バッファローのアイスクリームショップは、歴史的に過小評価されており、レーダーではありません。 バッファローの翼とウェックの牛肉は伝統的に食べ物を愛する訪問者からすべての注目を集めてきましたが、古い学校のアイスクリームパーラーや路傍のスタンドはしばしば見過ごされてきました。
しかし、バッファローがルネッサンスを経験しているのと同じように、その冷凍デザート文化もそうです。 地元の酪農場の牛乳を使ってクリーミーな調合を作り、自家製のトッピングを完成させてきた古典的なアイスクリームパーラーは、最も冒険的な食べる人でさえも興奮する新しい食材とエキゾチックな味を導入することによって、街の味覚を広げてきた革新的な新人によって結合されています。
先に進み、ピザと翼の伝統的な水牛の食事を注文しますが、デザートのためのスペースを節約することを確認してください。
Antoinette’s Sweets
Antoinette’sは、アイスクリームの経験のすべての詳細を完成させる一世紀以上を費やしてきました。 モルフィス家の四世代は、1915年以来、この菓子の主食を所有し、運営しており、それぞれが次の品質を維持することの重要性を植え付けてきました–一流の
1958年からアントワネットの店があるデペューのお菓子屋やアイスクリーム屋に入るとすぐに、作りたてのチョコレートの香りがお客様を迎えます。 木製の羽目板とネオンサイネージが壁に並び、アイスクリームカウンターの後ろの棚にはガラスと錫のアイスクリームのサンデーボウルが並んでいます。
ここのシーンはサンドのトッピングかもしれません。 ホイップクリーム–ペストリーバッグからスタッフによって絞ら-ふわふわで枕状であり、恥にRediホイップの任意の缶を置きます。 自家製ホットファッジ、ピーナッツバターソース、マシュマロトッピングのようなアドオンを備えたカスタムメイドのサンデーは、この世界の味の交響曲を生 そのお菓子屋で食材へのアントワネットのアクセスは、そのアイスクリームとサンデートッピングすべてのよりユニークになります。 ほぼ20種類のトッピングオプションとダースのアイスクリームの味を選択する–強力なシナモンから本物のココナッツの部分とココナッツに–ここでの可
毎週日曜日の注文には一杯の水が添えられています。
ヒバードのカスタード
ほぼすべての小さな町には季節のアイスクリームスタンドがあり、駐車したり、車から出たり、コーンをつかんだり、夏の午後に行くのを しかし、1939年以来ルイストンの村の定番であるヒバードのオリジナルの冷凍カスタードのように有名なスタンドを主張することはほとんどありません。
ヒバードは、カスタードが機械からねじれていることを期待している初めての顧客を驚かせることがよくあります。 手で浸したカスタードの質感–ソフトサーブよりも豊かで、ハードサーブよりも滑らかでクリーミー–は、州のこの部分で独自のリーグにあります。 Hibbard’sは毎日カスタードを現場で新鮮にし、それを生産するときに平均よりもかなり少ない空気を使用し、スクープする必要があるより密度の高い製品にな
ハロルド-ヒバードが八十年前に同じ場所からカスタードをすくい始めて以来、あまり変わっていない。 スタンドは五十以上の異なる品種を回転させ、任意の一度に六つを提供しています; 他にはない独自の抽出物を使用したバニラや、毎年9月に通りの向こう側で行われるナイアガラ郡の桃祭りとの完璧な組み合わせであるピーチなど、見逃せないオプションがあります。
ヒバード家は長寿について1つか2つを知っています–その祖先は1800年代初頭のルイストンの最初の入植者の中にいました.夏の日の長い行と伝説的な評判が示唆されている場合,ヒバードの–今、家族の所有権のその第三世代で–来て長い時間のためにそのカスタードをすくうことになります.
キング-コンドレルの
焼きたてのピーカンとカシューナッツの香りは、キング-コンドレルのキャンディ&アイスクリームに入る顧客にしばしば挨拶する。 オーナーのリック-キングは、究極のアイスクリームサンデーの作成には詳細を惜しまない–右ダウン彼の菓子のお菓子のいくつかのトップ社内でナッツを焙
キングと彼のマネージャーのカレン–ノワックは、20年以上前に店を購入して以来、すべてのサンデートッピングを自分で作ってきました–一日に複数回調合された新鮮なホイップクリームから、秋のお気に入りのリンゴトッピングまで-そして2017年初頭に自分のアイスクリームの生産を開始したばかりです。 王は他の方法でそれを持っていないだろう。 バッファローのネイティブは、50年以上にわたってバッファローの東側にDrescherのお菓子屋を経営し、キングにハードワークの重要性と最高品質の食材を維持
いくつかのコンドレルのサンデーのサイズも離れて立っています: 「究極の脳フリーズ」は、イチゴとパイナップルのトッピング、バナナ、ホイップクリーム、ナッツを入れた10スクープのアイスクリームで、16年間で8人だけがメニューに入っている（無料のTシャツと誰でも自慢する権利がある）一方、共有可能な「キッチンシンク」は、キングが自分で作ったポータブルシンクの中で提供される16スクープのアイスクリーム（完全に2ダース以上の味がある）である。 より控えめな御馳走のために、”タートル、”バニラ、ホットファッジ、ハウスメイドキャラメルソース、ホイップクリームとローストピーカンを組み合わせて、クリーミーで塩辛い、甘い良さの完璧な交響曲を作成するために、コンドレルの最初の半世紀前にオープンして以来のメニューの定番を試してみてください。
キング-コンドレルは近年、ヴィンテージ-アイスクリーム-パーラーに似たように改造されており、ミッキー-ルーニーとジュディ-ガーランドがアイスクリーム-フロートを共有し、ウィリー-ウォンカのチョコレート工場への入場を保証する”ゴールデン-チケット”を含むキャンディをテーマにした写真やポスターが壁から吊り下げられている。 しかし、それは本当に別の時代にキングコンドレルのバックで顧客をもたらす品質と家に作られた食材へのコミットメントです。
レイクエフェクトアイスクリーム
レイクエフェクトアイスクリームの壁に手書きのメニューを見ることは、ニューヨーク西部の食べ物ツアーに似ています。
バッファローのパブリックエスプレッソでローストされた上質なトルコの挽いたコーヒーをブレンドしたレボリューションコーヒーがあります。 ポーラのグラズドドーナツは、地域で最も人気のあるドーナツショップで焼いた本物のフライケーキの塊を備えています。 他の地元のオプションは、プラッタのチョコレートやクリスタルビーチLoganberryから–バッファローのお気に入りのお菓子の御馳走–スポンジキャンディを組み込 そして、e.M.Chrusciki Bakeryがポーランドのペストリーに振りかけるのと同じシナモンと砂糖が砕け、”El Guapo”サンデーをカバーしています。
Neighborliness–他にはない味を作るために近くの企業と協力して–季節の趣味から地域で最も有名なブランドの一つに進化したlake Effectのスクープです。 オーナーのJason WulfとErik Bernardiは、夏の間にアイスクリームを作り始めたLockport High Schoolの隣の隣人であり、教師です。 彼らは10年以上前のクラフトショーでの最初のパイントの販売から、2つの場所を運営し、地元の食料品店に製品を配布するまで成長しました。
Lake Effectのハードサーブは、平均的なバター脂肪含有量（14％）よりも高く、ほとんどのアイスクリームよりも風通しが悪く、より豊かでクリーミーな製品になります。 優柔不断な顧客は、一つの味に解決する必要はありません: 彼らは、店の旗艦ロックポートの場所の近くにある5つのエリー運河のロックにうなずき、”5つのフライト”の小さなスクープを注文することができます。
チャーンソフトサーブ
バッファローのソフトサーブゲームは、2017年に新人が到着してシーンをかき回すまで、何十年もあまり変わっていませんでした。
チャーンのカスタードについて何かが離れて立っています。 多分それは道の下の草与えられた牛から供給されたミルクちょうど数時間である。 またはトッピング,その香りが店を埋めるシナモンコーティングされたチュロスからアステカのブラウニーとクッキーのビットに,バッファローで最も有名なペー またはそのビーガンココナッツは、その最も人気のある味の一つです。 ブロック上のこの新しい子供は、異なることをやって、まだバッファローの滑らかな、creamiestかもしれないカスタードを生産している–舌の上に残る永続的な味
チャーンオーナーのChris DorsaneoとPete Ciminoは、2010年にバッファローの最高のタコススリングフードトラックLloydを設立し、型破りなキャリアの先駆者となった。 彼らの最初のレストラン、ロイドタコファクトリーは、五年後にハーテルにオープンし、その後すぐに相互接続された解約が続きました。 このペアはチャーンを「ロイドの妹」と表現し、1980年代後半の十代の少女の寝室の後に店のインテリアをモデル化し、明るい黄色とピンクに塗られた壁とラジオのニューウェーブチューンを完備している。
絶賛されたパティシエのジェニファー-ボエが日々の業務を担当しているChurnは、”de La Lloyd”コーン（自家製のアステカブラウニーバイツ、オレオクラム、スパイスダストで覆われた地元の公共のエスプレッソコーヒーで作られたコーヒーソフトサーブ）から、”Carmelicious”サンデー（バニラ、バナナ”フォスタースタイル”、チュロス、ホイップクリーム）まで、バッファローの最も革新的な冷凍お菓子のいくつかを調合している。 ロイドとチャーンの珍しいペアリング,タコスとアイスクリームの,すぐにノースバッファローのこの隅にキャッチしています,所有者のモットーの証”あなたが愛するものを作る場合,それは常にうまくいきます.”
ニック-シャーラップの
何人かのティーンエイジャーは、16歳になったときに家族の車の鍵を手に入れます。 ニック-シャーラップは、家族のアイスクリーム製造施設の鍵を受け取った。
シャーラップはシャーラップの酪農農場株式会社の隣で育った。 彼の祖父は、1960年代初頭に、バッファローの南25分のボストンの丘陵地帯に建てられた牛乳工場を建設しました。 サウスタウンの周辺の畑から20人近くの酪農家がピックアップして、シャーラップが低温殺菌し、瓶詰めし、周囲の企業に出荷した牛乳を落としました。 シャーラップは1974年までにアイスクリームを生産に加え、その後すぐにヤング-ニックを担当させた。
ソフトサーブコーンよりも紆余曲折があった42年のキャリアの後、ニック-シャーラップはまだアイスクリームを作っており、祖父の酪農工場が何年も前に始 ニック-シャーラップは現在も同じクレパコ冷凍庫を使用しており、当時と同じようにアイスクリームを製造しており、オリジナルの三つのフレーバー（チョコレート、バニラ、ストロベリー）はほぼ四十品種に拡大している。
シャーラップのバニラアイスクリーム、厳重に守られた家族のレシピは、それらの味のほぼ四分の一のためのベースです。 ニックCharlapは、彼らのバニラをサンプリングするために他のアイスクリームスポットを精練し、彼はより多くの好きなものを見つ それは理由を見るのは簡単です; ハードサーブのバニラはすぐに飛び出し、1980年代以来のメニューの定番であるカシューキャラメルクランチのような長年の味を完璧に補完します。 そして、14パーセントのバターファットアイスクリームと全乳で作られたバニラミルクセーキは、たまらなく厚く、甘くてクリーミーです。
シャーラップのアンゴラ、ケンモア、ハンブルクの場所は季節限定の屋外スタンドであり、元のボストンの場所は黒と白のタイル張りの床、ステンレス鋼の壁、ジョニー-キャッシュ-オン-ザ-ラジオを備えた50年代をテーマにしたパーラーを備えている。 顧客はちょうどCharlapの驚くべき質および一貫性のためにもどって来続けない。 彼らはまた、ニューヨーク西部で最も有名なアイスクリームブランドの一つに十代の情熱を回したニックCharlapの遺産を体験するために戻っています。