이 노 롤 초콜릿 파이 크러스트 레시피는 5 년 동안 제작되었습니다. 내가 왜 그렇게 오래 기다렸지??
나는 농담이 아니에요-나는 몇 년 동안 초콜릿 파이 크러스트 레시피를 만드는 것에 대해 생각 해왔다. 올해? 내가 해냈어 그리고 파이에 절대적으로 훌륭한 맛을 더하기 때문에 너무 기뻤습니다. 내 말은…초콜릿은 모든 것에 좋다,그렇지?
그냥 생각–좋아하는 파이 조리법… 초콜릿 크러스트,호박 파이,캔디 파이가 들어간 바나나 코코넛 파이처럼. 너희들,난 그냥. 할 수 없습니다.”………..””………..””………..””………..””………..””………..”. 나는 비디오를 만드는 데 익숙해 스냅 챗을 사용하고 내가 굽는 동안 나는 바보가되는 재미의 톤을 가지고있다. 다행히,이 일! 5803>
이 초콜릿 파이 크러스트는 파쇄 된 쿠키 크러스트가 아닌 페이스트리 파이 크러스트와 같습니다. 초콜릿 파이 반죽을 먹는 것과 같습니다!
나는이 조리법을 바로 얻기 위해 몇 가지 시도를해야했다. 나는 나의 모든 버터 파이 크러스트 레시피로 시작,이는 내가 제일 좋아하는 골드 표준 파이 크러스트입니다,나는 코코아 가루와 설탕을 추가. 그러나,아아,그것은 단지 몇 가지를 추가하는 것만 큼 쉬운 일이 아닙니다. 나의 첫번째 조리법은 밖으로 구르지 않을 것입니다,그래서 나는 두번째 것을 차게 했습니다. 그 때 그것은 여기저기 부서지고 나는 울고 싶었다. (내 말은,나는 이놈의 일을 스냅 챗팅했다!)
그런 다음 나는 롤 파이 크러스트를 만들 생각을 가지고있었습니다. 모두가 바로,물건을 압연 싫어? 밀가루,엉망,팔 운동. 왜 그냥 파이 접시에 부서지기 쉬운 파이 반죽을 덤프 그것을 누르지?
무엇을 추측? 그것은 일했다. 그리고 그것은 맛이 좋을뿐만 아니라 당신의 집 냄새를 초콜릿 공장처럼 만듭니다.
나는이 빵 껍질 레시피로 두 개의 파이를 만들었고 앞으로 몇 주 동안 당신과 공유 할 것입니다. 하나는 구운 파이이고 하나는 채워진 파이입니다. 둘 다 초콜릿 천국입니다.
좋아,이 노 롤 초콜릿 파이 크러스트 레시피를 만드는 방법을 배울 준비가 되셨습니까? 당신의 앞치마 준비!
이 게시물에는 많은 사진이 있습니다. 이 롤 초콜릿 파이 크러스트를 만드는 방법에 대한 단계별 사진 자습서입니다. 당신이 그것을 만드는 방법을 보지 않고 조리법을 원하는 경우에,당신은 조리법에 이동할 수 있습니다.
가장 먼저 할 일은 밀가루,설탕,소금 및 코코아 파우더를 푸드 프로세서에 혼합하는 것입니다. 그냥 몇 번 펄스.
(당신이 당신의 정보를 위해,코코아를 흡입 좋아하지 않는 한 통풍구에 너무 가까이 코를 넣지 마십시오.)
에서 롤 초콜릿 파이 크러스트를 만들지 않은 다음 매우 차갑고 깍둑 썰기 한 버터 스틱을 추가합니다. 이 건조 재료로 일을 얻기 위해 기계를 몇 번 펄스.
그런 다음 물 1 큰술을 넣고 몇 초 동안 기계를 작동 시키십시오. 결국 그것은 부서지기 쉬운 얻을 것이다,아래 사진처럼. 이것은 당신이 더 많은 물 또는 하지 추가 해야 하는 경우 판단 해야 합니다. 그것은 매우 가루입니까? 당신이 그것을 함께 시도하고 뭉칠 때,그것은 붕괴됩니까? 그렇다면 1 티스푼까지 1 티스푼을 더 추가하십시오. 반죽이 공에 모두 함께 작동하게하지 마십시오,이 부서지기 쉬운 혼란에 함께 스틱 때까지 그냥 실행하자.
초콜릿 파이 크러스트 반죽은 다음과 같이 서로 끼일 수 있어야합니다.
그런 다음 초콜릿 파이 크러스트 반죽을 9″파이 플레이트에 버립니다. 9″보다 작은 접시를 사용할 수 있습니다 하지만 거기에 더 큰 파이 플레이트에 대 한 충분 한 반죽.
그럼 그냥 바닥에 반죽을 눌러 플레이트의 측면까지,쉬워요!! 그것을 굽기 전에 적어도 한 시간(또는 냉동실에서 10-15 분)동안 식히십시오.
이제 모든 파이 만들기 요구에 완벽한 노 롤 초콜릿 파이 크러스트가 있습니다.
이 노롤 초콜릿 파이 크러스트는 구운 파이와 미리 구운 크러스트(채워진)파이 모두에 효과적입니다. 당신이 파이를 굽는 경우에(피캔 같이)다만 당신이 일반적으로 하고자 했는 처럼 파이 빵 껍질을 채우고 지시되는 것과 같이 그 후에 구우십시오. 당신이 푸딩과 같은 채워진 파이에 대한 파이 크러스트로 만드는 경우,(위의 사진에서 볼 수 있듯이)그냥 포크로 구멍을 찌를 차가운 빵 껍질,쿨,그리고 채우기 굽는다.
일반 파이 크러스트보다 조금 더 부서지기 쉽지만 그만한 가치가 있습니다. 게다가,그것은 모든 파이 초콜릿을 만든다. #위닝가트라이프
롤 없음 초콜릿 파이 크러스트
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성분
- 1/2 무염 버터 컵
- 다용도 밀가루 1 1/4 컵
- 무가당 코코아 가루 2 큰술
- 과립 2 큰술 설탕
- 1/4 작은 술 소금
- 1 큰 술+1 작은 술 얼음 물
지침
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작은 큐브에 주사위 버터. 냉장고에 다시 넣습니다.
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밀가루,코코아,설탕,소금을 푸드 프로세서에 넣습니다. 결합 할 몇 번 펄스.
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차가운 다이 싱 버터를 푸드 프로세서에 넣으십시오. 버터가 밀가루 혼합물에 들어갈 때까지 몇 번 펄스하십시오.
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얼음 물 1 큰술을 추가합니다. 반죽이 부서지기 쉬워 질 때까지 푸드 프로세서를 몇 초 동안 실행하십시오. 반죽이 너무 건조 해 보인다면,물 1 작은 술을 넣고 몇 번 더 펄스하십시오. 필요에 따라 다른 물 1 티스푼을 추가 할 수 있습니다. 너무 젖지 않았는지 확인하십시오! 반죽은 꼬집어 야하지만 건조하거나 젖지 않아야합니다.
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부서지기 쉬운 반죽을 9″파이 플레이트에 붓습니다. 바닥에 걸쳐 측면까지 눌러 손가락을 사용합니다. 베이킹하기 전에 적어도 한 시간 동안(또는 10-15 분 동안 동결)식히십시오.
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굽지 않은 충전물을 위해 구운 파이 껍질을 만드는 경우: 바닥 및 측 전면 포크의 가지로 아주 찬 빵 껍질을 찌르십시요. 약 8-10 분 동안 400 제곱미터에서 구워. 식힌 다음 지시대로 채 웁니다.
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구운 파이를 만드는 경우 지시에 따라 냉장 파이 크러스트를 채우고 레시피가 지시하는대로 굽습니다.
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에 게시:2015 년 11 월 3 일