Eightはb群を構成するビタミンであり、その機能はエネルギーレベル、細胞代謝、脳機能、したがって私たちの体の正しい機能の維持に決定的なものである。 それらのすべてが非常に関連性が高いが、我々はまた、ピリドキシンとして知られているB6に焦点を当てます。 国立衛生研究所が指摘しているように、この微量栄養素は、体の化学プロセスを調節するタンパク質である酵素がうまく機能するために不可欠です。「それはまた」妊娠中および小児期の脳の発達に影響を与える。”しかし、このビタミンの働きは、免疫系や神経系の良好な状態にも関連しています。
したがって、このビタミンによって行われる作業は、私たちの体内の適切なレベルの制御を意味します; 特に、それが水溶性であることを考慮すると、すなわち、尿を通してそれを排出する。 だから、ビタミンB6の推奨される毎日の量は何ですか？ 国立衛生研究所によると、それは年齢に依存します。 一般に、男性の大人は1.3mgと1.7mgの間で取るべきです;女性のために量は1.7mgですが、妊娠の間に1.9mgに増加します。 子供の場合、この数字は1mgから1.3mgの範囲です。
欠乏症も過剰症も
ビタミンB6は無数の毎日の食品の組成に自然に存在していないので、様々な食事に従えば欠乏症を持つことは困難です。 しかし、通常の食事を維持しているにもかかわらず、肝臓、腎臓または消化器系および自己免疫疾患に関連する疾患、ならびに喫煙者、肥満者および妊婦
ビタミンB6欠乏症は気分のむら、うつ病または不安につながります
同様に、ピリドキシン欠乏症が誘発された場合、発疹または発疹が現れ、唇にはがれたり、唇の角に亀裂が生じたり、舌や舌炎の炎症があるため、それを特定します。 そして、それはセロトニンのような神経伝達物質の形成に関与しているので、この欠損はまた気分のむら、過敏症、うつ病または不安につながる。
しかし、このビタミンの欠如は過剰と同じくらい有害です。 ほとんどの場合はビタミンの補足の乱用から起きる。 国立衛生研究所によると、このビタミンのレベルを1年以上超えると、神経系に損傷を与え、体の動きの制御が失われるリスクがあります。 これらの症状は、通常、サプリメントの服用を中止すると消えます。 余分なビタミンB6の他の徴候は日光、悪心および胸焼けに苦痛で、不愉快見る皮の反作用、hypersensitivityを含んでいます。”不必要な摂取は、新生児に発作を引き起こす可能性があるため、妊婦にとって特に有害です。
ビタミンB6が豊富な食品
前述のように、ビタミンB6は自然に幅広い食品に存在しています:
- ビタミンB6の王はベーコンおよび豚の腹を除いて肉および派生物、である。 その中でも、肝臓、赤身の豚肉や牛肉、ベーコンやセラーノハムは、ほとんどが含まれているのいくつかです。
- それは穀物とその誘導体が続きますが、積分バージョンでは、このビタミンはふすまと殻に生息するのが好きなので。 したがって、我々は、米、小麦粉、小麦ふすま、パン、パスタまたはトウモロコシにビタミンB6の優れた供給源を見つけるでしょう。
- 魚はこの栄養素の異常な量を宝物にします。 しかし、すべての種が同じ量を貢献しているわけではなく、最も寛大なのはサケ、イワシ、タラ、鯛、マス、ソール、マグロ、特にキハダです。 その一方で、ネコラス、カニ、フジツボ、タコ、ロブスターやロブスターなどの魚介類もそのビットを貢献しています。
- 野菜の大家族では、彼らの貢献のために最も顕著なのは、ニンニク、芽キャベツ、カリフラワー、ジャガイモ、ほうれん草、サツマイモ、ネギ、唐辛子または唐辛子 マメ科植物の分野では、最も寛大なのは豆、大豆、レンズ豆、豆、ルパンです。
- しかし、ナッツの中には、ピスタチオ、クルミ、ヘーゼルナッツ、栗、ピーナッツなどの興味深い価値のあるものもあります。
- 果物に関しては、柑橘類のグループに属していないすべてのものは、興味深い量のピリドキシンを提供します。 例えば、バナナ、アボカド、レーズンまたは乾燥イチジク。
- スパイスは私たちの食事に重要なビタミン値を持っていません。 しかし、彼らは非常に再発しているので、サフラン、シナモン、オレガノ、唐辛子、パプリカ、ナツメグ、バジルでは、このビタミンを集めるのに役立つ興味深い同盟国を見つけることに注意する価値があります。