毎年秋に公園で見かけるドングリの山について疑問に思ったことはありませんか? どのように非常に多くのように見える、なぜ誰もそれらを収集する気にしないようだ、とあなたはそれらを食べることができるかどうか？ まあ、私はあなたのために良いニュースとあまり良いニュースを持っています！ よいニュースはリスのように作り、おいしいドングリ小麦粉の形でドングリを食べることができるである-より少なくよいニュースは少し努力、少数の簡
オークの木は毎年ドングリの積み重ねを生産するのではなく、数年ごとに大きくなります。 それはオークの木がマスト年を持っていると熟したドングリを持っているかどうかを伝えるのは簡単です–あなたはドングリの採餌はここオーストラリアでは一般的な過去の時間ではなく、我々はそれにあなたを打つために任意のリスを持っていないように、あなたはそれらが、その周りの地面の上に散らばって表示されます！ ドングリはたくさんの栄養素、脂肪、タンパク質が詰まっていますが、タンニンの積み重ねが詰まっているので、人間には苦くて消化できません。
ステップ1:
あなたのドングリを収集します。 新たに落ちたドングリを収集–これらは通常、キャップが最近切り離され、少し長く太陽の下で周りに横たわっているものよりも色が暗い上部に薄暗いパッチを持っています。
: あなたのドングリをテストフロート。 水に浸して飛蚊症を捨てる-彼らは内側にかじるされている可能性が高いです。
ステップ3:容易な貝の取り外しのためのあなたのドングリを白くして下さい。
ステップ四：彼らはまだ熱い間にドングリの殻をクラック,以下に示す信頼できるタオルとハンマーの方法を使用して…
ステップファイブ: 割れている間少し品質管理を運動させなさい-あるドングリは浮遊物テストに合格したかもしれないが、まだ明らかに台無しにするベン。 全体のドングリを捨てるか、”悪い”ビットを切り、あなたのchooksか合成物の大箱にそれらに与えることができる。
注意：これは腐敗したドングリではなく、”活性化された”ドングリです–発芽する準備ができています！ 彼らは小麦粉に変わるために大丈夫です。
ステップ6：ナッツの肉から殻を取り除く。 あなたの特定のカシの木によってこれは容易または堅いかもしれない。 殻がナッツの肉に本当にくっついているように見える場合は、殻を取り除く前に20分間脱水機でドングリや殻を乾燥させることで、自分で簡単に いくつかの品種は、この手順をスキップすることができますので、簡単です。
ステップセブン：あなたのドングリのタンニンを浸出させます。 ドングリがより一般的に食べられていない主な理由の一つは、彼らが彼らの生の状態で食べられないように苦いタンニンが詰まっているというこ しかし、これらのタンニンをすぐにホット浸出させるのは簡単です。 ホット浸出ドングリには、大きな鍋にナッツの肉を置き、水の深さを倍にして覆います。 沸騰させる。 30分–1時間煮る。 ドングリをザルで排水してすすいでください。 ドングリをすすいだときに水がきれいになるまで繰り返し、ナッツ肉をかじるときに苦味を味わうことはできません。 これは3の間で取ることができる–カシの異なった変化が相違のタンニンのレベルを含んでいるので私達の経験の6回。
ステップ8:フードプロセッサーか穀物の製造所を使用してのりにドングリの上で混ぜなさい。 脱水機の皿にのりを広げて下さい（脱水機を持たなければ非常に低いオーブンのベーキングペーパーによって並べられるオーブンの皿そして場所のそれらをぽんと鳴らすことができます。 20分間脱水する。 ミックスを崩すと、別の20分間脱水機に戻る、またはミックスが非常に乾燥するまで。
ステップナイン：乾燥したペーストを穀物ミルまたは非常に細かいふるいに通し、出来上がり！ 美しいおいしいドングリの粉はあなたのものです！
注：チョックスもドングリが大好き！ 私たちは喜んでひびの入った段階でそれらを食べる、これらのFaverolles（前景）のための安価で肥育食品！
