꿀 라페 육

때때로 일을 처음 시간 당신이 그들을보십시오. 또는 아마 이것은 위로 채우는것은 불가능했다 고 만들는 다만 이렇게 최고 쉽다. 어느 쪽이든,그것은 당신의 시간 가치가 확실히 크래커입니다.

예,처음부터 끝까지 시간이 걸리지 만,그 대부분은’수동적 인’시간(즉,부엌에 영원히 서 있지 않음)이며,육포 애호가는 결과를 보게됩니다.

나는 약간의 생일 놀라움으로 남편을 위해이 만든-그는 절대적으로 육포를 좋아 하죠,하지만 항상’그냥 간식’너무 비싸 불평(당신은 깨끗하고,잔디 공급 받고 특히,유기 종류),그래서 나는 그를 망치고 줄 알았는데. 우리의 개,조지아,전체 과정을 통해 열심히 나를 감독하고,육포가 이루어졌다 일단,그녀가 훔친 한 급습에 배치의 나머지 부분을 삼켜 전에 허용 남편 두 조각!

조지아가 음식을 훔치는 것은 성격이 좋지 않지만 말린 고기에 관해서는 그녀조차도 자신을 통제 할 수 없다고 생각합니다. 남편에 대한 실망,하지만 칭찬으로 받아;-)

나는 이것을 위해 탈수기를 사용,이 같은,그러나 당신은 또한 당신의 오븐에서이 작업을 수행 할 수 있습니다 70 씨/160 씨/160 에프.

이 겸손한 배치한다-당신이 얻을-이동에서 전체를 많이 만들기에 열중하는 경우,재료를 두 배로.

성분

  • 350 그램 잔디 공급,유기농 지글 지글 스테이크,또는 매우 얇게 썬 쇠고기. 가능한 한 작은 지방 마블링을 목표로. 당신이 원하는 어떤 크기의 조각으로 트림(즉,스트립).
  • 1/2 컵 생꿀
  • 얇게 썬 할라프 1 개(열에 너무 열중하지 않으면 씨앗을 버리십시오)
  • 1/2 티스푼 우스터 셔 소스
  • 1/2 티스푼 마늘 가루
  • 1/2 티스푼 양파 가루
  • 1/2 티스푼 양파 가루
  • 양질 소금(나는 핑크 히말라야를 사용했다)
  • 1 작은 술 금이 간 후추

방법

  1. 꿀,할라프,우스터 셔,마늘 가루,양파 가루 소금,후추를 냄비에 물 반 컵과 함께 넣고 끓입니다.
  2. 열을 줄이고 10-15 분 동안 끓입니다. 그릇에 전송 하 고 완전히 냉각 하는 냉장고에 배치.
  3. 얇게 썬 쇠고기를 매리 네이드와 함께 지퍼 잠금 가방에 넣고 마사지하십시오. 밤새 식히십시오.
  4. 예열한 오븐에서 70°C/160°F 을 사용하는 경우.
  5. 쇠고기 스트립을 종이 타월에 놓고 위에 다른 종이 타월을 놓습니다. 아래로 눌러 과도한 수분을 흡수하십시오.
  6. 쇠고기 스트립을 탈수기 격자 또는 오븐 랙에 단일 층으로 옮깁니다. 당신의 탈수기의 지시에 따라 요리,또는 3 시간 동안 오븐에,육포가 어둡고 회사 때까지,여전히 부드러운 아니지만 유연. 당신은 깨지 않고 육포를 구부릴 수 있어야합니다. 요리 시간은 쇠고기 스트립이 얼마나 두꺼운 지에 따라 달라 지므로 자주 확인하십시오.
  7. 냉각 및 밀폐 용기에 저장할 수 있습니다. 그것을 즐기려면 일주일 안에 먹는 것이 가장 좋습니다.

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