Aloo Beans Recipeは、フランスの豆とジャガイモで作られたスパイス、風味豊かな、ピリッとおいしいパンジャブスタイルの料理です。 作るために超簡単かつ迅速に、この豆のレシピは、最小の成分で作られ、まだ非常に良い味されています。 レシピはビーガンとグルテンフリーです。
目次
- このレシピについて
- アロービーンズレシピの作り方（段階的な写真）
- 役立つヒント
- レシピカード
このレシピについて
一般的に、フランスの豆が好きな人かそうでない人のどちらかです。 後で多くの年後に、私がこのhomestyleを学んだときに、私の義母からの確実なPunjabiのalooの豆sabzi、私はフランスの豆を楽しみ始めた。
これは、多くの時間や多くの食材を必要としないシンプルな豆のレシピです。 フランスの豆およびポテトとともに、インドの食料貯蔵室で容易に利用できる少数の地上のスパイスだけを必要とする。
皿の中のいくつかのピリッとしたために、私たちは乾燥したマンゴーパウダーを加えます。 乾燥マンゴーパウダーはヒンディー語で”amchur”とも呼ばれています。 乾燥したマンゴの粉を持たなければ、alooの豆の皿が完了し、されればレモン汁を単に霧雨にしなさい。
また、これは水や他の液体を含まない乾燥した野菜のソテー料理です。 私は簡単で健康的なものを作りたいときに、この豆のレシピを頻繁に作ります。
フランスの豆が好きなら、私が頻繁に作る以下の二つのユニークなインドのフランスの豆のレシピをチェックしてください。 私はあなたがそれらを好きになると確信しています。
- 豆Foogath
- 豆Poriyal
Aloo豆のレシピを作る方法
ソテージャガイモ
1：すすぎ、すべての水を排水し、250グラムのフランス豆と3-4中型のジャガイモ。 フランスの豆を1インチの部分に切る。 ジャガイモの皮をむいて、あなたが好むようにそれらをチョップ–ウェッジまたは1.25-1.5インチキューブのいずれか。
厚底の重いカダイ（中華鍋）またはフライパンに大さじ3の油を加えます。 油が熱くなったら、刻んだジャガイモを加えます。 ジャガイモと油を混ぜる。
火を弱火または中火にし、ジャガイモを3-4分間ソテーする。 調理のためのソテーしている間かき混ぜ続けなさい。
注:よく味付けされた重い鍋は、ソテーをしている間にジャガイモがくっつかないようにします。
豆のソテー
2：刻んだインゲンを加える。 よく混ぜ、弱火で8-10分間ソテーし続ける。
粉砕スパイスを加える
3：小さじ1杯のウコンパウダー、小さじ1杯の赤唐辛子パウダー、必要に応じて塩を振りかける。 よく混ぜる。
野菜を油で軽く炒め、さらに8-10分間弱火で炒める。 均一な調理のための間隔でかき混ぜる。
野菜を早く調理したい場合は、カダイや中華鍋を蓋で覆うことができます。 しかし、数分かそこら後にそれを確認することを忘れないでください。
野菜をカバーする場合、彼らは彼らのサクサク感を失うことになります。 しかし、この方法は、急いでいるときや時間が短いときに機能します。
私はこのレシピを調理するときにカダイをカバーしていません。 私は単に必要に応じて攪拌し、弱火で野菜を調理します。 これは時間がかかりますが、それだけの価値があります。
ファイナルタッチ
4: 野菜が柔らかく、よく調理されたら、½ティースプーンgaramマサラパウダーと小さじ1ドライマンゴーパウダー（amchurパウダー）を追加するか、必要に応じて。
5: よく混ぜて混ぜる。 あなたが好む場合は、いくつかの刻んだコリアンダーの葉とaloo豆を飾ることができます。
サービングの提案
aloo beans sabziをroti、parathaおよびカード（ヨーグルト）と暖かくまたは熱いサーブしなさい。 ヨーグルトの側面とこのaloo豆のレシピを持っていることを選択した場合,その後、いくつかの砂糖とヨーグルトを甘く.
また、任意のインドのメインコースとサイド野菜料理としてこの豆のレシピを提供することを選択することができます。 また、ダルフライや蒸し米とのおかずとしてもよくペアリングします。
保管
残り物は冷蔵庫の蓋付き容器に入れて1-2日間冷蔵してください。 再加熱しながら、必要に応じていくつかの水を振りかける、フライパンでソテーすることによって、単に野菜を温めます。
役に立つヒント
- 豆の調理、オプション1：豆とジャガイモをより速く調理するには、鍋やカダイを蓋やプレートで覆う方が良いです。 野菜が焼けないようにするには、鍋の蓋に水を加えます。 これは水を握ることができる側面の縁が付いている外的な版を使用しているときだけ適当である。
- 豆を調理する、オプション2：あなたはそれ自身の蓋を持っている鍋を使用している場合は、それをカバーし、フランスの豆とジャガイモを弱火で調理 野菜が鍋に固執し始める場合は、水のいくつかの飛沫を追加します。 混合して調理を続ける。 一般的に、私たちはこの豆alooレシピを作るとき、私たちはちょうど野菜を蓋で覆わずに弱火でカダイで調理させます。 しかし、あなたが蓋でカバーすることを選択した場合、野菜は速く調理されますが、そのサクサク感を失うことになります。
- アドイン: あなたがこのaloo豆のレシピにpav bhaji masalaの小さじ2から3を追加すると、それは素晴らしい味がします。 このalooの豆の調理法はまたフランスの豆の代りにトウガラシ（緑のピーマン）と作ることができる。 ここにその調理法を得なさい–Alooのトウガラシの調理法。
- よりピリッとした：aloo beans sabziをよりピリッとした酸味にしたい場合は、amchur powderを小さじ1杯から2杯追加します。 あなたが乾燥したマンゴーパウダーを持っていない場合は、料理が調理を完了したら、新鮮なレモン汁の小さじ1杯に約½を絞ります。
- : 植物油の代わりに、ギーとオリーブオイルを使ってこのレシピを作ることができます。
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豆のレシピ（アロービーンズ)
By Dassana Amit
原材料
- ▢ 250 グラムフランスの豆
- ▢3または4つのモaloo), 中堅
- ▢½杯ウコン末
- ▢½小さじ赤chilli粉末剤あるいはカイエンペッパー
- ▢½小さじGaramマサラの粉
- ▢小さじ1amchur粉（ドライマンゴー粉末法)または追加による味わいの＜3439>
- ▢3杯油（中性試食油で使用可ギー代わりに
- ▢塩として 必須
指示
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すすぎ、すべての水を排水し、フランスの豆とジャガイモを切り刻むことから始めます。 1インチの部分にフランスの豆をみじん切りにする。 ジャガイモの皮をむいて、あなたが好むように、ウェッジまたは1.25から1.5インチの立方体のいずれかでそれらを切ります。
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厚い底のkadaiまたは鍋に油を加えます。 油が熱くなったら、ジャガイモを加え、弱火で頻繁にかき混ぜる3-4分間それらをソテーする。
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その後、刻んだフランスの豆を追加し、弱火で8-10分間野菜の両方をソテー。 チェックして、野菜が調理されている数分ごとに後にかき混ぜます。
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必要に応じてターメリックパウダー、赤唐辛子パウダー、塩を加えます。 よく混ぜる。
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弱火で8-10分間、または野菜が柔らかくてよく調理されるまで、さらにソテーし続けます。 均一な調理のための間隔でかき混ぜる。
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乾燥したマンゴーの粉およびgaram masalaの粉を加えなさい。 よく混ぜる。
提案を提供する
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ロティ、パラタとカード（ヨーグルト）と暖かいまたはホットAloo豆sabziを提供しています。 ヨーグルトの側面と持っていることを選択した場合は、いくつかの砂糖とヨーグルトを甘くします。
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あなたが好きなら、提供しながら、いくつかの刻んだコリアンダーの葉を飾ることがで
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また、任意のインドのメインコースとサイド野菜料理として、この豆のレシピを提供することを選択することができます。
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また、ダルフライや蒸し米とのおかずとしてもよくペアリングします。
収納
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冷蔵庫のカバーされた容器に残ったものを1-2日間冷蔵庫で冷やしてください。 再加熱しながら、必要に応じていくつかの水を振りかける、フライパンやフライパンでソテーすることによって、単に野菜を温めます。
注意事項
- 鍋の種類：よく味付けし、重い鍋やkadai（中華鍋）を使用して、これはソテーを取得しながら、あなたのジャガイモが固執しないことを確認します。
- 調理豆、オプション1: 豆とジャガイモがより速く調理するためには、鍋やカダイを蓋やプレートで覆う方が良いです。 野菜が焼けないようにするには、鍋の蓋に水を加えます。 水を握ることができるので側面の縁が付いているふたを使用して下さい。
- 調理豆、オプション2：あなたはそれ自身の蓋を持っている鍋を使用している場合は、単にそれをカバーし、フランスの豆、ジャガイモを弱火で調理させ 野菜が鍋に固執し始める場合は、水のいくつかの飛沫を追加します。 混合して調理を続ける。 一般的に、私たちはこの豆alooレシピを作るとき、私たちはちょうど野菜を蓋で覆わずに弱火でカダイで調理させます。 しかし、あなたが蓋でカバーすることを選択した場合、野菜は速く調理されますが、そのサクサク感を失うことになります。
- アドイン：あなたはこのaloo豆のレシピにpav bhaji masalaの2-3ティースプーンを追加すると、それは素晴らしい味がします。 このalooの豆の調理法はまたフランスの豆の代りにトウガラシ（緑のピーマン）と作ることができる。 ここにその調理法を得なさい–Alooのトウガラシの調理法。
- : あなたはaloo豆sabziがよりピリッとしたい場合は、amchurパウダーの1½に2杯の合計を追加します。 あなたが乾燥したマンゴーパウダーを持っていない場合は、料理が調理を完了したら、レモン汁の小さじ1杯に約½を絞ります。
- 脂肪：植物油の代わりに、ギーとオリーブオイルを使ってこのレシピを作ることができます。
Nutrition Info Approximate values
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