상쾌한 바담 우유는 우유와 신선한 아몬드 페이스트로 만든 인기있는 인도 음료입니다.
그것은 일반적으로 카 다몬과 사프란으로 맛을 낸 향기로운&맛 음료 만들기!
내 수제 버전에는 더 이국적으로 만들기 위해 장미 물도 있습니다!
나는 우유 팬의 많은 아니에요. 사실,어렸을 때 나는 그것을 싫어했다. 엄마는 나에게 우유를 마실 수 있도록 그녀가 할 수있는 모든 것을 할 것이지만 나는 항상 저항 할 것입니다.
내가 우유를 마시는 유일한 몇 가지 방법은 그것이 맛을 내거나 밀크 쉐이크에있을 때였다.
더운 여름날에 식힌 바담 우유는 내가 즐겼던 음식이었다. 그것은 우유를했다하더라도,그것은 맛있는 만든 사프란과 카 다몬이 멋진 향기를했다.
나는 그 원시 우유 냄새에 문제가 있다고 생각합니다. 당신이 그것을 맛보고 어떻게 든 그 냄새를 위장 할 수 있다면,나는 그것을 마실 것입니다.
바담 우유란 무엇인가
바담 우유는 아몬드에 우유를 섞어 사프란과 카 다몬으로 맛을 낸 인기있는 인도 음료입니다.
매우 맛있는 음료이지만 동시에 질감과 칼로리 모두 매우 풍부합니다.1426>
나는 바담 우유를 정말 좋아하지만 큰 잔을 마시는 것이 거의 불가능하다는 것을 의미합니다.
음료는 항상 결혼식 동안 제공됩니다,특별한 경우,파티 그래서 그래 그것은 인도 사람들이 매일 마시는 것이 아니다.
바담 우유 만드는 법
집에서 바담 우유를 만드는 것은 매우 간단합니다. 당신은 재료의 소수가 필요합니다-
우유:당신은 우유로 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 즉,저지방 우유 뿐만 아니라 바담 우유를 만들 수 있습니다 하지만 전체 우유 두껍고 크림.
아몬드:나는 아몬드 맛이 두드러지기를 원하기 때문에 아몬드 우유에 많은 아몬드를 사용합니다. 당신은 당신의 취향에 따라 수량을 조정할 수 있습니다.
설탕:물론이 음료에는 감미료가 필요합니다. 나는 일반 설탕을 사용하며,원하는 감미료를 사용할 수 있습니다.
카 다몬:내가 가장 좋아하는 향신료이자 여기에 핵심 성분이기도합니다. 나는 신선한 카 다몬 포드를 사용,박격포에서 그들을 분쇄&유봉 다음 조리법에 사용.
당신은 상점에서 구입 한 카 다몬 분말을 사용할 수 있습니다,포드는 여기에 더 나은 맛을 제공합니다.
사프란:그것은 바담 우유에 좋은 노란색을 줄뿐만 아니라 향긋하게 만듭니다. 좋은 색깔을 얻기에 열쇠는 너의 손에 으깸 사프란 물가 이고 그때 뜨거운 우유의 1 개 에 2 개 큰스푼안에 추가한다.
장미 물: 이것은 선택 사항입니다,하지만 난 내 바담 우유에 추가 사랑!
바담 우유에 대한 제안 제공
당신은 뜨겁거나 차가운 중 하나를 제공 할 수 있습니다.
나는 많은 사람들이 뜨거운 것을 좋아한다는 것을 알고 있지만,개인적으로 나는 바담 우유 만 차게 좋아한다.
그래서 일단 그것을 만들면,나는 그것을 냉장고에 4~5 시간 동안 넣고 멋지게 차게 할 때까지 넣습니다.
그것은 뜨거운 여름 날에 완벽한 치료를 만든다!
사르 베쉬는 달콤한 이빨을 가지고 있으며,이 우유는 그의 즐겨 찾기 중 하나입니다. 우리가 결혼 할 때,그는 종종 그가 우리가 인도에서 얻을 맛있는 바담 우유를 그리워하는 방법에 침대 것 여기 레스토랑의 아무도 그것을 만드는 방법을 알고.
그래서 나는 집에서 음료를 만들기 시작했다. 지금,우리는 그것을 즐길 할 때마다,난 그냥 집에서 만들!
그것은 당신이 레스토랑에서 얻을 것보다 더 나은 맛. 게다가 당신은 당신이 집에서 그것을 만들 때 맛에 단맛을 조정할 수 있습니다.
온도가 급증함에 따라,이 냉각 할 수있는 좋은 음료가 될 것입니다.
방법
1-아몬드를 뜨거운 물 속에 20 분간 담근다.
2-20 분 후 물기를 버리고 각 아몬드에서 피부를 제거합니다. 그것은 쉽게 떨어져 올 것이다.
3-블랜딩 된 아몬드를 제 1 컵 우유와 함께 믹서기로 옮깁니다.
4-부드러운 페이스트에 혼합. 따로 보관하십시오.
5- 이제 팬에 남아있는 우유를 전송하고 중간 높은 열에 넣어.
6-우유가 따뜻해지면 팬에서 따뜻한 우유 1 큰술을 작은 그릇에 넣고 분쇄 한 사프란 가닥을 넣으십시오. 따로 보관하십시오.
7-냄비에 우유가 끓으면 준비된 아몬드 페이스트를 넣습니다. 결합 저어.
8-열을 중간 정도로 낮추고 우유를 15~20 분 동안 끓입니다. 우유가 팬의 바닥에 막히지 않도록 자주 저어주세요. 아몬드의 원시 냄새는 완전히 사라져야합니다.
9- 너가 곁에 두었었던 사프란 우유안에 추가하십시요.
10-그런 다음 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
11-마지막으로 분쇄 한 카 다몬 씨앗을 넣으십시오. 이 시점에서 장미 물(사용하는 경우)을 추가 할 수도 있습니다.
12-모든 것을 함께 섞어 열을 끕니다.
바담 우유를 뜨겁거나 차갑게 제공하십시오. 나는 개인적으로 냉장 사랑.
이 바담 우유 조리법을 시도했다면 조리법을 평가하는 것을 잊지 마세요! 당신은 또한 페이스 북에 나를 따라 할 수 있습니다,인스 타 그램은 내 부엌에서 최신 무엇을 볼 수 있습니다!!
이 게시물은 2014 년에 처음 게시 된 레시피 아카이브에서 업데이트되었습니다.
바담 우유
마날리
성분
- 35 아몬드 40 그램
- 1 리터 전유
- 넉넉한 핀치 사프란 용해 1 큰술 우유
- 4-6 큰술 과립 흰 설탕 50-75 그램,또는 맛
- 5-6 그린 카 다몬 포드 씨앗 제거&박격포와 유봉
- 1/2 작은 술 장미 물 옵션
지침
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20 분 동안 뜨거운 물 아몬드를 만끽 해보세요. 20 분 후 물기를 버리고 각 아몬드에서 피부를 제거하십시오. 그것은 쉽게 떨어져 올 것이다.
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희석 된 아몬드를 다음과 같이 옮깁니다.컵 우유 믹서기에. 매끄러운 풀에 혼합. 따로 보관하십시오.
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이제 팬에 남아있는 우유를 전송하고 중간 높은 열에 넣어.
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우유가 데우는 때,작은 사발로 팬에서 온난한 우유의 1 개 큰스푼을 밖으로 가지고 가고 그것에 분쇄한 사프란 물가를 추가하십시요. 따로 보관하십시오.
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팬에 우유가 끓게되면,여기에 준비된 아몬드 페이스트를 추가. 결합 저어.
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낮은 매체에 열을 낮추고 15 에 20 분 동안 우유 끓어 오르기 직전의 상태를 시키십시오. 우유가 팬의 바닥에 막히지 않도록 자주 저어주세요. 아몬드의 원시 냄새는 완전히 사라져야합니다.
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너가 곁에 두었었던 사프란 우유안에 추가하십시요.
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그런 다음 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
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마지막으로 분쇄 카 다몬 씨앗에 추가 할 수 있습니다. 이 시점에서 장미 물(사용하는 경우)을 추가 할 수도 있습니다. 모든 것을 함께 섞어 열을 끄십시오.
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바담 우유를 뜨겁거나 차갑게 제공하십시오. 나는 개인적으로 냉장 사랑.
주
- 최상의 결과와 맛을 위해 전유를 사용하십시오.
- 우유에 약간의 아몬드 조각이있을 것이다,당신은 우유를 마시는 동안 그들에 물린 단순히 변형 및 제공하지 않으려면. 나는 우유에 작은 아몬드 조각을 사랑하기 때문에 나는 우유를 변형하지 않았다.