しっとりとしたレモンカップケーキに、明るく美しいブルーベリーフロスティングをトッピングしました。 あなたは周りのきれいなカップケーキを探しているなら–これらのレモンブルーベリーカップケーキはただのものです。
レモンとブルーベリーはとても美味しい組み合わせです。 レモンの酸味は、甘くてジューシーなブルーベリーにこのようなおいしいパンチを追加します。 プラス-これらのレモンブルーベリーのカップケーキの色のコンボはちょうど私の好みであるかもしれない。
ブルーベリーが季節になってきたので、新しいレモンブルーベリーの御馳走を作りたかったのです。 昨年、私はオハイオ州スウィートバジルにここでこれらのラズベリーライムカップケーキを共有し、誰もがそれらを愛 だから私はあなたがこれらのレモンブルーベリーカップケーキを同じくらい好きだと思った。
レモンカップケーキ
レモンカップケーキはしっとりふわふわで、レモンの風味がぴったりです。 レシピは、ほとんどの味のための本物のバターで始まります。
ケーキ粉
ケーキ粉を使用しているので、カップケーキは軽くてふわふわで、柔らかいクラムがあります。 だから、柔らかくてふわふわのケーキを作る方法を疑問に思ったことがあれば、それはすべて小麦粉についてです。
ケーキの粉の代理
ケーキの粉は実際に違いを生じますが、ケーキを作っているときそれの価値があるケーキの粉の代理がありますか。 もちろん！
あなたが手にケーキの小麦粉を持っていない場合–代替のためのレシピの注意事項のセクションをチェックしてください。
しっとりカップケーキの秘密
そして、プレーンギリシャヨーグルトは、しっとりカップケーキの秘密であり、瞬時に乾燥するのではなく、数日間完全に湿った.
ボトル入りのレモンジュースを代用できますか？
その明るい、タルトが、決して酸っぱいレモン味のために絞りたてのレモン汁とレモンの皮を使用することを確認してください。 私はそれがあまりにも酸っぱい見つけるので、私はこのレシピでボトルからレモン汁を使用することはお勧めしません。
ボトル入りのものを使用する必要がある場合は、通常よりもわずかに少なく使用し、レモン風味が欠けている場合は少し抽出物を加えてください。
ブルーベリーフロスティング用
あなたは真剣にこのブルーベリーバタークリームと恋に落ちるでしょう。 鮮やかな紫色-y青色は100％天然であり、ブルーベリーの味は本当に通っています。
天然ブルーベリーフロスティングの作り方
まず、皮が柔らかくなり、ブルーベリーが厚いソースを形成するまで、中程度のソースパンで果実（新鮮または冷凍）を沸騰させます。 その後、任意の大きな塊を除去するためにストレーナーを通してソースを押して、削減が完全に冷却することができます。 それはフロスティングにそれを加える前に全く冷却される必要がありますまたは他のフロスティングは分けることができます誰も望んでいません。
そこから、ブルーベリーのフロスティングを作るのは本当に簡単です。 柔らかくなったバターをふわふわになるまで叩き、粉砂糖の約1/2を混ぜる。 必要に応じて粉砂糖と少しホイップクリームの残りの部分に続いて、冷却ブルーベリーソースの3杯で破りました。
何のフロスティングチップを使用していますか？
私は1Mの星の先端とパイピングバッグで私のカップケーキを曇らしました。 また、丸い先端または平らなナイフを使用することができます。
あなたは真剣にこれらのレモンブルーベリーカップケーキの味のコンボ、きれいな色、およびクリーミーなフロスティングを愛するでしょう。 彼らは少し違っていて、絶対に美しく、そして最も重要なのはおいしいです！
レモンブルーベリーカップケーキ
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レモンブルーベリーカップケーキ
- 1/2 カップ無塩バター
- 1カップグラニュー糖
- 大さじ2レモンの皮使用大さじ1あまり強いレモン味
- 3卵白大
- 小さじ1バニラエキス
- 1 1/2カップケーキ粉自己上昇しない*
- 小さじ2ベーキングパウダー
- 小さじ2ベーキングパウダー
- 塩小さじ1/4
- レモン汁大さじ3新鮮な
- 1/2カッププレーンギリシャヨーグルト私は完全な脂肪を使用することをお勧めします
ブルーベリーフロスティング
- 1 1/3 カップ ブルーベリー生または冷凍
- 3/4カップ無塩バターソフト
- 3-3.5カップ粉砂糖
- 必要に応じてホイップクリーム大さじ1
指示
レモンカップケーキ
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オーブンを350F度に予熱し、マフィン紙とマフィンパンを並べます。
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大きなボウルにふわふわになるまで一緒にバター、砂糖、レモンの皮を破りました。
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卵白とバニラエキスでビート。
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ミディアムボウルで一緒に小麦粉、ベーキングパウダーと塩を泡立て器。
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慎重にヨーグルトの約1/2に続いて、バターの混合物に小麦粉の混合物の約1/2で破りました。 小麦粉の混合物とヨーグルトの残りの部分を繰り返します。
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レモン汁をかき混ぜる。
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準備されたマフィン鍋に打者をスプーンし、それぞれ約2/3から3/4をいっぱいに充填する。
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16-19分間、または挿入された爪楊枝がきれいになるまで焼く。
ブルーベリーフロスティング
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中弱火で中程度の鍋にブルーベリーを追加します。
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ブルーベリーが柔らかくなり始めると、穏やかにかき混ぜます。 混合物は静かに沸騰し、厚いソースを形成し始める。 （穏やかな沸騰で約10-15分）。
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熱から削除し、任意の大きな塊を削除するには、ストレーナーを通してブルーベリーソースを押してください。
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完全に冷却するために冷蔵庫に置きます。
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大きなボウルに柔らかくなるまでバターを打ちます。 その後、粉砂糖の2カップで打ちます。
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減少したブルーベリーの混合物の2-3杯を打つ（それは最初に完全に寒い必要があります）。
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その後、一度に約1/2カップの粉末砂糖の残りの部分を打ち、必要に応じて所望の甘さに達するまでクリーム大さじ1杯を加えます。
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冷却されたカップケーキを配管袋と先端（私は1Mの先端を使用しました）またはナイフを使用して凍らせます。
注意事項
クリームチーズフロスティング付きレモンケーキ
レモンクリームチーズフロスティング付きレモンケーキは、柔らかいケーキのクラムとおいしいレモンフレーバーを持っています。
レモンブラウニー
レモンブラウニーは、甘いレモンクリームチーズ釉薬とめちゃくちゃおいしいfudgyレモンバーです。
