東京でビーガン/ビーガンであることへの5ステップガイド

間違いなくあなたは東京でベジ

それはすべての料理に隠れている秘密のハムであるか、”エビはカウントされません！”、それはかなり疲れる常にメニューや食材のリストをチェックし、サラダからその当たり障りのない鶏の胸肉を削除するには消極的であるウェイターや 幸いなことに、東京の食のシーンは（ゆっくりと）適応しています。 そして、あなたがおそらく慣れているようなものはまだありませんが、他のものを殺さずにあなたの欲求を殺すためのいくつかの素晴らしいオプ

プロのヒント:このすべてでグリップを取得するためにビーガン食通ツアーを予約することを検討し、あまりにも良い食事を取得します。

ステップ1：日本を理解する

ベジタリアン（またはビーガン）であることは、日本ではまだ受け入れられていないライフスタイルであり、それを困難にする二つのことがあります。 第一に、肉は戦後の闇市場の商品として高く評価され、輝きは決して消えなかったので、ほとんどすべての料理には魚のフレーク、ハム、鶏肉などのトッピングがあります（あなたを見て、品質の悪いハム）。

第二に、日本のナンバーワンの社会ルールは、他の人に問題を起こさないようにすることであるため、レストランに到着して代替を求めることは前代未聞である（定食やコースメニューは非常に一般的であることに気づくかもしれない）。

基本的には、ビーガンやベジタリアンであることはあなたの選択であり、したがってレストランのものではなくあなたの責任であると見なされます。 それは失礼ではありません、それはあなたが適応しなければならない別の見解です。 ここのレストランは、一つの料理やスタイルに焦点を当て、それを完成させる年を過ごす傾向があるので、到着し、細心の注意を払って調整されたレシピ あなたは彼らの特定の料理を望んでいたので、あなたは確かに来た—そうでない場合は、なぜどこか他の場所に行かないのですか？

我々が言ったように、それはほとんどの場所とは異なる視点ですので、それにイライラしないようにしてください。 これはあなたの個人的な好みが蹴るところである—堅いはさみ金なら特定のvegan/veggieの場所でしかかなり食べることができないことを受け入れなければならないが適用範囲が広い(すなわちサラダからハムを選んで喜んで)なら規則的なレストランをたくさんより容易に管理できる。

ビーガンの場合：幸いなことに、チーズや乳製品は伝統的な日本料理の中核部分ではありませんが、人気が高まっています。 肉、魚、卵を避けると、牛乳やチーズはほとんど関与していないので、伝統的な料理になるとかなり安全です。 大豆ミルクや代替品はスーパーマーケットで見つけやすくなってきていますが、カフェではまだ一般的ではありません。

ステップ＃2：決定、決定

自宅で厳格であることはおそらくかなり簡単ですが、ここではあなたの柔軟性についていくつかの決定を下す必要があるかもしれません。 これは、シェフの強烈な凝視のヘッドライトに巻き込まれず、後で行った決定を後悔していないように、事前に検討するのが最善です。 また、事前に決めておけば、訪れるべきレストランや安全に食べることができる食事を研究することができ、全体のプロセスが容易になります。 幸いなことに、乳製品はヨーロッパの料理ほど広く使用されていないので、避ける方が簡単ですが、卵はトリッキーです。

出汁にするかどうか

ここで野菜やビーガンであることは、私たちのユビキタスfrenemy出汁のおかげで寿司を避けるよりもはるかに複雑になります。 味噌汁やお好み焼きなどの伝統的なソースやステープルの基本を形成するストックで、昆布や鰹節を使用して、日本が有名な独特の旨味を形成しています。 それは常にリストされておらず、それ自体が”魚”として見られていない、多くのものにあるので、これは最大のハードルです。 あなたが厳しい場合は、毎回指定し、主にそれを避けるために専門のレストランで食べる必要があります。 また、あなたの食事の原料の臨時のダッシュを受け入れ、umamiを経験できる—選択はあなたのである。

分離不安

あなたはまた、食品の接触についての決定を下す必要があります—多くの場合、秘密のハム、ずるいホワイトベイトとあなたの野菜のオプ あなたがそれらを自分で削除して続けていくつもりなら、人生は簡単になります、そうでない場合は、あなたの専門用語を学び（ステップ＃3を参照）、注文

ステップ#3: あなたを介して取得するためのキー漢字

Google翻訳はこの街の素晴らしい相棒ですが、いくつかの漢字や簡単なフレーズを自分で学ぶことは、物事がはるかにスムーズになります。 メニューの多くはまだ手書きであり、うまく翻訳されていないので、いくつかの重要な漢字を見つけることは一日を節約することができます。

肉（肉）：肉またはニク
魚（サカナ）：肉またはさかな
魚介類（ぎょうかいるい）: 魚介類 or 魚貝類 or シーフード
Beef (gyuniku): 牛肉 or ビーフ
Pork (butaniku): 豚肉 or ポーク
Chicken (toriniku): 鶏肉 or とり肉 or チキン
Bonito (katsuo): 鰹 or かつお
Bonito flakes (katsuobushi): 鰹節 or かつおぶし or カツオブシ
Dried anchovy (niboshi): 煮干し or ニボシ
Shrimp (ebi): 海老 or えび or エビ
Cod Roe (mentaiko): 明太子 or めんたいこ
Cod Roe (tarako): 鱈子 or たらこ or タラコ
Gelatin (zerachin): ゼラチン
Egg (tamago): 卵 or たまご
Cow’s milk (gyunyu): 牛乳 or ぎゅうにゅう or ミルク
Milk/dairy (yuu/chichi: 乳 or にゅう or ちち
Cheese (chi-zu): ちーず or チーズ

Also, remember there are exceptions to the rules too. For example, umeboshi (pickled plum) contains the kanji for meat, but no actual meat and shiso contains the kanji for fish, without the actual fish. Some words like chicken and seafood are easily recognized in English, but you’re better off using the Japanese for the others.

Step #4: アプリを幸せにする

現代の技術の素晴らしさは、特に東京で最高の地元の野菜/ビーガンのオプションを見つけることになると、限界はありません。

Happy Cow

これは、東京でビーガンやベジタリアンレストランを見つけるためのナンバーワンのgo-toアプリでなければなりません。 これは、オプションについての詳細、レビューやノートで食べるためにすべての最高のスポットの完全かつ最新のディレクトリです。 あなたが新しい領域に自分自身を見つけ、空腹である場合、または先に計画するときに閲覧する場合、これは素晴らしいです。 それはビーガン/野菜のオプションだけでなく、具体的にそれらのケータリングと定期的なレストランを示しているように、あなたが混合グループにしている場合、これは特に素晴らしいですので、誰もが満足しています。

Google Translate

それは簡単ですが、最近のオーバーレイ機能は（印刷されたとき）メニューに最適であるため、言及する価値があります。 翻訳のいくつかは完璧ではありませんが、彼らは通常、あなたに何を期待するかのアイデアを与えます。 また、手書き機能を使用すると、独自の漢字を入力することができ、話す機能も助けることができます。 あなたがしかし、日本でwifiアクセスを持っていない場合は、到着する前に日本語のオプションをダウンロードすることを忘れないでください！

Facebook

すべてのFacebookグループがあるので、東京ビーガン/ベジタリアンフレンズクラブグループがあり、それは巨大なリソースです。 ラインでそれを維持するためにかなり厳格な投稿ルールで、コンテンツは新しい開口部、conbini食品の変化、ショッピングのヒントなどを強調しています。 質問を投稿することを考えている場合は、まずグループを検索してください—ほとんどすべてのものがすでに何度も尋ねられているので、過去の投稿は金

あなたはより多くのアプリの後にしている場合は、我々は考慮すべき食べ物、旅行や翻訳を含む最高のレビューを持っています。

ステップ＃5：あなたの食通のお気に入りを見つける

上記のすべての知識で外食は簡単にすることができます—ちょうど外を見るために何を知っています！ 明らかにビーガンや野菜の兆候は素晴らしいですが、あなたの規定が異なる場合があるので、まだ成分についてチェックしてくださ 英語のメニューは、より柔軟性を示唆することができますが、決して保証ではありません。

通常のレストランや料理

具体的にはベジタリアン/ビーガンフレンドリーなスポットにこだわっているほか、通常の居酒屋やレストランでも自信を持って注文できる料理がいくつかあります。 天ぷらや串カツなどの料理は、串に個々のアイテムがあるので、野菜にこだわるのは簡単です（ただし、厳しい場合は同じ油を使用するかどうかを尋ね

例えば新宿の天ぷら綱八凛は、野菜のみのセットをメニューにしています。 また、新鮮なお好み焼き（野菜の場合）を注文することもできるので、調理する前に食材を取り除くことができます（出汁については確認してください）。

居酒屋では、無数の豆腐料理、季節の野菜、漬物やご飯などのステープルを試してみてください。 精進料理の伝統的な仏教料理は、豆、野菜、季節の食材に依存しているため、完全にベジタリアンであり、しばしばビーガンです。 それはしかし高価なので、日常のオプションではありません。

専門のビーガン/野菜レストラン–東京Cheapo’s top picks

ラーメンは日本料理を試してみる必要があり、幸いにもビーガン版を試してみる場所はかなりあります。 最も有名なのは東京駅のTのタンタンですが、Soranoiro Nipponは近くの別のオプションです。 Afuroは彼らのレストランでビーガンオプションを提供し始めており、いくつかのラーメンは野菜のスープのようなものですが（後者の二つは、私の意見では）、いくつかはかなり説得力があります。

イトーヨーカドーの住所: 港区、麻布十番3-4-7、東京、日本）は、ご滞在中に完璧な治療である伝統的な仏教料理を提供する派手な伝統的な日本のオプションです。

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