우리는 오랫동안 맥주를 음식과 일치시키기 위해 시간과 노력을 기울일 것을 주장했지만,우리는 또한 조리법에 맥주를 사용하는 큰 팬입니다. 와인을 사용하여 요리에 몸과 풍미를 더할 때도 동일한 원칙이 적용되며 맥주는 비노보다 저렴합니다. 맥주가 너무 복잡하기 때문에,당신은 적절한 조리법에 대해 서로 다른 색조와 스타일을 사용해야합니다,우리는 당신의 시작하는 몇 가지 아이디어를 가지고있다…
8 방법으로 요리는 맥주와 함께…
을 밝게 타자
팬들의 가스트로 펍에서는 물고기&칩이 될 수 없는 낯선 사람의 개념을 추가 맥주를 타자. 그것은 탄산수 같이 물 그것을 더 파삭파삭하고,가볍고 및 바람이 잘 통하는 만드는 것을 돕는 혼합을 탄산시키기 위하여 작동합니다. 튀긴 생선에 물린 우리의 레시피는 스타우트 또는 브라운 에일과 같은 풀 바디 맥주를 요구하지만 밀 맥주,라거 및 아이파와 같은 가벼운 맥주도 효과가 있습니다. 맥주 반죽은 물고기를 위해 예약해서는 안됩니다-양파 링,오징어 또는 튀김을 코팅하는 데 사용하십시오.
맥주 폭행 명태 물린
절인 양파 링
캔 사용
지금 여기 너가 매일을 보지 않는 무언가 있는다–맥주에 전체닭은 그것높은 쪽으로 쐐기로 고정될 수 있는다… 이 다소 꼴 사납게 보이는 서빙 방법(‘맥주 엉덩이 치킨’이라고도 함)은 매우 심각한 목적을 가지고 있습니다. 직립 맥주 캔을 여는 방법은 캔의 내용물이 증발하여 요리하는 동안 고기를 촉촉하게 유지할 수있게합니다. 우리의 조리법은 반 캔을 사용,그래서 당신은 마술이 일어날 때까지 기다리는 동안 당신은 나머지를 마실 수 있습니다.
맥주 캔 치킨
마리 네이드
미슐랭 장식 술집 주인 톰 케리지는 자신의 맥주와 다음 몇 가지를 알고있다. 그것은 왜 그가 좋은 음식을 위해 만든 조리법 중 몇 가지가 호피 재료를 포함하는지 설명 할 수 있습니다. 맥주가 전면 및 중앙에있는 한 접시는 그의 찐 갈비,미국 스타일의 공예 라거는 끈적 당밀과 결합되는 경우,케첩과 겨자는 자주 간과 쇠고기 컷에 대한 끈이없는 마리 네이드를 만들 수 있습니다.
맥주 찐 갈비
물고기에
왕성한 맥주가 붉은 고기와 더 잘 어울린다고 가정 할 수도 있지만,이 햇볕이 잘 드는 레시피는 자메이카 라거를 사용하여 바비큐 한 물고기를위한 연기가 자욱한 유약을 만듭니다. 허비로,톡 맥주 마리 네이드는 도미의 측면에 슬래시에 그것의 방법을 만드는,모든 것은 카리브해 맛 감각을 만들기 위해 병합. 분명히 앞서 언급 한 자메이카 라거와 함께 잘 갖춰져 냉장고는 함께 봉사하는 절대 필수입니다.
자메이카 생선 구이
수프에 대시 추가
이 양파 수프 레시피의 핵심은 양파가 오랜 기간(최대 40 분)동안 요리하도록하는 것입니다.이 단맛은 맥주의 덩어리가 풍부하고 어두운 꿀로 끓을 때 향상됩니다. 열매가 많은 링컨 셔 밀렵꾼 치즈와 함께 앵글로 트위스트를 제공하는 전통적인 토스트와 함께 제공하십시오.
치즈 양파 수프&허브 토스트
케이크
초콜릿&기네스 케이크는 베이킹 세계의 위대한입니다. 촉촉한,어두운 스폰지는 흑맥주에서’공명,철 탕'(위대한 니겔 라 로손을 인용)를 제공하고,설탕의 요염한 구름은 강력한 검은 물건의 파인트를 모방 완성 된 효과를 제공합니다. 우리의 버전은 스폰지 반죽을 개별 다리 올 몰드로 나누므로’베이비 케이크’는 약간 위로 향하게하고 덜 녹는 초콜릿 퐁당입니다. 크림 토핑은 샴페인의 스플래시 때문에-왜?
블랙 벨벳 베이비 케이크
토스트에 치즈를 단장
맥주와 치즈:더 나은 파트너를 찾기 위해 열심히 노력할 것입니다. 전능 한 펀치 토스트에 터보 치즈의 종류–승리 콤보는 레어 비트 믹스를 만들어 토스트에 심각한 스냅을 치즈를 제공 할 수 있습니다. 봄 양파,맥주,버터,계란 및 빵 부스러기를 팬에 넣고 맛있는 물약을 세트 할 때까지 식히십시오. 서빙하려면 크럼 펫 위에 높이 쌓거나 토스트하고 레어 비트 믹스가 녹고 축축한 덩어리가 될 때까지 굽습니다. 우리가 환상으로 표류하는 동안 우리를 실례합니다…
레어 비트 크럼 펫
우리는 그들의 맛 흡수 인자에 대한 렌즈 콩을 사랑하지만,톰 커리지 동네 짱 렌즈 콩에 우리의 메리 방법에 우리를 이끌 때까지 우리는 맥주와 함께 그들을 결합 생각하지 않을 것입니다. 그는 샬롯,양고기 스톡 및 백리향을 곁들인 퓌레 렌즈 콩 반찬에 밀 맥주를 사용합니다. 이 요리는 소금에 구운 양고기 정강이와 함께 제공되도록 설계되었지만 고기를 생략하고 선택한 메인 요리와 함께 제공 할 수 있습니다.
맥주 찐 렌즈 콩
당신은 맥주와 함께 요리를 좋아합니까? 우리는 당신의 레시피 아이디어를 듣고 싶습니다.