레시피:블랙 트럼펫 버섯 파스타,간단하고 맛있는

폭군 농장은 독자가 지원합니다. 당신은 우리의 사이트에 링크를 통해 구입하는 경우,우리는 제휴 수수료를받을 수 있습니다. 더 알아보기

27 공유

대표자
트위터
레딧
윰리

블랙 트럼펫 버섯(크레이터 렐러스 팔 락스),일명 블랙 살구는 트뤼플에 필적하는 맛 노트가있는 식용 버섯입니다. 이 기사에서는 검은 트럼펫을 찾고 간단하고 맛있는 식사를 만드는 방법을 발견 할 것입니다.

우리는 버섯을 구하고 자라는 것을 좋아합니다. 과일과 채소의 풍미 다양성과 마찬가지로 모든 버섯 종은 다른 미묘한 맛을 제공합니다. 과일과 채소 처럼 버섯은 또한 계절,식용 버섯의 다른 종 올해의 모든 계절에 성장.

우리가 좋아하는 버섯이 없지만,우리가 알고있는 북미 버섯은 검은 트럼펫,일명 검은 살구류보다 맛이 없다고 말할 수 있습니다.

(살구 버섯의 다른 종을 찾는 것에 대해 자세히 알아 보려면 살구 채집 가이드를 읽으십시오.)

검은 트럼펫 버섯은 어떤 맛입니까? 검은 트럼펫은 트뤼플과 다소 비슷한 풍부하고 흙 같은 곰팡이 풍미가 있습니다.

인스 타 그램에이 게시물보기 Instagram

검은 살구류(크레이터 렐 루스 코 누코 피오 이드). 풍미가 특별하기 때문에 이것들은 우리가 가장 좋아하는 버섯 일 수 있습니다. 우리는 농담으로 애팔 래 치아 트뤼플이라고 부르지 않습니다. 그들은 너무 잘 위장되어 있기 때문에 발견하기가 지독하게 어려울 수 있습니다. 2020 년 8 월 26 일 오후 1 시 53 분에 폭군 농장이 공유 한 게시물

동부 해안 미국 검은 트럼펫 버섯(크레이터 렐러스 팔 락스)

미국에서 검은 트럼펫 버섯은 서쪽과 동쪽 해안 모두에서 발견됩니다. 그들은 또한 유럽과 세계의 다른 지역에서 발견됩니다.

이 곰팡이의 일반적인 이름은 지역 및 국가에 따라 다릅니다:

검은 트럼펫,
풍요 로움의 뿔,
죽은 자의 트럼펫(독이 있기 때문이 아니라 검은 뿔 모양의 버섯이 땅에서 나오기 때문에),
검은 살구류.

여기 동쪽에서,우리의 네이티브 블랙 트럼펫 종은 황색-오렌지 포자 인쇄를 생산 크레이터 렐러스 팔락스입니다. 세계에서 다른 곳에서 발견 블랙 트럼펫 버섯 종은 흰색 또는 크림이 스포츠의 인쇄.

검은 트럼펫 버섯의 아름다운 수확(크레이터 렐 루스 팔 락스).

시각적으로 다양한 종류의 검은 트럼펫 버섯은 거의 동일하게 보입니다. 다소 일반적인 있지만,자신의 블랙 그레이 색상과 주름이 많은 질감은 매우 어려운 볼 수 있도록,우수한 위장을 제공합니다.

참고로,여기에 사우스 캐롤라이나에서 8 월에 너도밤 나무 뿌리와 관련하여 성장 블랙 트럼펫 버섯을 보여주는 빠른 비디오입니다(그들은 여기에 여름 버섯이야):

*참고:광고 차단 소프트웨어를 실행하는 경우 비디오가 재생되지 않을 수 있습니다.

숙주 나무:

검은 트럼펫 버섯은 참나무와 같은 다른 나무 종과 균근이지만,우리는 거의 항상 우리 지역의 너도밤 나무와 관련이 있습니다.

그들은 일반적으로 방해 산허리 또는 흔적 가장자리에,자신의 호스트 나무 아래 잎 쓰레기 또는 이끼에서 나오는 중 하나입니다.

이 그림에서 숲 바닥에서 나오는 검은 트럼펫 버섯을 발견 할 수 있습니까?

시즌:

우리 지역(사우스 캐롤라이나의 북부 지역)에서 6 월에서 9 월까지 검은 트럼펫 버섯 과일.

검은 트럼펫 버섯에 대한 요리 권장 사항

검은 트럼펫 버섯으로 만들 수있는 수많은 요리법이 있습니다. 비록 그들이 풍부한 곰팡이 맛을 제공하더라도,그들은 강하게 맛을 낸 소스에서 압도 될 수 있습니다.

우리는 그들의 숭고하고 미묘한 맛이 정말 팝 있도록 그들에게 조리법의 스타를 만드는 것이 좋습니다. 예를 들어,당신은 아마 그들을 압도 할 수있는 토마토 소스 나 페스토에 추가하고 싶지 않을 것입니다.

우리가 가장 좋아하는 방법은 파스타 또는 빵 딥이며 아래의 레시피를 사용하여 둘 중 하나를 만들 수 있습니다…

이 블랙 트럼펫 버섯 파스타 레시피는 버섯의 전체 미묘한 맛이 빛날 수 있습니다.

블랙 트럼펫 버섯 파스타

블랙 트럼펫 버섯 주연의 간단하고 맛있는 파스타 레시피(크레이터 렐러스 팔 락스 및 기타 관련 종).

코스디너

키워드검은 살구류,검은 트럼펫 버섯

요리 시간 40 분

서빙 2

성분

3 컵느슬한 포장 블랙 트럼펫 버섯(약 4 온스)
1/4 컵 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일
1/4 컵신선한 파마산 치즈
1 1/2 테라스신선한 로즈마리,잘게 썬
1 1/2 테라스신선한 백리향,잘게 썬
2 테라스바다 소금 파스타 물
1/2 테라피스트 핑크 바다 소금 버섯,또는 맛
4.4 온스파스타 국수(2 인분 크기)-우리는 4 밀리미터 그랜드 단순한 유기농 통 곡물 프리 레인지 계란 파스타 국수(번호.4)

지침

1/2 작은 술 소금 소테 팬에 버섯을 놓고 버섯을 충당하기 위해 팬에 충분한 물 추가. 중간 정도의 고열로 물(스토브 6 개)이 거의 익을 때까지 약 20-30 분 동안 요리하십시오. (이것은 버섯이 완전히 요리되고 세포벽의 키틴이 분해되도록합니다.)그런 다음 올리브 오일+신선한 허브를 추가합니다. 열을 중간 낮은(3 우리의 난로)나머지 물 요리 오프 허브+버섯 맛 주입 오일,약 15 분. 너는 나물을 점화하나 그들의 휘발성 풍미 화합물을 타락되는 시키고 싶지 않는다. (*검은 트럼펫 버섯 빵 딥을 만들려면 여기에서 멈추고 이러한 재료를 믹서기에 추가하십시오.)
별도의 버너에,소금 맛 국수를 돕기 위해 추가로 끓여 물 을 가지고. 파스타가 요리되면,변형 후 버섯 팬에 추가 할 수 있습니다. 낮은 열에 난로와 함께 국수와 버섯을 던지십시오.
접시 접시는 신선한 강판 파마산 치즈를 얹습니다.

즐겨!

탐험 할 다른 곰팡이 기사:

콜리 플라워 버섯 가이드(콜리 플라워 버섯 달콤한 옥수수 키시 레시피 포함)
영지 버섯:찾기,식별 및 사용 방법
락티 플루 우스 코루 기스와 엘.볼레 무스:맛있는 야생 버섯
정원에서 쉽게 자랄 수있는 6 가지 미식가 및 약용 버섯
전체 가이드: 표고버섯을 재배하는 방법
숲의 닭 버섯을 찾고,식별하고,재배하고,요리하는 방법
바이 컬러 볼레:이 야생 미식가 버섯을 찾고,식별하고,먹는 방법
푸른 버섯? 맛있는 인디고 밀크 캡 버섯 레시피
애매한 모렐 버섯 사냥
우산 폴리 포르(폴리 포러스 움 벨라 투스)를 찾고,이드를 먹고,먹는 방법
사자 갈기 버섯:게살과 같은 맛의 두뇌 부스터(“게”케이크 레시피 포함!)
잎새버섯 찾기 및 준비 방법
스트로 파 리아 왕 버섯을 재배하고 먹는 방법