本当の塩は私たちが必要とするヨウ素を持っていますか？

あなたが1914年の6月下旬にサラエボのある橋に乗っていたなら、あなたはフランツ・フェルディナント大公の暗殺を目撃するのに十分な不幸だったかもしれません。 あなたが特に精通していれば、暗殺が世界を永遠に変えると予測していたかもしれません—それは第一次世界大戦に火をつけた火花でした—しかし、そ

数年後、米軍は中西部出身の若い男性について何かに気づいた: それらの多くは、甲状腺の拡大のためにサービスに適していませんでした。 原因を特定するために設立されたパネルは、中西部の土壌がヨウ素欠乏になっていたことを発見し、その結果、多くの中西部の人がいた。 ヨウ素がなければ、私たち人間は甲状腺腫を発症する傾向があり、一般的に知っているように、甲状腺腫を持つ男性は貧しい兵士を作ります。

だから、非常に賢い人々のグループは、ヨウ素で私たちの食事を補う方法を見つけることに着手しました。 （我々はより多くの魚、卵、海藻、牛乳、タマネギ、ニンニク、パイナップル、またはアーティチョークを食べ始めている可能性がありますが、非常にスマートな人々は常）最終的には、これらの非常にスマートな人々は、ヨウ化カリウムは、食塩に添加することができることを発見し、限り、彼らはまた、塩を黄変からヨウ化を防ぐた

このヨウ素化塩実験は成功しましたか？

それはあなたが誰に尋ねるかに依存します。 ヨウ素添加塩は、当時のアメリカの「甲状腺腫ベルト」に住む人々のヨウ素レベルに影響を与えました。 残念なことに、スマートな人々の別のグループは、最近、ヨウ素添加食塩の有用性を調べ、非常にスマートな人々が当初望んでいたよりも効果が低いことがわか

デビッドBrownstein、ボード認定家庭医と甲状腺疾患とヨウ素の専門家だけでなく、他の医師や科学者は、塩に添加されたヨウ素がせいぜい約10％生物学的利用可能で 食糧に自然に起こるヨウ素はbioavailableほぼ100%です。

ヨウ素添加食塩には、それが大量に処理され、すべての健康なミネラル（ナトリウムと塩化物以外）が除去されるなど、他の大きな欠点もあります。 除去されるミネラルの一つは、腎臓がより効率的にそれを処理するのを助けることによって、過剰なナトリウムの潜在的に負の影響からあなたの体を保護することができるカリウムです。

ヨウ素化食塩には、固結防止剤、漂白化合物、先に述べた甘いデキストロースなどの不健康な添加物が含まれていることがよくあります。 だから、ヨウ素添加塩にはヨウ素が含まれています—あなたの体が必要とする鉱物—それはまた、あなたの体がなくても良い他のものの束が含まれてい すべてのすべてで？ ヨード化された塩はおそらくあなたのために非常に健康ではありません。

だから、本物の塩にはヨウ素が含まれているのか？

わかっている、あなたは私が質問を避けていると思っている。 ここに答えがあります。 すべての塩は、ヨウ素化されていないものでさえ、天然に存在するヨウ素を含んでいます。 そして、本当の塩は違いはありません。 しかし、実際の塩には、150マイクログラムの推奨日当（RDA）を満たすのに十分な天然に存在するヨウ素が含まれていません。 実質の塩は蛋白質の推薦された毎日の手当を、どちらか提供しない。 または脂肪。 自然は塩が塩化ナトリウムと微量ミネラルを私たちの体に提供することを意図していたので…..他の栄養素ではありません。

だから、ヨウ素が含まれているという理由だけで化学的に処理された不健康な塩を使用するのではなく、本物の塩に固執します。 私たちは、それが60+微量ミネラル（そのoh-非常に重要なカリウムを含む）と不健康な添加物を含んでいないので、それが周りの最も健康的な塩だと思 そして実質の塩が全くヨウ素の私達のRDAを大事にしないのに、私達はケルプ、ヨーグルト、卵、いちごおよびモッツァレラチーズのような他のおいしい源からヨウ素を得ることを好む。 ヤム！

ソース:

• David Brownstein博士の本は、健康とヨウ素にあなたの方法を塩にします: なぜあなたはそれを必要とします。
• ヨウ素：消費者のためのファクトシート—国立衛生研究所。
• 米国のヨウ素強化と補給の歴史—栄養素。
• ヨウ素化塩は、コロンブスの派遣である”甲状腺腫ベルト”の人々の生活を変えました。
• メイヨークリニックQとA:海塩と十分なヨウ素摂取—メイヨークリニック.