低ヒスタミン食は、慢性自発性蕁麻疹(CsU)の人々の症状を軽減し、生活の質を向上させる可能性があると、臨床センター Darmstadt(Germany)GmbHの皮膚科のNICOLA Wagner,MDと共著者によると、Darmstadtと彼女の共著者は述べています。
低ヒスタミン食を3週間追跡したCsUの3ヶ月の病歴（平均25ヶ月）を有する56人の患者を対象とした前向き研究では、42人（75％）がベースラインと比較して蕁麻疹活性スコア（UAS）の改善を示した。 九人の患者（16％）では、疾患活性は同じままであり、五人の患者（9％）は症状の悪化を経験した。
蕁麻疹活動スコアの少なくとも3点の改善であった主要エンドポイントは、34人の患者（61％）によって達成された。 これらの34人の患者のうち、食事を開始する前の4日と比較して、食事の最後の4日の間のUASスコアの平均減少は8.59ポイント（Pよりも小さい。001）、および9.05から4.23に低下した（P=。004)グループ全体(J Eur Acad Dermatol Venereol. 2017Apr;31:650-5)。
低ヒスタミン食は、チーズ、保存肉、イチゴ、ラズベリー、柑橘類、バナナ、キウイ、プラム、パパイヤ、アルコールなどの食品を省略し、乳製品、野菜、新鮮な肉、卵、パン、パスタ、米、および特定の品種の魚などの食品を含んでいた。 “CsUの多くの患者は、赤ワインや熟成チーズのようなヒスタミンが豊富な食品を摂取することによって症状の悪化を訴えるが、私たちの知る限り、これま
低ヒスタミン食はまた、すべての参加者にわたって2.08ポイントのベースラインから皮膚科学的な生活の質の機器のアンケートの平均改善と関連していたが、慢性蕁麻疹の生活の質のアンケートのスコアは平均5によって改善された。これらの評価が利用可能であった46人の52人の患者のスコアポイント。
“食事療法が生活の質を低下させる可能性があるため、低ヒスタミン食によって生活の質が改善されたことは驚くべきことでした”と著者らは指摘し
また、ベースラインで抗ヒスタミン薬を服用している参加者の抗ヒスタミン薬の使用が減少し、39％（56人中22人）が摂取量を減少させ、これらの患者の半分以上（22人中12人）が抗ヒスタミン薬を完全に停止させた。
この研究では、ヒスタミン崩壊の原因となる酵素であるジアミン酸化酵素のレベルを前後の両方で測定しましたが、患者群全体で有意な変化は見 しかし、ベースラインで蕁麻疹活性スコアが高い患者は、食事によるジアミン酸化酵素活性の低下を示した。
これらの改善は単に疾患の自発的寛解を反映している可能性があるという懸念に対処し、著者らは以前の研究で6ヶ月間で寛解率がわずか3.4％であったことを指摘した。
結果に基づいて、彼らは、症状と抗ヒスタミン摂取量を減らし、生活の質を向上させるために、CsU患者では3-4週間の期間、低ヒスタミン食を推奨する”