目とは違って出てくるでしょう、そして織られた丸いカラほど贅沢ではありませんが、それはまだかなりきれいです。