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뉴헤이븐 스타일 화이트클램피자는 맛있는 조개와 마늘이 가득한 믿을 수 없을 정도로 풍부한 피자입니다. 놀랍게도 토마토 소스가 없습니다. 그것은 몇 년 전에 규칙을 어겼고,맛있는 좋아하는 사람이되었습니다. 일부는 심지어 그것이 최고라고 말할 것입니다.
이 평균 피자 아니다! 이 뉴 헤이븐 스타일의 흰색 조개 피자는 조개와 함께로드되며 토마토 소스가 아니라 모짜렐라가 없습니다. 그것은 피자의 전형적인 규칙을 깨지지만 그것은 단지 재미 있고 창의적이며 맛있는 것을 의미합니다.
매년 내 생일에 우리는 수제 피자를 만듭니다. 그것은 내가 가장 좋아하는 전통 중 하나입니다. 나는 가족과 함께 머물고 즐거운 밤을 보내는 단순함을 좋아합니다.
게다가,피자를 만드는 것은 너무 재미 있습니다. 반죽을 압연 다양한 재미 모양의 피자를 만들고,맛있는 토핑으로로드. 새해를 시작하는 완벽한 방법.
내 피자 반죽으로 이동 플라이슈만의입니다 래피드리즈 효모 30 분 피자 반죽은 너무 쉽게 만들 수 있기 때문에(필요하지 믹서 스탠드!). 그리고 너무 빨리 준비되었습니다! 나는 효모를 사용할 때 모든 베이킹에 사용합니다. 그들은 자신의 페이스 북과 인스 타 그램 계정에 많은 훌륭한 요리법을 공유 할 수 있습니다..
뉴 헤이븐 스타일 화이트 조개 피자
이 피자는 뉴 잉글랜드,특히 코네티컷 주 뉴 헤이븐에서 잘 알려진 지역에서 가장 좋아하는 피자입니다. 화이트 조개 피자는 1960 년대에 프랭크 페페 피자 나폴리 타나에서 발명되었다. 조개,마늘,페코 리노 로마노,오레가노,기름의 소용돌이를 넣어 지도에이 사업을 넣어 도왔다. 그것은 미국(데일리 메일-2018)에서 번호를 하나의 피자로 선정되었다 너무 사랑입니다. 붐!”
내 말은,조개,치즈,신선한 마늘,매운 금이 간 고추에 어떻게 저항 할 수 있습니까?!?! 허브뿐만 아니라 아름다운 마무리 터치를했다.
시작하려면 당신은 좋은 피자 반죽으로 시작해야합니다. 그것은 단지 몇 가지 재료를 포함하고 할 빠르기 때문에 자신의 반죽을 만드는 것은 정말 쉽습니다. 수제 피자 크러스트는 특히 플라이 슈만 효모를 사용할 때 맛이 너무 좋습니다.
플라이슈만의 래피드리즈 효모를 사용하여 피자 반죽을 빠르게 만들 수 있습니다. 이것은 모든 사람,특히 효모를 사용하는 새로운 사람들에게 좋습니다. 효모를 사용할 때 암시하지 마십시오. 그것은 매우 간단합니다,당신은 결과를 사랑합니다. 집에서 만드는 것은 항상 최고이며 플라이 슈만의 래피 드 라이즈 효모는 쉽게 만듭니다!
어떤 효모를 사용하기위한 나의 가장 큰 팁은 당신이 지침을 따르는 것입니다! (대만족!)그러나 가장 일반적인 실수는 그 효모와 관련된 지침을 따르지 않는 것입니다. 그들은 당신이 사용하는 효모의 종류에 따라 다르기 때문에 그들을 읽을 시간이 걸릴. 또한 패키지 날짜를 확인하고 만료되지 않은 신선한 효모를 사용하는 것이 좋습니다.
그 외에도 다른 일반적인 실수는 너무 뜨거운 물 사용입니다! 효모는 살아있는 편성 이다,그래서 너무 차면 온난하고 아늑하게 얻지 않을 것이다,그 바람이 잘 통하는 거품을 만들 위하여. 그러나 너무 뜨거우면 효모를 죽일 것입니다. 당신은 120 에 가열 물 추가해야하기 때문에-130 에,당신은 항상 온도를 확인하기 위해 온도계를 사용하여 사용해야합니다. 그러나 당신은 당신은 온도계가 없는 경우에,당신 다만 그것이 접촉에 안락하게 온난하다는 것을,너무 뜨거운 확인할 필요가 있습니다 운임을 하지 않습니다. 또한 너무 추울 수 없거나 활성화되지 않습니다.
맛있는 피자 반죽을 만들면 뉴 헤이븐 스타일의 흰색 조개 피자의 맛있는 토핑으로 시작할 수 있습니다.
전통적인 토마토 소스와 모짜렐라를 건너 뜁니다. 당신,당신은 올바르게 읽었습니다-이 피자에는 소스가 없습니다! 맛있는 페코 리노 로마노 치즈,조개,오레가노 뿌리,마늘이 많이 있습니다.
자,이 맛에 좋은 부드러운 얻을 수 있기 때문에 모든 마늘을 두려워하지 마십시오. 그것이 굽는 때 마늘은 아주 향기롭게 될 것이다.
모짜렐라를 사용하지 않고 페코 리노 로마노 치즈를 사용하면 조개가 오븐에서 데워지는 동안 사용할 수 있습니다. 치즈는 끈적 거리지 않고 완벽하게 녹습니다. 그것은 당신의 피자를 즐길 수있는 재미,다른 방법입니다. 얌!
신선한 조개를 사용할 수 있지만 조개의 캔은 순간 통지에이 피자를 손에 유지하기 위해 중대하다. 나는 전체 아기 조개와 다진 조개를 모두 사용했습니다. 다양한 피자 좋은 질감과 맛을 제공합니다.
다음 피자 밤이 뉴 헤이븐 스타일의 흰색 조개 피자를 확인하십시오. 당신은 처음부터 끝까지 피자를 만드는 사랑합니다. 그리고 당신은 정말 입 급수 피자의 큰 물기를 복용 즐기는 것입니다.
반죽을 얼릴 수 있습니까?
절대적으로! 당신은 식사 계획을 미리 반죽을 동결 할 수 있습니다. 이 해동하자 당신은 좋은 피자 밤 준비가 될 것입니다. 당신이 사전에 그것을하지 않은 경우하지만 걱정하지 마세요,당신이 사용할 때 때문에 플라이슈만의 래피드리즈 효모는 그냥 상승 10 분을 필요로 순식간에 준비 피자 반죽을해야합니다!
모짜렐라를 사용할 수 있습니까?
물론,페코 리노 로마노가없는 경우 모짜렐라를 사용하고 모짜렐라를 대신 할 수 있습니다. 그것은 전통적인 것 보다 다른 맛을 가질 것 이다 그냥 고려 하십시오.
더 맛있는 피자 조리법
재료
30 분 피자 반죽
- 1-3/4 2-1/4 컵 다용도 밀가루
- 1 패킷(1/4 온스,약 2 1/4 티스푼)플라이슈만의 래피드리즈 효모
- 1-1/2 티스푼 설탕
- 3/4 티스푼 소금
- 2/3 컵 매우 따뜻한 물(120~130)*
- 옥수수 가루
피자
- 1/4 컵 갓 강판 진짜 이탈리아 페코 리노 로마노 치즈
- 1 캔(6.5 온스)다진 조개,배수 및 헹굼
- 1/2 캔(10 온스)전체 아기 조개,배수 및 헹굼
- 1/4 컵 다진 요리 베이컨,선택 사항
- 다진 마늘 2 개,다진
- 1/2 티스푼 말린 오레가노
- 1/2 작은 술 분쇄 고추 플레이크
- 2 큰술 다진 신선한 파슬리
- 1 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
지침
- 오븐을 500 도로 예열하십시오. 하단 랙에 피자 스톤 또는 거꾸로 된 테두리가있는 베이킹 시트를 놓습니다.
- 합계 피자 반죽을 만들어 밀가루 1 컵,용해되지 않은 효모,설탕,소금을 큰 그릇에 담습니다. 물 및 기름을 첨가하십시오;잘 혼합될 때까지,대략 1 분 섞으십시오. 부드러운 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽은 공을 형성하기 위해 그릇의 측면에서 멀리 당겨해야하고 약간 끈적 될 것입니다. 가루가 잘 된 표면에 부드럽게 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 넣고 부드럽고 탄력이 될 때까지 약 4 분 동안 반죽합니다. 반죽 공을 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 휴식을 취한 후 가루로 만든 카운터에 반죽을 굴려 12 인치 원을 만듭니다.
- 피자 껍질에 옥수수 가루를 아낌없이 뿌린다. 피자 반죽을 피자 껍질에 옮깁니다.
- 반죽에 치즈를 뿌리고 3/4″가장자리를 남겨 두어 빵 껍질을 만듭니다. 그런 다음 조개,마늘,오레가노를 피자에 뿌립니다.
- 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹을 때까지 12-14 분 동안 굽습니다.
- 즉시 으깬 고추 조각과 다진 신선한 파슬리를 피자에 뿌립니다. 엑스트라 버진 올리브 오일로 빵 껍질을 닦으십시오. 절단 및 즐기기 전에 2 분 동안 식히십시오.
주
*당신은 온도계가 없는 경우에,물 접촉에 아주 온난하게 느껴야 합니다.
30 분 피자 크러스트 여기에서 공급 30 분 피자 크러스트를 검색합니다.
영양 정보:
수율:6 제공량:1
1 회 제공량:칼로리:534 총 지방:11 불포화 지방:4 트랜스 지방:0 불포화 지방:6 콜레스테롤:37 마그네슘 나트륨:881 마그네슘 탄수화물:83 섬유:4 설탕:2 단백질:24 그램
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