海オート麦は、南部の海岸砂丘で最も重要で広範な草です。 海オート麦は食糧のために育てられるオート麦に類似している夏の間に作り出される大きい羽毛から名前を得る。 この堅いperrenialは1-2メートル（3-6フィート）の高さに育ち、オートムギそっくりの花か穂によって確認されるかもしれない。 種子の頭は秋に成熟する。 彼らは1メートル（3フィート）の長さ以上の硬い茎の終わりに耐えられる圧縮された小穂です。 その淡い緑色の葉は、幅が1/5センチメートル（0.5インチ）未満を測定し、長くて狭いです。
干ばつに強く、他の草を苦しめるいくつかの真菌感染症に免疫があり、海のオート麦は特に丈夫な植物です。 パイオニア種と呼ばれる、オーツ麦（Uniola Paniculata）は、順番に植物の植民地化のための砂丘に安定性を提供し、風に吹かれた砂をトラップする能力のためにジョージアのビーチに沿って非常に重要な植物である。 オーツ麦の広範な根系は、砂丘の底から成長する格子状の仕事を形成し、小さくて若くて大きくて古い砂丘の緩い砂を安定させます。
植物の周りに集まる砂は植物の成長を刺激します。 砂の収集と植物の成長のサイクルは、海オート麦と砂丘の両方の拡張を容易にします。 海のオート麦が砂によって埋もれている場合、それは子孫の植物を生産する表面に成長する垂直根茎（地下茎）を開発しています。 ハリケーンによって切り取られた主要な砂丘システムは、地下の茎（根茎）と砂丘の頂部の下に9メートル（30フィート）まで達する根を持つ砂丘プロファイルの海オートムギの元の塊を明らかにする。 これらの植物の繊維状の根は、通常、いくつかの場所で砂丘のピークの下にいくつかの12メートル（40フィート）、水テーブルの上部に延びています。 単独で縦のtaprootは3.5メートル（12フィート）まで育つことができる。
地下の根のネットワークを補完し、オーツ麦の葉と茎は風に吹かれた砂を罠にかけ、砂丘の大きさを増やします。 砂丘は、大きな海の波からの洪水に対する堤防として、そして季節的にビーチを補充するための砂の貯水池として機能します。 ハリケーンの間、砂丘は嵐の波のエネルギーを減らすのに役立ちます。
地上のオーツ麦の茎は、激しい風の中で、または採餌中のアカウオドリの重さの下で絶えず屈曲する。 葉はしばしば地面に曲がり、風の中で回転するにつれて砂の中の浅い三日月を掘る。 これらのくぼみは、夏の終わりに落ちる種子の頭を捕まえ、吹き飛ばさないようにします。 適度な量の砂で覆われている苗は、露出したままの苗よりも早く成長します。 避難砂はあまりにも多くの熱と乾燥に対して幼児の植物を絶縁すると考えられています。 しかし、海オートムギは主に地下根茎によって新たな成長を伝播する。
健全な砂丘を維持する上で非常に重要であるため、オーツ麦は法律によって保護されています。 ジョージア州では、海のオート麦を選んだり改ざんしたりすることは違法です。