도보로 모든 베트남의 레스토랑 및고 당신은 대부분 사람이 먹는 Bún Thịt Nướng,I mean,구운 돼지고기 요리를 제공의 상단에 국수,그리고 가장 가능성이 제공됩으로 바삭한 계란을 굴립니다. 나는 댈러스에 사는 동안이 요리를 처음 만났습니다. 나는 한 구석에 작은 아시아 식료품 가게가 있었다 살았던 근처 교차로가 있었다,그리고 길 건너 베트남 레스토랑이었다. 나는 종종이 자주 것,그리고 내가 먼저 정말 좋은 아시아 음식을 경험 레스토랑 중 하나입니다. 나는 종종 자신이 먹고,큰 항아리 요리를 주문,잘,내가 결코 잊지 않은이 돼지 고기와 국수 요리.
내 요리 기술에 성숙,나는 그 맛에 다시 반영,어떻게 간단한 요리는 내 앞에 배치했다. 기본적으로 얇게 썬 캐러멜 돼지 고기,신선한 허브와 야채에 둘러싸여,위에 달콤하고 매운 소스를 가진 국수 위에,그리고 혼합 할 때,그것은 단지 기쁨의 일이었습니다. 나가 이 혼합 사발으로 이기 때문에,너가,최근에,나는 나의 아이가 그들의 접시에 야채 및 나물을 더 추가하기안에 참여할텐데 것을 희망하는 나의 가족에게 이 접시를 도입한것을 결정했다.
시작하자.
돼지고기 재료:
- 1 1615>
- 3 큰술 신선한 마늘,다진(돼지 고기를 밤새 마늘에 담그십시오)
- 3 큰술 레몬 그라스,다진
- 파 2 개,얇게 썬
- 고수 2 큰술,잘게 썬
- 2 큰술 설탕
- 2 큰술 생선 소스
- 2 큰술 진한 간장
- 1/2 큰술 진한 참기름
- 1 작은 술 금이 간 후추
국수 샐러드 재료:
- 1 파운드 얇은 스파게티 또는 당면 국수,요리 알 덴테
- 콩나물 2 컵
- 신선한 고수 1 묶음
- 얇게 썬 파 2 개
- 1 전체 시드 오이,얇게 썬
- 신선한 민트 잎
- 절인 당근
- 구운 땅콩,가볍게 짓 눌린
칠리 소스 재료:
- 2 다진 마늘 정향(원하는대로 더)
- 얇게 썬 태국 조류 칠레 1 개(원하는대로)
- 백 식초 4 큰술
- 1 큰술 생선 소스
- 4 큰술 과립 설탕
- 6 큰술 물
절인 당근 재료:
- 1 큰 당근,껍질을 벗기고 1/4 인치 두께의 막대기로 자른다.
- 식초 1/4 컵
- 2 큰술 설탕
- 소금 핀치
- 4 큰술 물
마늘에 고기를 담그는 것으로 시작하십시오. 얇게 썬 돼지 고기를 큰 지 플락 백에 넣으십시오. 마늘에 던져 가방을 밀봉하고,돼지 고기에 그 마늘을 마사지. 다음 날까지 냉장고에 보관하십시오.
생선 소스,간장,후추,참기름,파,고수,설탕,레몬 그라스를 믹싱 볼에 넣습니다. 잘 섞는다. 그릇에 돼지 고기를 추가하고 돼지 고기를 모두 매리 네이드에 담그다 확인하고,또 다른 좋은 믹스를 제공합니다. 이 따로 설정 하 고 약 45 분 동안 휴식 하자. 이 시간 동안 국수 위에 부을 소스를 만드십시오.
소스를 만드십시오. 큰 프라이팬이나 냄비에 모든 것을 추가하고 수시로 교반,종기에 가져다. 당신은 모든 설탕이 녹기를 원합니다. 일단 용해,버너에서 제거,냉각 따로 설정. 소스도 조금 줄어들 것입니다.
이제 국수가 알 덴테가 익을 때까지 끓입니다. 일단 요리,드레인,그들을 따로 설정.
식초,설탕,소금 및 물 프라이팬에 추가 하 여 절인 당근을 확인 합니다. 당신이 설탕을 모두 용해 확인하고,종기에 가져와. 당근을 항아리에 넣고 산세 액체를 당근 위에 붓습니다. 당신이 접시 준비가 될 때까지 측면에 이러한 설정.
좋아,이제 그릴을 불. 나는 석탄 위에 굽고에 큰 신자,하지만 당신은 가스 그릴이있는 경우,가서 그것을 사용. 별거 아니에요
일단 당신의 석탄 뜨거운,그릴에 돼지고기를 내려 놓고 시작 합니다. 당신은 아마 일괄 적으로 이러한 작업을 수행해야합니다,당신은 돼지 고기 어깨가 잘 약간의 지방을 가지고로 멀리에서 도보로 싶지 않을 것이다,매리 네이드에 담그다에있는 설탕…
돼지 고기를 요리하는 것은 오히려 빨리 갈 것이며,아마도 한 면당 몇 분 밖에 걸리지 않을 것입니다. 돼지 고기가 어떻게 캐러멜 화되는지 볼 수 있습니다.
한 가지. 이 시간에 요리 된 돼지 고기를 먹는 것을 거부하십시오. 이 돼지 고기는 접시의 별이며 그릇에 넣어야 할 것임을 기억하십시오. 그것은 저항하기 어렵다,날 믿어.
일단 돼지고기를 구우면,접시에 담을 준비가 된다.
그릇에 약간의 국수를 넣으십시오. 국수 위에 칠리 소스를 뿌립니다. 돼지 고기,콩나물,고수,민트,파,오이,절인 당근,으깬 땅콩을 그릇에 넣습니다. 칠리 소스를 더 뿌립니다. 그것에게 좋은 혼합을 주고,안으로 파십시요.
이 요리는 플라보타운에서 거대합니다. 혼합물의 단맛,절인 당근,칠리 소스의 온화한 열기와 함께,이 요리는 훌륭한 베트남 요리에서 원하는 모든 것을 갖추고 있습니다. 그냥 내 오래된 가정 해 봅시다,공룡의 다소 까다로운,세 인분을했다. 그것은 단지 좋은. 당신이 즐기시기 바랍니다!
인쇄
베트남어 구운 돼지 고기와 국수(나.10.)
성분
- 돼지 고기 용 재료:
- 1 파운드 돼지고기 어깨 얇은 스트립으로 슬라이스
- 3 큰술 신선한 마늘 다진(돼지고기 하룻밤 마늘에 매리 네이드에 담그다)
- 3 큰술 레몬 그라스 다진
- 2 녹색 양파 얇게 썬
- 2 큰술 실 란 트로 잘게 썬
- 2 더버기 큰술 설탕
- 2 큰술 생선 소스
- 2 큰술 진한 간장
- 1/2 큰술 진한 참기름
- 1 작은 술 금이 간 후추
- 국수 샐러드 재료:
- 1 파운드 얇은 스파게티 또는 당면 요리 알 덴테
- 콩나물 2 컵
- 신선한 실란트로 1 묶음
- 2 파 얇게 썬
- 1 전체 시드 오이 얇게 썬
- 신선한 민트 잎
- 절인 당근
- 볶은 땅콩 가볍게 짓 눌린
- 칠리 소스 재료:
- 다진 마늘 2 쪽(취향에 더 적합)
- 얇게 썬 태국 조류 칠레 1 개(취향에 더 적합)
- 백 식초 4 큰술
- 1 큰술 생선 소스
- 4 큰술 과립 설탕
- 6 큰술 물
- 절인 당근 재료:
- 껍질을 벗긴 큰 당근 1 개,1/4 인치 두께의 막대기로 자른
- 식초 1/4 컵
- 설탕 2 큰술
- 소금 핀치
- 물 4 큰술
지침
-
마늘에 고기를 담그는 것으로 시작합니다. 얇게 썬 돼지 고기를 큰 지 플락 백에 넣으십시오. 마늘에 던져 가방을 밀봉하고,돼지 고기에 그 마늘을 마사지. 다음 날까지 냉장고에 보관하십시오.
-
생선 소스,간장,후추,참기름,파,고수,설탕,레몬 그라스를 믹싱 볼에 넣습니다. 잘 섞는다. 그릇에 돼지 고기를 추가하고 돼지 고기를 모두 매리 네이드에 담그다 확인하고,또 다른 좋은 믹스를 제공합니다. 이 따로 설정 하 고 약 45 분 동안 휴식 하자. 이 시간 동안 국수 위에 부을 소스를 만드십시오.
-
소스를 만드십시오. 큰 프라이팬이나 냄비에 모든 것을 추가하고 수시로 교반,종기에 가져다. 당신은 모든 설탕이 녹기를 원합니다. 일단 용해,버너에서 제거,냉각 따로 설정. 소스도 조금 줄어들 것입니다.
-
이제 국수가 알 덴테가 익을 때까지 끓입니다. 일단 요리,드레인,그들을 따로 설정.
-
식초,설탕,소금 및 물 프라이팬에 추가 하 여 절인된 당근을 확인 합니다. 당신이 설탕을 모두 용해 확인하고,종기에 가져와. 당근을 항아리에 넣고 산세 액체를 당근 위에 붓습니다. 당신이 접시 준비가 될 때까지 측면에 이러한 설정.
-
좋아,이제 그릴을 불. 나는 석탄 위에 굽고에 큰 신자,하지만 당신은 가스 그릴이있는 경우,가서 그것을 사용. 별거 아니에요
-
일단 당신의 석탄 뜨거운,그릴에 돼지고기를 내려 놓고 시작 합니다. 너는 가능하게 배치안에 이들을 한것을 필요로 하고,돼지 어깨에는 그것에 약간 지방질이 잘 있기 때문에 너는 그것에서 멀리 걷고 싶지 않을 것이다,마리네이드에 있는 설탕… 당신은 그것을 얻을.
-
돼지 고기를 요리하는 것은 오히려 빨리 갈 것이고 아마도 한 면당 몇 분 밖에 걸리지 않을 것입니다. 돼지 고기가 어떻게 캐러멜 화되는지 볼 수 있습니다.
-
한 가지. 이 시간에 요리 된 돼지 고기를 먹는 것을 거부하십시오. 이 돼지 고기는 접시의 별이며 그릇에 넣어야 할 것임을 기억하십시오. 그것은 저항하기 어렵다,날 믿어.
-
일단 돼지고기 구이,접시 준비가.
-
그릇에 국수의 비트를 추가. 국수 위에 칠리 소스를 뿌립니다. 돼지 고기,콩나물,고수,민트,파,오이,절인 당근,으깬 땅콩을 그릇에 넣습니다. 칠리 소스를 더 뿌립니다. 그것에게 좋은 혼합을 주고,안으로 파십시요.