전형적인 탬파 바텐더가 소금에 도달하면 조미료는 마가리타 안경과 라임 웨지에 엄격하게 붙습니다. 맥주 소금:그러나 남부 텍사스의 라틴 아메리카의 영향에서 환영 새로운 전통은 베이 지역에 그것의 방법을 만들고있다.
“그것은 당신의 맥주에 소금과 석회를 넣어 오랜 라틴어 전통,”휘 티 지 마텔,음료와 요리에 대 한 소금과 조미료를 만드는 샌 안토니오 기반 회사 틍에서 수석 식품 과학자 말한다. “그것은 조금 더 복잡하게하고 맥주에 맛의 다른 수준을 제공합니다.”
텍사스에서는 맥주를 요청하는 것이 일반적입니다. 맥주는 석회 및 소금안에 입히는 변죽에 도착한다. 콧소리 설립자 로저 트레비노 시니어 먼저 그 맛을 연상했지만 훨씬 더 휴대용이었다 멕시코 거리 시장에 여행에 감귤류 맛 소금을 발생했습니다. 그는 나중에 텍사스 전역에서 빠르게 인기를 얻은 자신의 조미료 버전을 만들었습니다. 오늘,콧솜의 맥주 소금은 특허 미니 맥주 병에 판매되고,이는 마르텔은 말한다 사방을 여행하기위한 것입니다.
“나는 사람들이 자신의 차와 지갑에 보관 알고,그래서 그들은 자신의 맥주에 소금을 제공하지 않는 장소에 있다면 그들은 그것을 스스로 할 수 있습니다,”마르텔은 말한다.
트왕은 1986 년에 설립되어 최근 플로리다로 확장되었습니다. 퍼블릭스는 브랜드의 자스를 운반! 모든 천연 조미료 굽고에 대한 혼합,월마트는 콧소리-어-리타 달콤하고 짠 칵테일 거머와 상징적 인 맥주 소금을 판매. 맥주를 소금에 절이는 전통은 오랫동안 히스패닉계 인구가 많은 지역에 익숙하지만,마르텔(맥주 소금이 가장 좋아하는 뜨거운 라임 맛)은 소셜 미디어의 결합과 국제 식품에 대한 관심이 높아짐에 따라 미국 전역에서 이륙하는 데 도움이되었다고 말합니다.
“많은 인구 통계가 그들의 음식에 대해 더 많은 교육을 받고 있으며 실제적이고 진정한 글로벌 맛을 찾고 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. “저는 소셜 미디어가 사람들을 교육하는 데 절대적으로 필수적인 부분이라고 생각합니다. 당신은 당신의 칵테일과 맥주와 창조적 다른 문화에서 그 맛의 영감을 취할 수 있습니다. 그것은 시각적으로 매력적이라는 것을 해치지 않습니다.”
트왕
마가리타
라임 트왕-아-리타
데킬라 레포사도 2 부
라임 주스 1 부
1 파트 트리플 초
필요에 따라 얼음
1 라임 쐐기 장식
지침:
1. 리타 칵테일 소금
2. 칵테일 셰이커에 얼음,데킬라,트리플 초,라임 주스 및 용설란
3 을 넣습니다. 잘 흔들어,다음 신성하게 빛날 유리
4 에 붓는다. 장식 유리에 라임 웨지를 추가
클래식 미셸
미셸 맥주 소금
1 라임
4 온스. 클라 마토 믹스
1 대시 우스터 셔 소스
2 대시 타바스코(또는 좋아하는 매운 소스)
1 12 온스. 맥주
얼음(필요에 따라)
1 라임 웨지(장식으로)
지침:
1. 미켈라다 맥주 소금
와 유리 림 2. 얼음이 든 셰이커에 라임 주스,클라 마토,우스터 셔 소스 및 매운 소스를 섞습니다. 얼음 유리에 부어;맥주 채우기
4. 장식 라임 웨지를 추가
팔로마
틍-아-리타 팔로마 사랑 소금
1.5 온스. 데킬라 블랑코
2 온스. 자몽 주스
2 온스. 토포 치코(스파클링 미네랄 물)
1/2 온스. 간단한 시럽
장식용 자몽 쐐기
지침:
1. 리타 팔로마 러브 솔트
2. 데킬라,자몽 주스 및 슈가시럽
3 을 붓습니다. 토포 치코 또는 다른 스파클링 미네랄 물 상단,라임 또는 자몽 웨지의 장식을 추가