ジュールと私はこの夏、トラケパケのストリートフェアを歩いていたが、私たちはすぐに粘土カップ、噴出グレープフルーツソーダのボトル、新鮮なフルーツがたくさん並んでいるこれらのベンダーブースに打たれた。 これらの粘土のカップを保持しているフェアの誰もが、彼らが飲んでいたものを愛しているように見えました。 これらの飲み物は何でしたか？ 私たちは見つけなければならなかった。
結局のところ、彼らは伝統的に提供されている赤い粘土のカップにちなんで命名された”Cantaritos”と呼ばれています。 絞りたてのレモン、ライム、グレープフルーツ、オレンジジュース、塩のダッシュ、テキーラのショット（バーテンダーによってショットTBDのサイズ）を混合することによ）、そしてチリ塩が並ぶ粘土カップに注ぐ、Cantaritosは、私たちは完全に完璧なマルガリータのための私たちの検索を忘れさせました。
Cantaritosはとても爽やかでした-マルガリータよりも甘くなく、パロマよりも味が複雑でした。 私たちは地元の人々がそれを”テキーラを飲むための最良の方法”と呼んでいることを知り、私たちは同意することができませんでした。
このカクテルは、メキシコの夏の真ん中でも寒い温度を維持するのに役立つので、粘土カップで提供されています。 控え目な粘土のcantaritosのコップは夜の使用の後で投げられる使い捨て可能な持ち帰りのコップとして頻繁に使用される。 ある地元の人が私たちに言ったように、粘土は地球から来て、地球に戻ります。
粘土のコップは形およびサイズの多く入って来。 時には、Cantaritosカクテルは、グループ（または非常にのどが渇いている個人）の間で共有することができる粘土ボウルで提供されています！). 私たちは私たちの”小さな”サイズで歩き回っていたが、私たちは二つの大きなサイズを持つ誰かに遭遇しました。 ジュールズは助けることができなかったが、”素敵な水差し”と叫ぶ、そしてもちろん、新しい友情が生まれました。
私達のCantaritosのカクテルのキットの粘土のコップは古代手鋳造物の技術と巧みになされ、それらを典型的なCantaritos de barroのコップより強くさせる方法でオーブン 私たちのCantaritosキット、いくつかの新鮮な柑橘類、お気に入りのテキーラ、そして数人の友人のいずれかをつかむと、パーティーを始めましょう！
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レシピ：
- 1 1/2ライムのジュース
- 1/2レモンのジュース
- 1/2オレンジのジュース
- 1/2グレープフルーツのジュース
- コーシャソルト小さじ1/4
- グレープフルーツソーダ（私たちは潮吹きが好きです）
- チリソルトリミング用
- ガーニッシュ用エクストラシトラスウェッジ
説明書:
- 粘土カップを水に浸す
- 柑橘類の一つのくさびを持つリムカップ
- チリ塩で満たされたソーサーにカップのリムを浸す
- 氷でカップを埋める
- テキーラ、すべてのジュース、および塩を組み合わせる
- グレープフルーツソーダでカップをオフにトップ
- シトラスウェッジを飾る
メキシコの地元の人々からのヒント:
- 常に新鮮な絞ったジュースを使用してください
- 使用前に冷たい水でカップを水没
- テキーラブランコで最高の味
- テキーラを省略してモックテールにしてください