그렉 루츠,확장 교수,루이지애나 주립 대학 어그 센터
가재 생산
미국 가재 산업의 대부분이 루이지애나에서 발견되지만,이 갑각류는 텍사스,캘리포니아,플로리다,앨라배마,미시시피,캐롤라이나,아칸소,미주리 및 오하이오를 포함하여(이에 국한되지 않음)다른 많은 주에서도 재배됩니다. 가재 생산은 일반적으로 가재에 대한 자연 식품 소스를 장려에 의존;직접 공급은 경제적 관점에서 실용적이지 않다. 루이지애나의 가재 양식업의 상당 부분이 50%를 초과하여 쌀 생산과 함께 시행됩니다. 가재 농업은 한계 농지를 사용하여 많은 기존 농장 작업에 잘 맞는,작물 회전,오프 피크 농업 기간 동안 영구적 인 농장 노동 및 장비. 가재는 같은 위치에 년 후 쌀 작물 년 영구 회전 또는 가재 각 회전주기의 재입고와 함께,쌀과 때때로 다른 작물과 필드 회전 중 하나를 생성 할 수 있습니다. 최근 수십 년 동안 루이지애나의 쌀 생산 경제가 약화됨에 따라 많은 쌀 생산자들은 기존 농업 작업에 통합 될 수있는 액세서리 작물로 가재로 변했습니다.
사실상 모든 가재 문화는 또한 부화장 사육 청소년이 아닌 자연 생식에 의존합니다. 북미에서 우세한 배양 종인 붉은 늪(프로 캄바루스 클라 키)과 화이트 리버 가재(피.조난 구루스)는”온대”종으로 분류됩니다. 그러나 두 종 모두 일반적으로 따뜻한 물 속에 사는 동물과 관련된 여러 가지 특성을 가지고 있습니다. 이 종은 수명이 짧고(2 년 이하)청소년 생존율이 높으며 재생산 활성 형태와 비활성 형태를 번갈아 사용할 수 있습니다. 또한,피. 클락키는 미국 남부에서 일년 내내 산란 할 수 있으며 일부 암컷은 일년에 한 번 이상 번식 할 수 있습니다.
생산주기
더 오래 살았던 북쪽 종과는 달리,이 가재는 농장 생산 전략에 잘 적응하는 수명주기를 가지고 있습니다. 성숙한 동물은 정자가 특별한 콘센트에 저장되는 오픈 워터에서 짝짓기를하고,그 후에 여성은 결국 산란하기 위해 굴로 물러 난다. 굴을 파는 활동은 언제든지 발생할 수 있지만 루이지애나의 늦은 봄/초여름에 가장 널리 퍼져 있습니다. 물 속에서 산란이 일어날 수 있지만,굴은 수정란이나 새끼가 어머니의 꼬리 밑면에 부착되는 동안 보호 기능을 제공합니다. 모든 연령과 크기의 가재,성숙 또는 미성숙과 남성 또는 여성 여부,발굴 또는 탈수 기간을 살아 남기 위해 굴에 후퇴 할 것이다. 가재 연못은 여름 달동안에 흔하게 뒤에 오는 생산 절기를 위해 가재 음식 웹의 기초로 최후에 봉사할 것이다 식물의 설치 그리고 성장을 허용하기 위하여 배수한다.
배수에 앞서,일부 성숙한 가재는 물줄기 근처에 굴을 팝니다. 물 수준 방울,추가 가재 굴 제방에 낮은 표시 하 고 때로는 연못 바닥;에서 발견 된다 그러나,연못 바닥에 굴 종종 비 생식 가재의 높은 비율을 포함,남성과 미 숙 청소년 등. 연못에서 자란 가재에서는 번식이 다소 동기화되기 때문에,연못은 번식의 주요 기간에 맞춰 가을에 정기적으로 범람합니다. 일단 알을 낳고 부화 일찍 가을에 굴에서 발생,그것은 여성과 그녀의 젊은 합리적인 시간 내에 굴을 떠날 것이 중요합니다. 가뭄 조건으로 인해 가재가 굴에 남아 있으면 사망률이 증가 할 수 있습니다. 연못 홍수 또는 폭우는 일반적으로 그들의 굴에서 등장 여성 가재를 격려 하는 데 필요한. 암컷은 새끼(또는 때로는 알)가 꼬리에 붙어 있고,고급 새끼는 열린 물 속에서 움직일 때 어머니와 빠르게 분리됩니다. 여름 동안 마른 연못 바닥에 성장 식물 무너 뜨리기 시작,그것은 연료 젊은-중-년 가재에 대한 자연 식품 웹,달팽이 및 기타 수생 무척추 동물과 같은 식품의 다양한 생산.
농장 특성
가재 연못은 평평하고 개방 된 지역에 위치해야하며 토양은 충분한 양의 점토를 가져야합니다. 점토 양토,모래 점토 양토 및 미사 점토 양토는 만족스러운 토양 유형입니다. 물 보유 하 고 가재 굴의 무결성을 유지 하기 위해 점토 토양 필요 하다. 일반적으로 공에 굴릴 수있는 토양은 가재 문화에 충분한 점토를 가지고 있습니다. 연못 바닥이 주위 배수장치 도랑 및 운하에 있는 물 수준의 위 남아 있는 것을 허용하기 위하여 고각은 충분히 높아야 한다.
표면 물 및 지하 물 가재 농업에 대 한 허용 됩니다. 우물은 포식자가없는 물,하지만 그들은 제한된 방전 용량 및 높은 투자 및 펌핑 비용이 있습니다. 잘 물에는 산소가 포함되어 있지 않으며 일반적으로 용해성 철 및 독성 황화수소가 높기 때문에 물에는 산소를 추가하고 연못에 들어가기 전에 철과 황화물을 제거하기 위해 화난 물이 있어야합니다. 표면 물 무공해 이며 성가신 약탈 물고기 밖으로 상영 하는 경우 만족 스러운. 펌프 저렴 하지만 표면 물 일반적으로 수량 및 품질에 신뢰할 수 없습니다. 표면 에이커 당 분당 75~100 갤런의 펌핑 용량은 완전히 침수 될 때 평균 14~18 인치 깊이의 가재 연못에 대한 집중적 인 관리 전략에 이상적입니다.
가재 농업에 사용되는 저 강도 생산 기술은 어류 수확에 사용되는 것과 달리 수확 방법이 필요합니다. 패시브 시스템이 사용되며,11 월 초에 시작하여 다음 4 월/6 월까지 계속되는 미끼 트랩을 사용합니다. 가을과 겨울의 청소년 생산량이 적거나 더 북쪽 지역에서 가재를 재배하는 경우 수확 시작은 3 월 이전에 거의 시작되지 않으며 종종 7 월 말까지 연장됩니다. 포획은 노동 집약적이며 모든 생산 비용의 절반 이상이 수확과 관련이 있습니다. 미끼와 노동은 일반적으로 주요 수확 비용입니다. 효율적인 수확은 가재 농업의 수익성에 필수적입니다.
환경 고려 사항
가재 농업은 많은 사람들이 상대적으로 환경 친화적 인 토지 이용으로 간주됩니다. 전통적인 농업 관행과 가재 양식을 통합하는 것은 토지와 물 절약의 생산적인 형태의 역할을한다. 종종 전통적인 행 작물에 대해서만 한계 인 토지는 가재 생산에 사용됩니다. 많은 농촌 경제와 높은 가치와 바람직한 해산물 제품에 경제적 이익을 제공 할뿐만 아니라,가재 연못은 물새,넘어 가고 조류,파충류,양서류,그리고 모피의 많은 종에 유리한 습지 서식지 역할을합니다. 거의 모든 경우에 표면 물 가재 생산에 사용 되는 경우 연못을 떠나 물 때 펌핑 했다 보다 동일 하거나 더 나은 품질의. 그럼에도 불구하고,주변 유역으로 연못 물 배출은 가재 농업의 주요 환경 문제로 일부에 의해 인용되었습니다. 유출 물(꼬리 물)은 강우량이 연못 저장 용량을 초과 할 때,수질을 개선하기 위해 연못을 플러시하고 생산 시즌이 끝날 때 연못을 배수 할 때 배출됩니다. 가재 연못 유출물은 양분과 산소 수요에서 보통 낮습니다,그러나 가재 자체의 활동 때문에,탁도와 중단한 고체는 년의 특정 시간에 높을 수 있습니다. 루이지애나 가재 산업은 경제 및 환경 성과를 개선 할 필요성에 대응하기 위해 최선의 관리 관행을 개발했습니다. 가재 생산의 자발적 비생산은 물 절약,에너지 사용 및 펌핑 비용 절감,환경 보호 및 가재 농업에 대한 대중의 인식을 향상시키기위한 효과적이고 실용적인 수단입니다.[2018-10-25][2018-10-25][2018-10-25][2018-10-25][2018-10-25][2018-10-25]
호주 빨간 클로 바닷가재(pdf)
가재:건강한 선택(pdf)
양식 가재 마케팅(pdf)
가재:생산,경제학 연못 건설,물(pdf)
가재:생산의 수확기(pdf)
가재:
다음 기사는 북중부 지역 양식 센터 웹 사이트에서 다운로드 할 수 있습니다.
미네소타 논에 가재 양식 데모