長い茎のブロッコリーの品種はすべて同様の方法で調理することができます。 それらは色、質およびより敏感な味を保つためにすぐに調理されることからサラダおよび利点で未加工食べられるには十分に柔らかいです(ブロッコリ
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あなたはこの野菜を準備するために端をトリミングするよりも多くを行う必要はありません、それは次のいずれかの方法で調理す:
- 蒸し器で2-3分蒸す
- 少量の水で3-4分煮る(煮過ぎることがあるので激しく沸騰しないでください)
- オリーブオイルで炒めて風味を追加
- ニンニクと少量の風味のない油で2分炒める
- ニンニクと少量の風味のない油で2分炒める
- ニンニクと少量の風味のない油で2分炒める
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- すべての側面にグリドルチャールマークとスモーキーな風味を追加する
- 最後の10分間関節の肉汁でロースト
- 天ぷら衣に浸して揚げる
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クイック長茎ブロッコリーレシピ
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- 400g長茎ブロッコリー
- エキストラバージンオリーブオイルまたは溶かしバター
1. ブロッコリーの槍の端をトリミングし、長さに任意の長いものをカットします。 鍋に少量の水を入れて沸騰させます。
2. 鍋にブロッコリーを入れて、カバーし、煮るに断る。 3-4分のためにまたは鋭いナイフと茎を容易に突き通すことができるまで調理しなさい。 よく排水し、30秒間鍋で乾燥した蒸気。 サービングプレートにチップ、季節とオリーブオイルやバターでドレス。
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