때때로 일을 처음 시간 당신이 그들을보십시오. 또는 아마 이것은 위로 채우는것은 불가능했다 고 만들는 다만 이렇게 최고 쉽다. 어느 쪽이든,그것은 당신의 시간 가치가 확실히 크래커입니다.
예,처음부터 끝까지 시간이 걸리지 만,그 대부분은’수동적 인’시간(즉,부엌에 영원히 서 있지 않음)이며,육포 애호가는 결과를 보게됩니다.
나는 약간의 생일 놀라움으로 남편을 위해이 만든-그는 절대적으로 육포를 좋아 하죠,하지만 항상’그냥 간식’너무 비싸 불평(당신은 깨끗하고,잔디 공급 받고 특히,유기 종류),그래서 나는 그를 망치고 줄 알았는데. 우리의 개,조지아,전체 과정을 통해 열심히 나를 감독하고,육포가 이루어졌다 일단,그녀가 훔친 한 급습에 배치의 나머지 부분을 삼켜 전에 허용 남편 두 조각!
조지아가 음식을 훔치는 것은 성격이 좋지 않지만 말린 고기에 관해서는 그녀조차도 자신을 통제 할 수 없다고 생각합니다. 남편에 대한 실망,하지만 칭찬으로 받아;-)
나는 이것을 위해 탈수기를 사용,이 같은,그러나 당신은 또한 당신의 오븐에서이 작업을 수행 할 수 있습니다 70 씨/160 씨/160 에프.
이 겸손한 배치한다-당신이 얻을-이동에서 전체를 많이 만들기에 열중하는 경우,재료를 두 배로.
성분
- 350 그램 잔디 공급,유기농 지글 지글 스테이크,또는 매우 얇게 썬 쇠고기. 가능한 한 작은 지방 마블링을 목표로. 당신이 원하는 어떤 크기의 조각으로 트림(즉,스트립).
- 1/2 컵 생꿀
- 얇게 썬 할라프 1 개(열에 너무 열중하지 않으면 씨앗을 버리십시오)
- 1/2 티스푼 우스터 셔 소스
- 1/2 티스푼 마늘 가루
- 1/2 티스푼 양파 가루
- 1/2 티스푼 양파 가루
- 양질 소금(나는 핑크 히말라야를 사용했다)
- 1 작은 술 금이 간 후추
방법
- 꿀,할라프,우스터 셔,마늘 가루,양파 가루 소금,후추를 냄비에 물 반 컵과 함께 넣고 끓입니다.
- 열을 줄이고 10-15 분 동안 끓입니다. 그릇에 전송 하 고 완전히 냉각 하는 냉장고에 배치.
- 얇게 썬 쇠고기를 매리 네이드와 함께 지퍼 잠금 가방에 넣고 마사지하십시오. 밤새 식히십시오.
- 예열한 오븐에서 70°C/160°F 을 사용하는 경우.
- 쇠고기 스트립을 종이 타월에 놓고 위에 다른 종이 타월을 놓습니다. 아래로 눌러 과도한 수분을 흡수하십시오.
- 쇠고기 스트립을 탈수기 격자 또는 오븐 랙에 단일 층으로 옮깁니다. 당신의 탈수기의 지시에 따라 요리,또는 3 시간 동안 오븐에,육포가 어둡고 회사 때까지,여전히 부드러운 아니지만 유연. 당신은 깨지 않고 육포를 구부릴 수 있어야합니다. 요리 시간은 쇠고기 스트립이 얼마나 두꺼운 지에 따라 달라 지므로 자주 확인하십시오.
- 냉각 및 밀폐 용기에 저장할 수 있습니다. 그것을 즐기려면 일주일 안에 먹는 것이 가장 좋습니다.