メキシコの”Café con Leche”または”Café Lechero”として知られる牛乳入りのコーヒーは、ベラクルス港にあるカフェ＆レストラン”Gran Café de la Parroquia”で提供されています。
牛乳入りコーヒーレシピ
もともと1808年に設立されたGran Café de la Parroquia（”La Parroquia”とも呼ばれる）はベラクルスの機関であり、カフェLecheroを有名にしました。 常連客は、ミルクと新鮮な、ホットコーヒー、および”パンdulce”、（甘い朝食パン）の一部を楽しむためにこの設立に群がります。 彼らはコーヒーを使い果たしたとき、彼らは単に彼らのスプーンでガラスをタップし、それが来て、それらにリフィルを与えるためにウェイターのキューです！ 彼らは、ガラスにいくつかのエスプレッソを追加することによって開始し、（お茶を引っ張ったときのように）本当に高いから牛乳に注ぎます。 これは、コーヒーが余分な泡とおいしいことができます！
私がこの記事を作っている理由は三つあります：最初のものは、私がベラクルス、メキシコ湾の魔法の港町を愛しているということです！ 私はしばらくそこに住んでいたし、まだそこに家族を持っているので、ベラクルスとの関係は私にとって強いです。 第二に、私の父はこのレシピを愛し、私は死んだ祭壇の私たちの日について私のお母さんに話していた間、彼女は私が私たちの祭壇にミルクカフェLechero これは第三の理由に私たちをもたらします：Dia de los Muertos（死者の日）が来ている、と私はこの記事で死んだ祭壇の日を作ることについて話します。
私の死んだ祭壇の日のアイテム
私は通常、私の父のために祭壇のための小さな手配をしていますが、ありがたいことに、私は私の地元のKroger店で必要なも コーヒーから始めて、私はまた、このレシピのためのミルクを買った、プラスキャンドル、花、そして飾るためにティッシュペーパー。 果物やローストピーナッツも私の購入の他だった,それらは彼のお気に入りのスナックのいくつかだったので、私は私の父の祭壇の上に置く.
死者の日の祭壇を作る際に一般的に使用される要素は、死者の絵、マリーゴールドの花、赤ちゃんの息の花、ろうそくです。 プラス食べ物、お香、十字架、水のガラス、パン、砂糖の頭蓋骨、塩と小さな皿、果物と花の弧。 一部の人々は非常に大きく、精巧な祭壇を設定しますが、あなたは上記のもののほんの一部であなたを作成することができます。
死の祭壇の日
これらの要素のそれぞれに意味があります。 例えば、塩は浄化を象徴し、パンは友愛を意味します。 私たちがテーブルの上に置く食べ物は、故人が生きていたときに楽しんだものであることを意味しています。 だからこそ、今年の祭壇のために、私は私の父が本当に楽しんでいたカフェレチェロを作っています。
CAFE LECHERO-COFFEE WITH MILK
このカフェLechero（coffee with milk）では、Kroger Private Selectionブランドのブレックファーストブレンドダークローストコーヒーを使用しています。 それは豊かで堅牢な味を持っているので、それは我々はまた、それに牛乳を追加しているので、私たちはこの飲み物のために必要なコーヒーのタイプです。 このコーヒーは一般に全ミルクを使用してなされる;私の好みは簡単な真実の有機性全ミルクであるが、低脂肪版を使用するために歓迎されている。
あなたの地元のKrogerとその家族の店を訪問するか、tukrogerを訪問してください。comは、オファー、レシピのインスピレーションのために、お近くの店を見つけるために。
このコーヒーを作る最良の方法は、エスプレッソメーカー、コンロタイプまたは電気タイプのいずれかを使用 あなたが持っていない場合は、コーヒーと水の同じ量であなたのコーヒーメーカーを使用してみてください。 さらに、ブログのCafé de Ollaレシピにある方法を試すこともできます。
牛乳でコーヒーを作る方法-カフェLechero
材料を見るためにジャンプ&指示
道順:
- 製造元の指示に従ってエスプレッソメーカーにコーヒーを入れます（コーヒーメーカーの種類によって異なります）。
- 水を加えます。 ストーブトップのエスプレッソメーカーを使用している場合は加熱をオンにし、電気エスプレッソマシンを使用している場合はオンにします。
- コーヒーが淹れている間に、小さな鍋に牛乳を入れ、熱を中-高に回します。 牛乳を加熱し、沸騰したら、わずかに温度を下げて沸騰させ続ける。
ミルクでコーヒーに泡を作る
- コーヒーを背の高い厚いガラスに注ぎ、穏やかだが速い流れの中でミルクを注ぐ。 これにより、コーヒー/ミルク混合物が冷却され、ガラスの上部に泡の層が形成されます。 この後、砂糖を加えて甘くし、ミルクでコーヒーをお楽しみください！
COFFEE WITH MILK
Mely Martínez-Mexico in my Kitchen
成分1x2x3x
- 3 エスプレッソのコーヒーかすの杯。
- &
- 1-⅓牛乳のカップ
- 味に砂糖
指示
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製造元の指示に従ってエスプレッソメーカーにコーヒーを入れます（コーヒーメーカーの種類によって異なります）。
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水を加えなさい。 ストーブトップのエスプレッソメーカーを使用している場合は加熱をオンにし、電気エスプレッソマシンを使用している場合はオンにします。
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コーヒーが醸造している間、ミルクを小さな鍋に入れ、熱を中-高に変えます。 牛乳を加熱し、沸騰したら、わずかに温度を下げて沸騰させ続ける。
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背の高い、厚いガラスにコーヒーを注ぎ、穏やかだが迅速な流れで、ミルクを注ぎます。 これにより、コーヒー/ミルク混合物が冷却され、ガラスの上部に泡の層が形成されます。 この後、砂糖を加えて甘くし、ミルクでコーヒーをお楽しみください！
栄養
プロヴェチョ！
私は製品&スポンサーシップで私の読者を圧倒したくないので、私はパートナーと非常に選択的です。 したがって、私が働いている会社や製品を見た場合、それは彼らが揺れるからです！ 彼らは私のこの小さなブログがデリッシュのレシピを生産し、あなたに私が愛するものを示すのを助けます。 #スポンサー
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