Vetri Cucina Family
Marc Vetri
Marc Vetriはフィラデルフィアの絶賛されたvetri Cucinaのシェフ/創設者です。 フィラデルフィア出身のベトリは、1998年にビジネスパートナーのジェフ-ベンジャミンとレストランを設立し、普遍的な評価を得ました。 レストランのデビューから2年以内に、彼はFood&Wineの「Best New Chefs」の1人に選ばれ、2018年の再レビュー中に維持されたPhiladelphia Inquirerの最高レストラン評価を受賞しました。 2005年にはジェームズ-ビアード賞を受賞し、”ベスト-シェフ-ミッドアトランティック”に選出された。”
Vetriでの長年の成功に続いて、MarcはJeff BenjaminとともにOsteria、Amis、Pizzeria Vetri、Lo Spiedo、Alla Spinaをオープンしました。 彼の最新のベンチャーでは、VetriはパームスカジノリゾートでVetri Cucinaの第二の場所を開いて、ラスベガスに待望の移動をしました。
Marcは、キッチンでの彼の輝かしいキャリアに加えて、新鮮な食べ物と教育を通じて子供や家族に力を与えることを使命とする非営利団体Vetri Community Partnershipの原動力 彼はまた、2018年にリリースされた最新の”Mastering Pizza”である四つの料理本の著者でもあります。
Jeff Benjamin
マサチューセッツ大学アマースト校を卒業後、Jeff Benjaminは食品業界で働いている間にニューヨーク市でMarc Vetriと出会いました。 MarcはVetri Cucinaを開くために彼の母国フィラデルフィアに戻ることを決めたとき、彼は彼のビジネスパートナーとゼネラルマネージャーにジェフをタップしました。
現在、ジェフはVetri Cucinaの共同設立者として働いており、Marcと協力してラスベガスのPalms Casino Resortに第二の場所をオープンしています。 レストランの日常業務の不可欠な要素であることに加えて、ジェフはVetriコミュニティパートナーシップの共同設立者であり、ボードメンバーです。 2015年、彼は彼の最初の本、家の前を出版しました: レストランのマナー、不正行為&秘密、舞台裏は夜に出て行く詳細を見てください。 彼の次の本は、余分なイニングのために祈って、2018年に到着します。
ジェフは妻のメリッサと二人の娘とチェリーヒルに住んでいます。 働いていないとき、彼は彼の子供のスポーツチームだけでなく、彼の最愛のカブスと76ersのために応援して見つけることができます。