By Matthias Muenzer,M.D.
Hallmark Health Medical Associates
私は、さらに別の食事計画が失敗したために涙を浮かべて私のオフィスに来る患者に会いました。 これらの患者の多数は彼らの食事療法の計画を始めたときに多くの重量を量ること入って来ます。
私は彼らのために感じる–私もあまりにもずっと前に太りすぎていました。 しかし私は重量を速く失い、私の全面的な健康を改善する容易で、健康な方法を見つけた。 私は単に私の食べ物の血糖指数に注意を払い始めました。
血糖指数は、特定の食べ物を食べた後に血糖値がどれくらい上がるかを示す数値です。 それは糖尿病を持つ人々が食べるためにどの食品を選択する方法に似ていますので、この方法は、時には糖尿病食と呼ばれています。 あなたが体重減少のための血糖指数に従うとき、何の仕掛け、何の測定または食品の計量と無カウントカロリーはありません。
待って…カロリーを数えない？
体重を減らすためにカロリーを数える必要はないと患者に言うと、彼らは私が狂っているように私を見ています。 “しかし、博士。 Muenzerは、”彼らは言う、”私が試みたあらゆる食事療法はカロリーを数えることを含んでいる。「はい、「私は答えます」そして、カロリー計算プログラムが機能していれば、あなたは今私に助けを求めることはありません。”
カロリー計算プログラムが機能していれば、患者は助けを求めていないでしょう。 クリックしてつぶやく
これは私の患者のための電球の瞬間です。 カロリー摂取量は健康的な体重維持の重要な要素ですが、最も重要なのはカロリーを得るために食べる食べ物の種類であることを学びました。 精製された砂糖および白い小麦粉は空腹にさせ、より多くのカロリーを食べる原因となる。
すべての砂糖はどこから来ていますか？
あなたはあまりにも多くの砂糖を食べるために甘い歯を持っている必要はありません。
砂糖を食べすぎるために甘党を持っている必要はありません。 Click To Tweet
加工食品はアメリカ人の主な砂糖の供給源です。 これらの食糧(および飲み物)は自然な状態から変わった従ってスーパーマーケットの棚で貯えられるときよく見、味がする。 脂肪、塩、そして最も重要なことに、砂糖はほとんどの加工食品に大量に添加されています。 言い換えれば、彼らは私たちの祖父母が住んでいた手つかずの自然食品の反対です。
あなたが食べることができる最悪の食材で作られた食べ物を見つけるのは簡単です–洗練された砂糖と白い粉。 パン、パスタ、ソーダ、ファーストフード、gourmetコーヒー飲み物および穀物棒はよい味がするかもしれないが私達の食糧の砂糖の量は私達を脂肪質、糖尿病性および悲惨
精製された砂糖と小麦粉はどのように私たちを脂肪にしますか？
あなたの体、消化管、ホルモンは、果物や野菜のような天然の糖を処理するように設計されています。 精製された砂糖および小麦粉は自然な砂糖より私達の体に別様に影響を与えます:
- 天然の糖は、長鎖糖分子–複雑な炭水化物-で構成されており、通常は繊維に包まれています。 あなたの体はエネルギーにそれらを変えるために複雑なcarbsを”unwrap”時間を必要とする。 このプロセス–彼らは吸収し、消化することができますので、小さな部分に複雑な炭水化物を分解–あなたが完全に感じることができます。
- 加工された砂糖と白粉は、短鎖糖分子–単純な炭水化物で構成されています。 それらは繊維で包まれておらず、すでに消化しやすい部分に分割されています。 単純な炭水化物は体に素早く吸収され、砂糖スパイクとも呼ばれる血糖値の急速で実質的な増加を引き起こします。
私たちが食べると、私たちの体はたくさんのインスリンを分泌します。 インシュリンはエネルギーのために燃えるか、または私達の正常で、健康なボディプロセスの一部として私達の脂肪細胞で貯えられるべき砂糖およびカ
私たちの体は、炭水化物を分解するのに十分な長さのインスリンを血流中に保持するために”時間プログラム”されています。 しかし私達の体は私達が健康な食糧かがらくた食糧を食べたかどうかすぐに言うことができない、従って簡単なcarbsがすぐに吸収されるのに、インシュリンは掛かり、あなたの血ブドウ糖のレベルを下げ続ける。
あなたは低血糖を持っているときはどうなりますか？ お腹がすいてきましたね。
お腹が空いたら、もっと食べる–そして、チップ、ベーグル、クラッカーなどの加工食品に手を差し伸べるのが便利です。 その後、サイクル全体が再び始まります。 あなたが食べるより洗練された糖と小麦粉、あなたが得るより多くの重量。
それはあなたの食糧のglycemic索引に注意を払うことが減量のためになぜ働くかである。 それはあなたの体が特定の食品にどのように反応するかを手がかりにします:
- より高いglycemic食糧は脂肪として貯えられるより多くのカロリーに終ってより多くのインシュリンを、誘発し、より多くの重量は得た。
- 血糖値を下げるとインスリンが少なくなり、エネルギーに使用されるカロリーが増え、体重が減少します。
あなたの体がすぐに処理できない自然な食糧を食べるとき、完全なより長く感じ、過食を避け、従って体重増加を避けます。
血糖指数はどのように機能しますか？
血糖指数は非常に使いやすいです。 数字は三つのレベルに分割することができます:
- 55 以下：重量を失うためにこれらの食品を食べます。 これには、豆、ナッツ、野菜、ほとんどの果物が含まれます。
- 55～75:この範囲ではごく少数の食べ物を食べる。 これは白パン、クラッカー、ベーグルおよびほとんどの炭酸飲料およびコーラのような食糧を含んでいる。
- 75以上：この範囲ではほとんど食べ物を食べない。 これはポテト、スポーツの飲み物、ワッフルおよび即刻のオートミールのような食糧を含んでいる。
あなたの体重に苦労している場合は、この簡単なシステムに従うことをポイントにしてください。 あなたの目的はあなたが食べる食糧の大半が精製された砂糖および白い小麦粉の非処理され、55またはglycemic索引のより少しでランク付けされていないことを確かめることである。
ほとんどの食品ラベルには血糖指数の番号は記載されていませんが、インターネットで簡単に検索すると、どの食品のランキングでも簡単に見つ 例えば、ハーバード大学医学部は、100以上の一般的な食品の血糖指数のリストを公開しました。
食料品の買い物に行くか、食事に座る前に、食べる予定の食品の血糖指数を調べてください。 最初は驚くかもしれません–インデックスはしばしばあなたが期待するものではありません。 しかし、時間の経過とともに、あなたは体重を増やし、あなたの健康目標を達成するのに役立つものについて良い感覚を身につけるでしょう。
私は、私の患者がこのモットーによって生きていることを示唆しています：”それは植物から来ている場合は、それを食べます。 それは製造工場から来ている場合は、しないでください！「砂糖の摂取量を見ることは伝統的な「食事」ではありません–それは私たちの体が最も健康的な方法で処理できる自然食品を食べることへの復帰です。
それが植物から来たら、それを食べなさい。 それは製造工場から来ている場合は、しないでください！ クリックしてつぶやく