甘いスミレ、ビオラ、パンジーは、主にその美しさのために栽培されている年次または多年生の花です。 花や葉は食用であり、様々な料理に使用することができます—だけでなく、ガーニッシュのために、またはサラダをトップに。 甘いスミレ（Viola odorata）は、砂糖漬けまたは紫色の紅茶、紫色のケーキ、および紫色のシロップに使用することができます。 一般的にサラダに加えながら、あなたはまた、酢、バター、スプレッド、およびゼリーを作るために紫色の花を使用することができます。 甘い紫色の花は食用と同じくらい美しいです。 白、ピンク、青、またはラベンダーの花は、毎年のビオラとパンジーのよりカラフルな花よりも甘く、より香りの味を持っています。 甘い紫色の葉はわずかにタルトです。
バイオレット栽培の基本はここにあります。
企画
甘いスミレと毎年恒例のビオラとパンジーは、涼しい天候で最高に成長します。 甘いすみれ色はUSDAの地帯5から9で丈夫で、早春に咲く群生する多年生植物である。 それは容易に広がり、部分的に影がかかった区域で最もよく育つ。 毎年のビオラとパンジーは、温度が涼しいままである限り、成長期を通して咲きます。 すべてが寒い気候で春に咲くために最も早い花の一つであり、そのようなカリフォルニア州、アリゾナ州、テキサス州、フロリダ州などの穏やかな気候（USDAゾーン7と暖かい）で冬の間に咲くでしょう。 彼らは多くの場合、雪の保護と寒い気候で冬の上に、または秋にマルチ場合。 “ジョニー-ジャンプ-アップ”のようないくつかは、庭全体に広がって、容易に自己播種します。
甘いスミレは、繊細な香りと味を持つ多年生植物に広く適応しています。
ここでは、あなたの庭で試してみる甘いスミレ、カラフルなハイブリッド年次パンジー、ビオラのいくつかの品種があります。
スウィートバイオレット（Viola odorata）—英語のバイオレットまたは一般的なバイオレットとしても知られています。 ほとんどの人は野生の甘い紫色に精通していますが、あなたはまた、このような”火星”と”クイーンシャーロット”などの多年生の名前の品種を得ることがで 植物は4-8インチの高さに成長し、1-2インチの直径の葉を形成する。 スミレはわずかな日陰で最もよく成長し、芝生や低木や樹木の下で栽培されたときに簡単に雑草になることができます。
‘Johnny Jump Up’viola(Viola tricolor)—この広く栽培されているviolaは、パンジーよりも小さく、しかし豊富な花を特徴とし、より耐熱性があります。 伝統的な”ジョニージャンプアップ”は、紫、ラベンダー、黄色の花を持っていますが、新しい品種は、同様に、アプリコットと赤の花を備えています。
‘Majestic Giant’pansy(Viola wittrockiana)—このハイブリッドパンジーシリーズは、他のパンジーよりも二週間早く咲く様々な色の大きな、3-4インチの直径の花を備えています。
‘Padparadja’pansy(Viola wittrockiana)—これは熱に耐えることができる珍しい、鮮やかなオレンジ色のパンジーです。
“Skippy XL Plum-Gold”viola(Viola cornuta)—この新しい、賞獲得のviolaは独特な色の組合せが付いている花を特色にする。 植物は優れた耐熱性を持っています。
‘昨日、今日、そして明日’パンジー（Viola hybrida）—これらの花は白く開き、徐々に水色に変わり、暗くなります。 植物は早く均一に咲き、熱と寒さの両方に耐えます。
準備
スミレは、有機物が多い湿った、水はけの良い、弱酸性の土壌で最もよく生育します。 彼らは太陽の下で、天気が暖かくなるにつれて、天気が涼しく、部分的に日陰で繁栄します。 植え付ける前に堆肥の1/2インチ厚の層で土壌を修正します。
植栽
パンジーは大きな花と雪の中でもほとんどどこでも成長する能力で知られています！
野菜園、花畑でスミレを展示したり、多年生のスミレを樹木の下や樹木が茂った地域に帰化させたりしてください。 スミレは、種子が小さく、移植可能なサイズに成長するのに何週間もかかるので、移植として最も簡単に植えられています。 あなたの最後の霜の日の数週間前に、春に多年生または毎年の紫色の苗を植えます。 秋の色のために秋に再び毎年のビオラを植え、穏やかな冬の地域で冬を超えます。
種を植えたい場合は、移植の8-12週間前に種を蒔く。 最高の発芽と成長のために、土壌と気温を涼しい（60°F）に保ちます。
ケア
スミレは害虫や病気の問題がほとんどありません。 湿った地域では、ナメクジは葉や花にごちそうすることができます。 鉄隣酸塩のようなナメクジの餌を、広げるか、または損傷を防ぐために銅のストリップが付いている容器の唇を包むことによって鍋の植物を保護し アブラムシが新しい成長を攻撃する場合は、殺虫剤石鹸で植物をスプレーします。
緑豊かな成長と豊富な花を刺激するための万能製品で、春と秋に再び肥料を与えます。 暖かい天候は、花がフェードし、植物が闘争する原因となる初夏にビオラとパンジーをカットバック。 多くの場合、涼しい秋の天気が到着すると、植物は元気になり、再び咲きます。 デッドヘッドは、より多くの花を奨励するために花を過ごしました。
‘ジョニー-ジャンプアップ”ビオラは、カラフルな、おいしい花の多くを提供する庭園で急速に播種します。
収穫
油が最も集中し、花が最もよく見える朝に開けたばかりの花を収穫します。 より多くのあなたが収穫、より多くの花が形成されます。
その他の偉大なバイオレットストーリー
冬の一年生植物
冬の植物パンジー
Charlie NardozziについてCharlie Nardozzi賞獲得、全国的に確認された庭の作家、スピーカー、ラジオ、およびテレビ人格である。 彼はラジオ、テレビ、話、旅行、オンライン、および印刷されたページを通して家の庭師に巧妙な園芸情報を持って来る30年間以上働いた。 チャーリーは園芸情報を簡単、容易、楽しみ皆に入手しやすいようにすることで喜ぶ。 彼は6冊の本の著者であり、ニューイングランドで三つのラジオ番組とテレビ番組を持っています。 彼は世界中の庭ツアーをリードし、ガーデニングプログラムについての組織や企業と相談します。 チャーリーと園芸で彼についての詳細を参照してください。