Trdelnikはプラハで発見されたユニークなシナモンシュガーペストリーです。 多くの場合、ホイップクリームとヌテラで満たされ、Trdelnikはおいしい甘い御馳走です！
「その言葉の発音はわからないが、欲しい。”それはまさに私たちがこの過去の夏の休暇でプラハを訪問したとき、私はローラに言ったものです。 私たちは前に中央ヨーロッパに旅行したことがなかったので、プラハについて何を期待するかわからなかった。 数百万人の人々に家、プラハはチェコ共和国の首都（および最大の都市）です。 実際、プラハはロンドン、パリ、ローマに次いで4番目に訪問されたヨーロッパの都市であることを学びました。 私は知らなかった！
プラハは歴史に染み込んでおり、神聖ローマ皇帝カール4世は1300年代半ばの彼の治世の間にプラハを文化の中心地に変えるために多くのことをしました。 確かに、チャールズの名前は、象徴的なカレル橋からカレル大学、カレル通りまで、街中でまだ流行しています。 実際には、チャールズ自身が1357年7月9日午前5時31分に橋の最初の岩を敷設しました。 なぜその時？ それは回文番号135797531に従っているからです。 当時の王室の占星術師は、これが橋の建設を開始する理想的な時期であると助言していました。 今日も橋が立っているので、彼らは正しかったと思います。 実際には、それは街全体でトップの観光地の一つです。
プラハにいる間、私たちは旧市街を通って夜の幽霊ツアーに参加しました。 ゴーストツアーは、新しい都市を訪問するたびに行うには私たちの好きなものの一つとなっています。 あなたは必然的にあなた自身で発見していないかもしれない路地や狭い通りを散歩を楽しみながら、街の歴史の暗い側面を学びます。 超自然的なものではなく、プラハの幽霊ツアーは殺人やその他の極悪な行為に焦点を当てました。 私は個人的に超自然的な魅力を見つけるので、私はこの分野でもっと好きだったでしょう。 しかし、ツアーはまだ魅力的でした。 （私たちのツアーガイドは、日中はドラマの先生だったので、彼は特に良いストーリーテラーのために作られました！)
Trdelnik
プラハにいるときは、Trdelnikがあちこちに立っていることに気づくことはできません。 Trdelnikと燻製肉。 どこでも。 Trdelnikはプラハ全体に遍在しているにもかかわらず、彼らは実際にはチェコ共和国よりもスロバキアに多くの遺産を借りています。 それにもかかわらず、プラハのパン屋やお店はTrdelnikに主張を築いており、それは街を訪問しながら一つを取得するためのほとんどの要件です。
では、Trdelnikとは何ですか？ それは棒（”trdlo”）のまわりで転がされ、次に焼かれるこね粉である。 伝統的に、trdelnikはその後、シナモンと砂糖の混合物で圧延され、刻んだクルミをトッピングされています。 それは開いた炎の上に焼くtrdelnikを見るために魅力的です！ 実際には、それは一種のrotisserieチキンを思い出させるそれはゆっくりと開いた炎の上に回転する方法。 提供されるとき、Trdelnikはしばしばヌテッラとホイップクリームのschmearで満たされて満たされています。 私はバニラアイスクリームで満たされたtrdelnik一晩を持っていました。 おいしい！
トルデニクが炎の上で焙煎するのを見たらすぐに、私は自宅でこれらの作り方を学びたかった。 しかし、多くの読書と考えた後、私はグリルでtrdelnikを作る方法を理解するのはかなり難しいことに気づいた。 私がグリルのそれらを焼くためにシステムの上で装備できても私はほとんどの人々に家でそれらを作る機能がないことを知っていた。 しかし、私はオーブンでtrdelnikを焼くことについて話していくつかの記事につまずいた。 Trdelnikを屋内で焼く方法はあなたを驚かせるでしょう！
trdelnikを屋内で作るには、生地を巻き上げた雑誌の周りに包んで、生地が金色の茶色になるまで雑誌とすべてを焼くだけです。 雑誌を’焼く’ためには、ホイルのそれらを包み、次にオリーブ油とホイルを寛大に摩擦する必要がある。 しかし、gollyによって、それは働いた！
甘いお菓子を作る準備をしていたとき、雑誌がないことに気づいた。 私たちは本当に多くの雑誌を購読していません。 私たちは、ほぼ-4歳を持っています。 あなたは真剣に私たちが雑誌を読む時間を持っていると思いますか！? だから私はローラにメールを送り、彼女が家に持ち帰ることができる彼女のオフィスに何かがあるかどうか尋ねました。 案の定、彼女は私にいくつかの古い冶金学の雑誌を持ってきました。 そこで、私は鉄とニッケル合金内の酸化効果についての雑誌の記事を保持していました。 私はちょうどジャーナルの記事をロールアップし、その周りにいくつかのシナモン砂糖生地を包んだように、私は超コミカルなことを発見しました。 それは良い記事だったかもしれません。 見当もつかない しかし、私はそれがオーブンでtrdelnikを焼くためのtrdloとして倍増くそ良い仕事をしたことを知っています！
私たちはいつもTrdelnikを作っていますか？ 疑わしい しかし、これらのオーブン焼きTrdelnikはおいしかったですか？ あなたはベッチャ！ ロビーでさえ、行為に入って、trdelnik全体をダウンさせました…彼は私たちに彼の最初のナッツのすべてを選ばせましたが。 ああ、未就学児との生活。 あなたがプラハにあなたの方法を作る場合は、trdelnikまたは二つをサンプリングすることを確認してくださ そして、戻ってきて、自宅でこのバージョンを作ります！ 幸せなベーキング！
あなたはこれらのTrdelnikを家で作ったのですか？ コメントを残す。 または写真をスナップし、Instagramの（@Spicedblog）に私にタグを付けます！
トルデニク
印刷ピン
材料
Trdelnik用
- 3½カップ万能粉
- グラニュー糖大さじ3
- 1½活性乾燥酵母
- 小さじ塩
- ½カップミルク
- 2大卵
- 無塩バター大さじ5
- 5-6個
- アルミホイル
- コーティング用オリーブ油
トッピング用
- ½カップクルミ細かく刻んだ
- ½カップグラニュー糖
- 小さじ1挽シナモン
- 1大卵
- {オプション}新鮮なホイップクリームおよび/またはヌテラ
指示
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大きなボウルを使用して、小麦粉、砂糖、酵母、塩を加え、よく混ぜるまでかき混ぜる。
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牛乳、卵、溶かしバターを加え、混ぜるまで低速で混ぜる。 速度を媒体に上げ、2-3分間混合し続ける。
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生地を大きなミキシングボウルに移し、ラップで覆う。 暖かい場所で60-75分間、またはサイズが約2倍になるまで上昇させます。 （注: 私はちょうどオーブンライトでオーブンで生地を上昇させるのが好きです–実際のオーブンではありません–オンにします。)
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生地が上がっている間に、6つの古い雑誌を縦にしっかりと転がし、クッキングストリングで結びます。 アルミホイルの各雑誌を包んで下さい。 （注:ホイルで雑誌の端を、余りに覆うことを確かめて下さい。)
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オーブンを375°Fに予熱します。
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生地が上がったら、軽く打ち粉をした表面に移し、大きな18インチの正方形に転がします。
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ナイフやピザホイールを使用して、½”-1″ストリップに生地をカットします。
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寛大にオリーブオイルと各ホイルで覆われた雑誌を摩擦しなさい。
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生地の各部分が少しそれの隣のものと重なっていることを確認して、雑誌の周りに生地のストリップをラップします。 （注：私は各雑誌に3trdelnikを収めることができました。)
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大きなプレートの上に刻んだクルミおよび/またはシナモン砂糖を広げ、脇にプレートを設定します。
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小さなボウルを使用して、泡立つまで大さじ1杯の水で卵を泡立てます。
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卵の混合物で生地のすべての側面を磨く。 クルミ/シナモン-砂糖の混合物に各trdelnikをロールバックします。
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オーブンの安全なベーキング皿か縁を付けられたベーキング鍋を渡って幅に雑誌を置きなさい。 箔で覆われた雑誌（実際の生地ではない）の端だけがベーキング皿に触れるように注意してください。 雑誌の中央部分（trdelnik生地が包まれている）は、ベーキングパンの上に吊り下げられます。
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10分間焼く。 Trdelnikを回転させ、15-20分以上、または金色の茶色になるまでベーキングを続けます。
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箔で覆われた雑誌のtrdelnikをオフにスライドさせます。
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{オプション}焼きたてのtrdelnikを新鮮なホイップクリームで満たすか、提供する前に内側にNutellaを広げます。
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