- それを共有します！
ベシャメルソースと溶けたチーズとにじみ出る-ニンニクを詰めた焼きムール貝のこの簡単なレシピを試してみてください。 非常に予算に優しい豪華な前菜。
焼きムール貝は作るために私のお気に入りの前菜の一つです。 彼らは準備が簡単で、あなたのポケットに穴を燃やすことはありませんが、私がゲストにそれらを提供するたびにかなりの”すごい”効果があるからです。
これは私が焼きムール貝や焼きタホンのレシピを共有するのは初めてではありません。 実際には、これは私が戻って書いた私の安っぽい焼きムール貝に非常に似ていますが、手順は少し違っていて、追加された成分があります：ミルク。
この牛乳は、ムール貝の殻を詰めるために使用される、濃厚でガーリックなベシャメルソースを作るために使用されます。
私はこの方法を試してみました,オリジナルの焼きタホンのレシピはおいしい味があることは間違いありませんが、,しかし、それは寒くなると、それは
ベシャメルソースを詰めるとクリーミーになるだけでなく、各部分がいっぱいになり、焼く間に肉がさらに収縮するのを防ぐことも保証します。 彼らはとても魅力的であるので、彼らは通常、彼らが提供されるとすぐに奪われているので、それは非常に低いですが、それはまた、いくつかの時間の
あなたはこの詰め焼きムール貝のレシピを楽しむことを確認することができますので、以下は、追加のヒントがあります。
どのように新鮮なムール貝を選択するには？
しっかりと閉じている殻を持つムール貝を選択してください。
少し開いている場合は、指で少しタップして閉じているかどうかを確認します。 そうでなければ、それは彼らが死んでおり、廃棄されることを意味します。
殻に欠けや亀裂がないものを選んでください。
ムール貝をきれいにするには？
ムール貝を水に15-20分間浸します。 これは、彼らが呼吸するときに水を出入りさせることによって、砂や砂を吐き出すようにします。
ひげや糸がある場合は、それらを引き出して取り外します。 ナイフの鈍い側を使ってフジツボを取り除く
海藻、泥、砂などの汚れを取り除くために、ブラシで殻をこすります。
ムール貝を十分に洗って排水する。
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焼きムール貝の詰め物（焼きタホン）
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成分
- ▢ 2.5-3ポンドムール貝–20-30個
- ▢1ヘッドガ
- ▢100グラムのバターやマーガリンの
- ▢5杯パン粉
- ▢½カップミルク
- ▢ｭ杯の塩
- ▢1ブロックのクイックチーズメルト–165grams
指示
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を使用する場合は新鮮なムール貝、取り外しのひげやbyssusスレッド、お洗濯をお願いします。
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大きな鍋にムール貝を置きます。 少しの水（½カップ）または全く水を追加しません。 蓋で鍋を覆い、殻が開くまで中弱火で調理する。 それを少し冷やして、シェルの残りの半分を取り除きます。
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中火で小さな鍋で、バターを溶かし、ひき肉を加えます。 入札まで調理します。 ブレッドクラムを加えて混ぜる。 約分のために調理します。
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牛乳を注ぎ、ソースが濃くなるまで連続的にかき混ぜる。 塩で味付け。 それは燃焼からそれを防ぐために、常に攪拌厚くなるまで調理します。 熱から削除し、脇に置きます。
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パーチメント紙やアルミ箔であなたのベーキングトレイを並べ、ムール貝を配置する上に肉とイガイの殻を配置します。
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ティースプーンを使用してガーリックベシャメルソースで各イガイの殻を埋める。 充填されたムール貝の上にクイックメルトチーズを直接すりおろす。
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355°F/180°cで10-15分間、またはチーズが溶けて少し茶色になるまで焼く。