이 글루텐 프리 코코넛 크림 파이는 부드럽고 크림 같은 커스터드 충전물을 가지고있어 오븐에서 조리하고 차게하거나 구운 다음 벗겨지기 쉬운 파이 크러스트에 부어 넣을 수 있습니다. 위에 구운 코코넛 칩을 잊지 마세요!
요리 커스터드 또는 구운 커스터드 충전 선택
요리 커스터드 충전 만드는 방법
나는 항상 요리 커스터드 충전 내 글루텐 무료 코코넛 크림 파이를 만들었다,우리가 커스터드를 만드는 전형적인 방법을 만든. 우유를 가열하고 달걀 노른자에 이슬비를 넣어 템퍼링하고 스크램블하지 않도록 한 다음 모든 것을 팬에 반환하고 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
이 방법은 아름답게 작동하며 크림 같은 파이 충전물을 만듭니다. 이 요리 커스터드 충전,당신은 금속 파이 접시에 파이의 사진에서 볼 수있는,조각하지만 말처럼 깨끗하게 슬라이스하지 않습니다,퍼지.
청소기를 만드는 방법-슬라이스 요리 파이 작성
이 충전은 깨끗한 슬라이스 것입니다,하지만 젤라틴으로 만든 파이처럼 설정 기대하지 않습니다. 당신이 더 초콜릿처럼 슬라이스 파이를하려는 경우,당신은하지만,일부 젤라틴을 추가 할 수 있습니다.
시원한 물 2 큰술에 가루로 만든 무향 젤라틴 1 패킷을 간단히 피우고 젤라틴이 팽창하도록하십시오(약 3 분). 다진 버터를 추가하기 바로 전에 뜨거운 충전 혼합물에 꽃이 만발한 젤라틴을 추가하십시오.
젤라틴이 녹을 때까지 섞은 다음 열에서 팬을 제거하고 다진 버터를 넣고 레시피 지침을 진행하십시오. 또는 더 깨끗한 슬라이스 파이를 위해 구운 커스터드 충전 대안을 사용해보십시오.
구운 커스터드 필링 만드는 법
조리 된 커스터드 푸딩이 깨끗하게 슬라이스되지 않고 냉장고에서 오래 지속되지 않기 때문에 글루텐 프리 코코넛 크림 파이 레시피에 대체 충전물을 추가했습니다. 또한 구운 커스터드를 만드는 것이 더 쉽고 사용자 오류가 훨씬 적습니다(이봐,아무도 완벽하지 않습니다!).
구운 커스터드 채우기(위 참조)를 만들려면 우유와 설탕을 부드럽게 가열하여 설탕을 액체에 녹입니다. 또한 오븐에 들어가기 전에 계란을 조금 가열하기 시작,그래서 그들은 베이킹하는 동안 응결 가능성이 적습니다.
당신이 요리 또는 구운 커스터드 충전을하고 있는지 여부를 혼합물을 변형해야합니다. 당신이 얼마나 조심하든,일부 계란이나 노른자는 조금 뭉칠 것입니다.
단일 파이 크러스트를 굽는 방법
크림을 채우는 벗겨지기 쉬운 구운 파이 크러스트의 경우 크러스트를 과도하게 굽는 것을 두려워 할 수 없습니다. 그것은 충전물이 이 야자열매 크림 같이 젖 때라도 당신이 색다른 빵 껍질을 얻는 방법 이다.
너는 빵 껍질이 온통 가볍게 황금빛 갈색이되기를 원한다. 당신은 지각의 바닥이 조금 어두워 것을 찾을 수 있습니다,그것은 완벽하게 괜찮아요. 그것이 타지 않는 한,그것은 완벽하게 괜찮습니다.
빵 껍질이 팽창하지 않고 오븐에서 거품이 생기지 않도록 일종의 파이 무게를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 당신은 특별히 만든 파이 무게를 필요로하지 않습니다(당신이 여기에서 보는 것처럼,나는 내가하는 모든 베이킹 때문에 가지고 있습니다). 말린 콩을 간단히 사용할 수 있으며 동일한 콩을 몇 번이고 사용할 수 있습니다.
성분 및 대체
유제품
충전은 빛 통조림 코코넛 밀크에 대한 호출(나는 타이어 주방 브랜드를 사용),그래서 당신은 코코넛 밀크의 상자에 도달하지 않도록해야—또는 캔에 전체 지방 코코넛 밀크,이는 너무 두꺼운. 가벼운 통조림 코코넛 밀크가 매우 얇아 보인다면 구운 커스터드 충전물에서 추가 우유 대신 더 많은 통조림 가벼운 코코넛 밀크를 사용할 수 있습니다.
유제품을 먹을 수 없다면 충전물과 파이 크러스트에서 버터를 교체해야합니다. 채우는 버터의 경우 용융 또는 미요코의 주방 브랜드 비건 버터 또는 어스 밸런스 버터 스틱을 사용해보십시오.
파이 크러스트의 버터는 지구 균형을 사용하지 마십시오. 비건 버터 또는 스펙트럼 브랜드 비 수소 첨가 야채 쇼트닝을 시도하십시오.
무거운 휘핑 크림 대신 코코넛 크림(코코넛 밀크가 아니라 완전 지방 코코넛 밀크 캔의 크림)을 사용하십시오. 과자 장수의 설탕으로 차갑게 채찍질하십시오.
계란
이 레시피에는 계란 대체품으로 대체하기에는 너무 많은 계란이 있습니다. 계란이없는 코코넛 커스터드 채우기를 위해 수제 바닐라 푸딩에 젤라틴(위의 지시대로)을 추가하고 일반 우유 대신 코코넛 밀크를 사용할 수 있습니다.