情熱的な反応を扇動することが保証されている特定のトピックがあります。 宗教や政治などの議論の余地のある問題を議論することは、少なくとも、活発な議論にあなたを着陸させるためにバインドされています。 奇妙なことに、あなたは同様の活力とvitriolは、あなたがレストラン業界でそれらの周りにそれを持って来る場合は特に、転倒エチケットを議論するときに会話に入ることを見つけることができます。
誰が、どこで、いつ、なぜ、そしてどのように私たちがチップを払うべきかについての議論は、相反する意見で非常にオーバーランしており、特にあなたが外国にいる場合は、何をすべきかを知るのは難しい。 いくつかの混乱を解消するために（そしておそらくいくつかの論争をかき立てる）、のは、いくつかの人気の休暇の目的地でサービススタッフを傾けるた
米国
残念ながら、アメリカの食品業界の多くの労働者は公正な最低賃金を受けていません。 いくつかの州では、ひっくり返された従業員（ヒントで月額3 30以上を収集する労働者）は、時間あたりfederal2.13の連邦最低賃金を収集します。 契約を悪化させる、ひっくり返された従業員は彼らの所得税の彼らの先端を要求しなければならない。 これらの理由から、ダイナーはサーバーの賃金を現行の最低賃金に引き上げるのに十分なヒントを得るのが通例です。
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ほとんどの場合、15パーセントの先端は期待される最低であり、20パーセントまたは多くは異常なサービスのために認められる。 高価格のレストランでは、15パーセントのヒントの夜は簡単にサーバー net100+をネットすることができますが、トラックストップワッフルの家で同じ割合は、約tips20からtips30までのヒントを各シフトに追加することができます。
カナダ
カナダのチップの基準はアメリカのものと似ていますが、カナダのフードサービス労働者の大半は標準最低賃金を受け取ります（全国平均は$9.57）。 ほとんどのレストランでは、最低15％のチップが期待されています。 いくつかは、より良い賃金は、この量を傾けるために顧客をオフに責任を取ると主張しているが、考慮すべき他の要因があります。 カナダのほとんどのサーバーは、彼らの同僚に彼らのヒントの割合を与える必要があります。 各シフトの終わりに、サーバーは台所スタッフ、ホスト/ホステスおよびbusboysのために集められる資金に総販売の1-2パーセントをひっくり返さなければならない。
法的かどうかにかかわらず、レストランの所有者の中には、プレートやガラス製品の破損や食事とダッシュをカバーするための基金にお金を寄付するよ 前の費用に照らして、$100タブの10%の先端は容易にサーバーがそのテーブルに役立つために彼または彼女のポケットからお金を支払ったことを意味できる。 これらのコストの多くは、米国のサーバーにも共通しており、tipsへの依存がさらに大きくなっています。
オーストラリア
トイレが逆に流されている国では、オーストラリアの転倒習慣が北米の習慣と完全に反対であることを知っても驚かないかもしれません。 基本的に、オーストラリアのレストランでは転倒はありません。 サーバーの最低賃金は1時間あたり$15であり、サーバーの収入を補うために顧客に圧力をかけることはありません。 小さなヒントは、例外的なサービスや高級飲食店で高く評価されていますが、彼らは期待されていません。 これは顧客にとって非常に大きなもののように思えますが、欠点があります。 テーブルを離れて先端を取ることは顧客満足を高めるためにサーバーのための多くの刺激を除去し、時々lackadaisicalサービスはに仕出し料理されることに使用されるダイナーのために失望することができる。
Europe
多くの北米のサーバーが欧州のダイナーのケチな転倒習慣について不平を言うが、多くの北米のサーバーが
Europeに旅行するためのヒントを保存していることを考えると、そこには皮肉なことがある。 残念ながら、任意の復讐アメリカのバックパッカーは、それが難しいヨーロッパで彼らの業界の仲間を硬くすることがで 広く言えば、ヨーロッパの飲食店は、法案にチップを追加します。 サービスのための充満が加えられないとき、5-10パーセントの先端は共通である、またはちょうど整数に手形の上で切り上げることは認められる。 転倒に重点を置いてのこの欠如は、他の大陸が同じ転倒エチケットを持っていることを前提とする多くのヨーロッパの旅行者を引き起こ 他のユーロは、単に練習に憤慨しており、それをサポートすることを拒否しています。
これは2009年にRoyal Caribbean International cruise lineの問題となり、顧客からのフィードバックは、英国人がゲストがチップを期待するクルーズを取ることに消極的であることを示した。 他のクルーズラインは自動的にサービス料を追加しますが、多くの行楽客がスタッフが事前にひっくり返されたときにサービスの低い標準を報告するので、このシステムにも欠点があります。 事前にチップを支払うことは、ビジネスの基本的なルールと矛盾します。 この問題に関する判例は、2004年にニューヨークのロングアイランドの男が、”必須”の代わりに10パーセントのチップを残したときにサービスの盗難で逮捕された裁判に勝ったときに18パーセントに設定された。 裁判官は、”チップやチップは裁量的です……”だから、はい、あなたはあなたの法案に提案されたチップに抗議することを選択することができますが、可能な訴訟費用は、それを取るために高価な
ボトムライン
あなたが他の国で外食する前に、あなたはチップへの期待を知っている必要があります。 不明な場合は、請求書またはメニューを確認して、サービス料金が含まれているかどうかを確認してください。 そしてそうでなければ、10から15パーセントの先端は未来の訪問のあなたのスープからのスタッフの唾液を保つ十分べきである(いや、ちょうど冗談、起こらな 多くの国がアメリカよりもサービススタッフを支払うにもかかわらず、キャビアのコスト上昇やコンコルドの不在を嘆く多くのサーバー、食器洗浄機、稚魚料理人を見つけることはできません。
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レストランの労働者は、彼らがよくやった仕事のために認められたいという点で、任意の従業員よりも違いはありません。 そして外食産業では、先端はよいサービスを励まし、認める最もよい方法である。