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16 년 전,돌이킬 수없는 폐 질환은 농촌 미주리에있는 전자 레인지 팝콘 가공 공장에서 근무했던 사람들의 클러스터에 나타났다. 질병,라는 세기관지염 폐색,또한”팝콘 폐로 알려진 올 것이다.”디 아세틸에 노출,향료 화학,질병에 연결되어있다.
거의 20 년 후,커피를 구운 근로자는 디 아세틸에 노출 될 위험이 있으며 대체물 인 2,3–펜탄 디온과 같은 질병에 걸릴 위험이 있습니다.
디 아세틸 및 2,3-펜탄 디온은 팝콘,사탕 및 제과류와 같은 식품에 생성 및 첨가 될 수 있으며,액체 사용자는 전자 담배에서”베이프”할 수 있습니다. 그러나 화학 물질은 커피를 볶을 때 자연적으로 생성됩니다. 흡입은 주요 노출 경로입니다.
댄 모건
호흡기 독성학 그룹,
국립 환경 보건 과학 연구소
10 월 2,3-펜탄 디온 및 디 아세틸,니오 쉬로부터 근로자를 보호하기 위해. 31 권장 노출 제한 및 작업 관행이 포함 된 문서를 발표했습니다.
“누군가가 디 아세틸 또는 2,3-펜탄 디오 네와 같은 향료 화학 물질을 가진 시설에서 일할 때 기침,숨가쁨 또는 천명음과 같은 호흡기 증상이있는 경우 평가 될 때까지 노출로부터 제거해야합니다.”라고 니오 쉬 호흡기 건강 부서의 의료 책임자 인 레이첼 베일리는 말했다. “이 병이 있으면 나아지지 않기 때문입니다. 우리는 시간이 지남에 따라 악화되는 것을 원하지 않습니다.”
여기서 안전+건강은 디 아세틸과 2,3-펜탄 디온에 대해 알아야 할 다섯 가지를 제시합니다.
폐소성 세기관지염 증상
폐소성 세기관지염이라고도 하는 폐소성 세기관지염의 증상은 흉터조직에 의해 폐의 가장 작은 기도가 좁아질 때 발생합니다. 일반적으로 증상이 개선 되지 않습니다 때 작업자는 직장에서. 대부분의 경우 의학적 치료가 제한적이거나 아무런 반응이 없으며,니오스에 따르면 몇몇 환자는 폐 이식 대기자 명단에 올랐습니다.
“디 아세틸과 관련 케톤은 반응성이 높은 화학 물질,그래서 그들은 기본적으로 점액 막과 상피와 접촉에 반응 그 라인 전체 호흡기,그래서 이것의 증기에 노출은 눈에 점액 막의 자극을 일으킬 것,코와 목,”댄 모건,연구 트라이앵글 파크,노스 캐롤라이나 국립 환경 보건 과학 연구소의 호흡기 독성학 그룹의 머리는 말했다.
“그것이 폐 또는 호흡기로 더 깊게 얻을 때,당신은 작은 기도를 일렬로 세우는 상피에 손상을 얻고,이것은 염증 귀착됩니다,”모건은 말했습니다. “몸은 기도의 벽에 있는 흉터 조직을 내려놓아서 이 손상을 고쳐 경향이 있습니다. 이것은 심각한 폐쇄성 폐 질환으로 진행될 수 있습니다.”
데이비드 에길만이 더 직접적이었다.
“당신이 항상 익사하는 것처럼,”에길만,프로비던스 브라운 대학에서 가정 의학의 의사와 임상 교수는 말했다. 그는 맛 회사에 대한 자신의 소송에서 아픈 노동자에 대한 전문가 증인으로 봉사했다.
광범위한 노출
2000 년,니오시는 미주리주 재스퍼의 전자렌지 팝콘 가공 시설 직원들에게서 나타난 심각한 폐질환을 조사했다. 8 명의 개인은 기관 경고에 따라”조정 기도 방해,”가 있었습니다. 니오시는 향료 화학물질의 증기에 대한 노출과 폐 기능 저하 사이의 연관성을 발견했습니다.
10 년 이상 후,이 질병은 커피와 함께 일하는 사람들 사이에서 나타났다. 2013 년,텍사스 주 타일러에있는 작은 처리 시설의 5 명의 전직 근로자에게 세기관지염이 보고되었습니다.
이 질병과 관련된 다양한 산업을 포괄하기 위해 팝콘 폐는”향료 관련 폐 질환”으로 알려져 있습니다.”
“노출은 우리가 처음에 생각했던 것보다 훨씬 더 널리 퍼져있다”고 모건은 말했다. “향료가 혼합되거나 가열되는 모든 산업은 더 높은 노출을 초래할 수 있습니다. 그들은 점점 더 많은 다른 산업을보고 있었고,그들은 전에 보지 못했던 많은 곳에서 노출을 보았습니다.”
아픈 노동자는 2000 년대에 소송을 제기 한 후,향료 회사는 디 아세틸을 사용에서 멀리 이동하지만,연구도 유해한 것으로 나타났습니다 대체품으로 전환,스콧 홀에 따르면,캔자스 시티,미주리 기반의 법률 사무소 잡종 라이스 유한회사 수석 변호사.
“우리가 유사하고 유사한 구조를 가지고 유사한 질병을 일으킬 수 향료 산업에서 사용되는 다른 화학 물질이 있는지 확인하기 위해 디 아세틸 이러한 대체 넘어 보는 것이 중요합니다,”홀은 말했다 10 월. 13 산업 안전 보건 웹 세미나에 대한 국가위원회 동안. “더 많은 근로자가 병에 걸리지 않도록 산업계와 규제 기관에 압력을 가하기 위해 어떻게 조치를 취할 수 있는지 생각하는 것이 중요합니다.”
9 월,국립 코쉬 식품 향료의 위험에 대한 사실 시트를 발표,향료 화학 물질에 대한 잠재적 인 노출은 위험한 것으로 간주되어야한다고 경고.
디 아세틸 및 2,3-펜탄 디온은 전통적인 담배 담배에 대한 매우 인기있는 대안 인 전자 담배에서도 발견되었습니다. 12 월에 발표 된 연구 2015 공중 보건의 하버드 티 에이치 찬 학교 39 테스트 맛 전자 담배와 액체의 디 아세틸을 포함하고 23 포함 된 것을 결정 2,3-펜탄 디온.
“우려되는 것은 많은 근로자의 질병을 유발 한 노출 경로,즉 가열 된 향료 화학 물질을 흡입하는 것이 향이 나는 전자 담배 사용자에게 발생하는 것과 동일한 노출 경로라는 것입니다.”
니오쉬가 하는 일
2015 년 밀워키 저널 센티넬은 위스콘신 커피 로스팅 시설 두 곳에서 공기를 테스트하기 위해 산업 위생사를 고용했다. 둘 다 안전 권장 사항이 허용하는 것보다 높은 수준을 보였다고 신문은 4 월에 보도했다.
시설 중 하나 인 매디슨,무선 기반 저스트 커피 협동 조합은 니오 쉬가 건강 위험 평가를 수행하도록 요청했습니다. 2015 년 7 월에 평가를 실시했을 때,연구자들은 기관 중간 보고서에 따르면 일부 공기 샘플이 2,3-펜탄 디온 및 디 아세틸에 대한 니오시 권장 노출 한계보다 높다는 것을 발견했습니다. 일부 노동자들은 업무 관련 재채기를했다 말했다,하나는 녹색 커피 먼지에서 부비동 문제가 있었다.
니오스는 또한”높은 순간 농도”의 화학 물질(경우에 따라 디 아세틸 10 억 개당 7,000 개 이상의 부품)과 볶은 콩이 들어있는 저장통에서 높은 수준의 이산화탄소와 일산화탄소를 발견했습니다. 기관은 내부 또는 폭로 쓰레기통 근처에 머리를 넣어 피하기 위해 노동자들에게 경고.
니오시는 약 20 개의 커피 가공 시설에서 건강위험 평가를 실시하고 특정 업무 중에 공기 샘플을 수집해 왔습니다. 기관은 폐 기능을 평가하기 위해 근로자의 호흡기 증상과 호흡 검사를 결정하기 위해 설문지를 관리 할 계획이다,베일리는 말했다.
“공기 샘플링의 목표는 노출 제어가 필요한 노출이 많은 지역,작업 또는 작업을 식별하는 것”이라고 베일리는 말했다. “높은 공기 수준의 농도가 어디에 있는지 알게되면 노출 제어를 통해 이러한 공기 수준을 낮추는 방법에 대한 권장 사항을 작업 할 수 있습니다.”
한 시설에서,기관은 커피 콩이 분쇄 된 화학 물질의 높은 농도를 관찰했다. 커피 콩의 표면적 증가 그들은 지상,화학 물질의 높은 농도 방출.
누적 노출과 최대 노출 모두 호흡기 질환에 중요한 역할을 할 수 있으며 근로자는 노출 후 몇 달 또는 몇 년 내에 질병을 일으킬 수 있다고 베일리는 말했다.
“우리는 확실히 노동자들이 혼합 탱크에 인공 버터 맛을 비울 때,그들은 그것을 덤프 할 때,그들은 피크 노출을 얻을 것이라고 전자 레인지 팝콘 업계에서 보았다”베일리는 말했다. “풍미 제조 산업에서 우리는 현재 또는 과거의 노출을 가진 18 명의 근로자 중 3 건의 심각한 폐색 성 세기관지염이 발생한 한 공장을 보았습니다. 이 노동자들은 그들이 생산 한 가루 향료를 포장 할 때 이러한 노출 스파이크를 얻을 것입니다.”
10 월,기관은 근로자를 보호하기 위해 최종 권장 노출 제한을 발표:5 디 아세틸에 대한 억 당 부품 및 9.3 에 대한 2,3-펜탄 디온 최대 8 40 시간 작업 주 동안 하루 시간. 단기간 노출 한계는 디아 세틸의 경우 25 피피 및 15 분 기간 동안 2,3-펜탄 디온의 경우 31 피피입니다.
“업계는 근로자를 보호하기 위해 적절한 절차를 마련 할 수 있도록 안전한 노출이 무엇인지에 대한 지침이 필요합니다.”모건이 말했다. “그것은 매우 보수적 인 숫자입니다. 그들은 그 수준 이하로 추정했습니다,노동자는 폐 기능을 감소하는 데 1 에서 1,000 기회보다 더 이상 없어야한다.”
What OSHA 행
OSHA 는 특정 기준을 규제 작업환경에 노출 diacetyl 와 버터는 맛을 내는,그러나 기관는 그 기준에 대한 모든 작업환경을 보호할 수 있는 노출되는 노동자 및 출시했을 위한 검증된 방법을 공기 모니터링 diacetyl 및 2,3-pentanedione.
2006 년,당시 조지워싱턴대 공중보건대학 환경산업보건학과 교수 겸 부회장이었던 데이비드 마이클스는 디아 세틸에 대한 긴급 임시 기준을 요구하는 노동조합 주도의 청원을 지지한 여러 전문가 중 한 명이었다.
2009 년에 제안 된 규칙 제정에 대한 사전 통지를 발표했지만 나중에 철회했다.”에서 2012,규칙 제정은 기관의 규제 의제에”장기 상태”로 이동했다. 그것은 현재의 의제에 있지 않습니다. 2015 년 12 월 15 일(토)~2015 년 12 월 15 일(일)
“오샤는 표준을 발행하는 데 걸리는 자원을 감안할 때–대부분의 경우–노출이 통제했다,그것은 정말 꽤 좀 더 심각한 다른 노출이 있기 때문에 표준을 발행 추구하는 이해가되지 않았다,”마이클스는 10 월 말했다. 18 2016 년 전국 안전위원회 회의&엑스포 중 애너하임,캘리포니아. “그러나 그 표준없이 여전히 우리를 떠나,그들을 노출하는 기업이 책임에 직면 할 수 있지만 이론적으로 노동자가 노출 될 수 있습니다.
“하지만 더 큰 관심사는–그리고 이것은 또한 표준 설정과 관련이 있습니다-대체물은 얼마나 안전합니까? 우리는 모른다. 우리는 인간의 증거가 없습니다. 우리는 그들이 폐 질환을 일으킬 수 있다는 동물 증거를 가지고 있습니다. 우리가 원한다면 우리가 반드시 상당한 위험을 보여줄 수 없기 때문에 우리가 대체 물질을 규제 할 수 있다는 것은 분명하지 않습니다. 그것은 정말 당신이 직장에서 독성 또는 잠재적으로 독성 화학 물질에 대한 노출을 관리 할 방법의 도전에 싸여,우리는 그것에 대한 좋은 대답을하지 않습니다.”
2010 년 자체 산업 안전 보건 프로그램을 운영하는 캘리포니아는 디 아세틸 표준을 구현 한 최초의 국가가되었습니다. 주 내의 고용주는 노출 수준 모니터링 및 의료 감시와 같은 조치를 통해 특정 농도의 화학 물질을 다루는 직원을 보호해야합니다.
근로자를 보호하는 방법
기관은 대체물의 독성에 대한 정보가 제한적이며 대체물로도 노출을 통제해야 할 수도 있다고 경고합니다.
컨트롤의 예는 다음과 같습니다:
- 국소배기 환기를 사용하여 배기가스 배출을 차단 및 제거
- 벽,문 또는 기타 경계로 향료를 취급하는 방 분리
- 향료를 사용하는 작업장에서 작업자의 식사,음주 및 흡연 금지
- 혼합 및 기타 공정을 다른 작업장으로부터 멀리 높은 노출로 유지
이 문서는 또한 노출 된 근로자의 의료 모니터링 및 감시에 대한 정보를 제공하여 효과적인 의료 모니터링 프로그램의 가장 중요한 부분을 나타냅니다. 노출 된 작업자는 폐 기능의 과도한 감소를 결정하기 위해 폐활량 측정 테스트 결과를 추적하고 있습니다.
베일리는이 질병에 대해”일어나서 방을 돌아 다니는 것과 같은 일을하는 것은 매우 무력화 될 수있다”고 말했다. “사람이 이 질병을 가지고 있다는 의혹이 있습니다,당신은 노출이 멈출 때 보통,질병의 진행성이 멈추기 때문에 질병의 진행성을 멈추기 위하여 노출에서 그(것)들을 가능한 빨리 멀리 얻고 싶습니다,그러나 질병은 무엇이든 나아지지 않습니다.”