茹でたピーナッツは、サウスカロライナ州やジョージア州のような南部の州で人気のあるスナックですが、中国の人々も茹でたピーナッツを愛しているこ
中国のゆで落花生は何が違うのですか？
道端のスタンドやコンビニエンスストアで南にある茹でたピーナッツのように、この茹でたピーナッツのレシピは、新鮮な生のピーナッツ、水、塩を使用して簡単です。
しかし、中国語版はまた、余分な味のためにいくつかの芳香族を求めています: 四川唐辛子、シナモンスティック、月桂樹の葉、スターアニス。 あなたは冒険を取得し、ニンニク、乾燥唐辛子、あるいはレモングラスのような他の味を追加することができます！
もう一つの重要な違いは調理時間です。 南部のレシピは、茹でたピーナッツが超柔らかく塩辛くなるまで、何時間も調理を求めています（茹でたピーナッツを初めて食べると、あなたの感覚を捨てるかもしれませんが、おいしく香ばしくて豊かです！). 中国のゆでたピーナッツはまだ少しアルデンテですが、あなたがそれらをより柔らかく好むなら、あなたはそれらをより長く煮ることができます。
中国の茹でた落花生が食事の前のおやつとしてレストランのテーブルに現れ、食べ物が出る前にすぐに消えてしまうのを見たことがあるかもしれません。 しかし、私たちは、彼らが私たちのお気に入りの中国のスナックの一つを記録するために、このレシピを公開している理由である、少なく一般的にな
生のピーナッツはどこで見つけることができますか？
生のピーナッツは、一般的に二つの形で来る:
- 生の新鮮なピーナッツ、別名グリーンピーナッツは、地面から新鮮に出てきて、まだ殻の中で非常に湿っています。
- 殻を剥いて風乾した生の落花生。 調理時間を短縮するために、沸騰する前に一晩浸しておく必要があります。
生/緑のピーナッツから始まることは、調理が容易であるため、茹でたピーナッツを作るのが最も簡単です。 では、どこでそれらを見つけることができますか？
生の新鮮なピーナッツは、季節（米国では晩夏から秋）には、中国と西洋の市場の農産物セクションで同様に見つけることができます。
ピーナッツのゆでに圧力鍋やインスタントポットを使うことはできますか？
はい、茹でたピーナッツを調理するためにインスタントポットや圧力鍋を使用する場合は、従来のストーブトップ沸騰方法に必要な時間の四分の一を使
柔らかく茹でたピーナッツと殻から出ることができないドロドロの間には細かい線があるので、それらを煮過ぎないように注意してください！
中国のゆでピーナッツ:レシピ手順
殻に新鮮なピーナッツを使用する場合は、まだ殻にしがみついている汚れを緩めるために30分間水に浸します。 殻に入っていない生の空気乾燥ピーナッツを使用する場合は、一晩浸してください。
徹底的に洗って排水する。 浸漬水が透明になるまで、必要に応じて繰り返します。
親指と人差し指を使って、各ピーナッツの一端を軽く押すことで割って開きます（先の方が割れやすくなります）。 これは塩水がピーナツ貝の中で得ることができるようにです。
ピーナッツを6カップの水と一緒に中鍋に入れて、ピーナッツが完全に水没するようにします。 大さじ1海塩（または味に）、大さじ1四川唐辛子、1小さなシナモンスティック、3月桂樹の葉、および1-2星アニスポッドを追加します（軽い味のために1
ピーナッツを沸騰させ、蓋をして熱を下げ、45分から1時間煮る。 これは私達がそれを好む方法であるal denteピーナツをわずかに作り出す。 あなたのピーナッツが柔らかく好きなら、時間を増やし、定期的にテストテストを味わい、一貫性をチェックしてください。
熱を消してカバーをつけたままにしておくと、彼らは調理し続け、briny液体の味を吸収します。 ゆでたピーナッツを室温に冷却させる。 それは彼らがより多くの味を吸収し、冷たいそれらを食べることを可能にするために冷蔵庫に一晩浸すようにするのが最善です。
中国の茹でたピーナッツを食べるときは、残ったピーナッツを塩水に浸した液体に入れておくことを忘れないでください。 あなたのピーナッツを食べて準備ができたら、排水してお楽しみください。
ピーナッツのための他の中国のアプリケーションもたくさんあります！ スープ、シチュー、Kung Pao Chickenのような炒め物にピーナッツを使用することができます。 私達のもののもう一つの好みの前菜は簡単な中華鍋の焼かれたピーナツである。 あなたはピーナッツが私たちのお気に入りのピーナッツのレシピの私達のラウンドアップでアジア料理で調理されている他の方法を見ることができます！
より本格的なレシピをお探しですか？ 私たちの電子メールリストを購読し、Pinterestの、FacebookやInstagramの、そしてYoutubeで私たちに従ってください！
中国のゆでたピーナッツ
成分
- ▢ 20 オンス新鮮な生のピーナッツ、シェル（緑のピーナッツ、565g）
- ≤6カップの水（またはピーナッツを水没させるのに十分な）
- ≤1大さじ海塩（または味に;
- 大さじ1
- 大さじ1
- 大さじ1
- 大さじ3
- 大さじ1-2
- 大さじ1-2
- 大さじ1-2
- 大さじ1-2
- 大さじ1-2
- 大さじ1-2
指示
-
ピーナッツを水に30分間浸して、まだ殻にしがみついている汚れを緩めます。 それらを徹底的に洗って排水する。 浸漬水が透明になるまで、必要に応じて繰り返します。
-
親指と人差し指を使って、それぞれのピーナッツの一端を軽く押すことで（先の方が割れやすい）開きます。 これは塩水がピーナツ貝の中で得ることができるようにです。
-
落花生が完全に水没するように、6カップの水と一緒に中程度の鍋に落花生を入れてください。 大さじ1海塩（または味に）、大さじ1四川唐辛子、1小さなシナモンスティック、3月桂樹の葉、および1-2星アニスポッドを追加します（軽い味のために1
-
ピーナッツを沸騰させ、蓋をして熱を下げ、45分から1時間煮る。 これは私達がそれを好む方法であるal denteピーナツをわずかに作り出す。 あなたのピーナッツが柔らかく好きなら、時間を増やし、定期的にテストテストを味わい、一貫性をチェックしてください。
-
熱を消し、カバーを残して下さい;それらはbriny液体の味を調理し、吸収し続けます。 ゆでたピーナッツを室温に冷却させる。 それは彼らが冷蔵庫に一晩浸し、それらを冷たい食べるようにするのが最善です。
ヒント&ノート:
カロリー：312kcal（16％）炭水化物：9g（3％）たんぱく質：14g（28％）脂肪：27g（42％）飽和脂肪：4g（20％）ナトリウム：387mg（16％）カリウム：407mg（12％）繊維：5g（20％）カルシウム：58mg（6％）鉄: 2mg(11%)
栄養情報免責事項
TheWoksofLife.com 情報提供のみを目的として書かれ、生産されています。 私たちは読者に一般的なガイドラインとして栄養情報を提供するために最善を尽くしますが、私たちは認定栄養士ではなく、提供される値は推定値 購入したブランド、新鮮な食材の自然な変化などの要因。 任意のレシピの栄養情報を変更します。 様々なオンライン計算機はまた、そのソースに応じて、異なる結果を提供します。 レシピの正確な栄養情報を取得するには、使用される実際の成分と量と栄養情報を決定するために、お好みの栄養計算機を使用しています。
@thewoksoflife