비건 스니커 한다면|부드러운 글루텐 프리 쿠키

독일

이 비건 스 니커 낙서는 가볍고 부드럽고 푹신한 계피 설탕 파삭 파삭 한 코팅으로 가족 전체를 감동시키는 데 적합합니다! 또한,이 레시피는 글루텐이없고 유제품이 없으며 한 그릇 만 사용하며 10 가지 간단한 재료로 만들어집니다!

부드러운 비건 글루텐 프리 스 니커 두들 스

지난 주,나는 별 모양의 비건 계피 쿠키(짐 스터 네라고 함)에 대한 조리법을 올렸습니다.; 이번 주,나는 비슷한 뭔가를 갈 줄 알았는데,하지만 좀 더 미국에서 잘 알려진,이 간단한 채식 스 니커 낙서와 함께. 모퉁이를 돌면 휴일,그것은 모든 것을 계피를 즐길 수있는 단지 시간이다. 나는 채식 계피 쿠키의 모든 유형을 즐길 수있는 변명이 필요하지 않는 것이,또는 쿠키(소수에 의해!).

스 니커 낙서 란 무엇입니까?

스니 커두들은 맛있는 계피 설탕으로 코팅 된 부드럽고 쫄깃한 바닐라 쿠키로 가볍게 바삭하고 바삭 바삭한 토핑을 제공합니다. 전통적인 스 니커 낙서는 버터,기름,설탕,밀가루(그리고 종종 계란)로 구성됩니다. 그들은 부드러운 설탕 쿠키와 비슷하지만 계피의 보너스와 레시피 내의 타르타르 크림 덕분에 가볍고 베개 같은 질감과 약간 악몽 같은 맛이 있습니다.

슈가쿠키와 달리 스니 커두들은 바삭하고 가볍게 쫄깃하며,주름지는’갈라진’외관과 약간 시큼한 맛이 있습니다. 사실,둘 사이의 주요 차이점은 타르 타르 크림의 사용–쿠키 반죽에 액체와 반응 하 고 쿠키 상승 하는 데 도움이 하 고 서명 약간 제공’탕.’그것은 또한 그들의 서명 츄–결정 화 하 고 바 삭 바 삭 되기에서 설탕을 방지 하는 쿠키를 제공 하는 데 도움이,비록 내 오히려 부드럽고 질 기 하지 밝혀졌다.

내 비건 스 니커 두들 레시피는 글루텐 프리,계란 프리,유제품이 없을뿐만 아니라 쿠키는 여전히 완벽하게 계피 달콤하고 가볍고 푹신합니다.

여기에 필요한 재료는 다음과 같습니다:

단계별 지침

전체 성분 목록,측정,전체 레시피 방법 및 영양 정보는 아래의 레시피 카드를 읽으십시오.

1 단계:아마씨와 물 혼합 하 여 아마 계란을 준비 하 고 따로 설정 합니다. 오븐을 375 에 예열하십시오.

2 단계:모든 건조 재료를 푸드 프로세서에 넣고 10 초 동안 혼합하십시오(또는 혼합 그릇과 숟가락을 사용하십시오). 그런 다음 젖은 재료를 넣고 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 혼합하십시오(이미지 참조).

참고:반죽이 너무 부드럽고 당신이 그것을 형성하는 문제가있을 것입니다 생각한다면,당신은 최대 회사 약 15~30 분 동안 냉장고에 배치 할 수 있습니다.

3 단계:작은 그릇에 계피 설탕을 섞는다.

4 단계:쿠키 당 약간 쌓인 반죽 스푼을 사용하여 쿠키 모양을 만들고 공으로 굴립니다. 계피 혼합물에 각 공을 굴린 다음 베이킹 시트에 놓습니다 2-3 인치(5-7 센티미터)떨어져서.

참고:이 레시피는 비건 스 니커 두들 쿠키 8-10 개를 만들어야합니다.

5 단계: 12 분 동안 오븐에 쿠키를 구워 다음 제거하고 즐기기 전에 냉각 할 수 있습니다.

주:그들은 오븐에서 첫째로 제거될 때 확실히 연약할 것입니다 그러나 냉각하고 있는 동안 위로 굳게 할 것입니다.

제공하는 방법을

맛있는 이러한 쿠키는 혼자가되지 않을 즐길 수있는 유일한 방법 이 낙농 무 snickerdoodles. 다른 옵션은 다음과 같습니다:

좋아하는 유제품이없는 우유(또는 두꺼운 밀크 쉐이크)한 잔과 함께.
비건 스 니커 두들을 사용하여 맛있는 비건 아이스크림 샌드위치 만들기(예:,이 비건 초콜릿 아이스크림 레시피 포함).
약간의 간단한 비건 버터 크림이나 여기에 사용 된 프로스팅으로 그들을 겹쳐서 쿠키 케이크에 스 니커 두들 몇 개를 만드십시오.
당신이 여분의 관대 느낌이 있다면,당신은이 초콜릿 푸딩에 찍어 사용할 수 있습니다.
이 비건 바나나 푸딩(남부 스타일)에는 미니 스 니커 낙서를 만들고 바닐라 웨이퍼 대신 사용하십시오)

미리 만드는 방법&스토어

미리 만들기:

글루텐이없는 스 니커 두들 반죽을 미리 만들 수 있습니다. 반죽을 굽기 전에 최대 2 일 동안 냉장고에 보관하십시오.

반죽은 또한 최대 2 개월 동안 냉동고 친화적입니다. 나는 구르게 준비되어 있는 구른,계피 입히는 과자 공에 이것을 한것을 좋아한다. 냉동에서 구울 수 있으며 베이킹 시간에 몇 분을 더 추가 할 수 있습니다.

비건 스니 커 낙서를 보관하려면:

구운 스니 커 낙서를 실온에서 5-6 일 사이 또는 냉장고 내에서 최대 10 일 동안 밀폐 용기에 보관하십시오.

구운 비건 계피 쿠키는 최대 2 개월 동안 냉동고 친화적입니다. 단순히 먹기 전에 해동 할 수 있습니다.

유용한 레시피 노트

밀가루:글루텐 프리 버전으로 흰 쌀가루를 사용했습니다. 그러나 글루텐이 들어 있지 않은 경우 일반 밀가루 1 컵(120 그램)을 사용할 수 있습니다. 밀가루의 양을 약간 조정해야 할 수도 있습니다. 반죽이 너무 부드러 우면 밀가루를 더 넣고 너무 건조한 경우 비건 버터를 더 넣으십시오.
타르타르 크림:없는 경우 타르타르 크림과 베이킹 소다를 1 1/4 티스푼의 베이킹 파우더로 대체 할 수 있습니다. 또한 그 자리에 식초를 사용하여 탕을 추가 할 수 있지만 같은 방식으로 질감에 영향을 미치지는 않습니다.
아마 계란:이 계란없는 스 니커 두들 쿠키에 사과 소스,아쿠아 파바 또는 호박과 같은 다른 계란 대체물로 아마 계란을 대체 할 수 있습니다. 나도 시도하지 않았지만-그래서 결과를 보장 할 수는 없습니다.
버터:부드러운 퍼짐이 아닌 단단한 버터를 사용하는 경우 반죽에 식물성 우유를 뿌려야 할 수도 있으므로 너무 부서지기 쉽지 않습니다.
설탕: 사용하는 설탕은 비건 스 니커 두들 쿠키의 내부 및 외부 질감에 다른 방식으로 영향을 미칩니다.
약간 큰 쿠키에 작은 아이스크림 스쿱을 사용할 수 있습니다-필요한 경우 레시피 양을 늘리고 베이킹 시간을 몇 분 늘려야 할 수도 있습니다.

비건 스 니커 두들 스

저자:미카엘라 가지요

이 비건 스 니커 낙서는 가볍고 부드럽고 푹신한 계피 설탕 파삭 파삭 한 코팅으로 가족 전체를 감동시키는 데 적합합니다! 또한,이 레시피는 글루텐이없고 유제품이 없으며 한 그릇 만 사용하며 10 가지 재료로 만들어집니다!

5 2 투표에서

준비 시간 10 분

요리 시간 12 분

총 시간 22 분

코스 디저트

미국 요리

인분 8

칼로리 187 킬로 칼로리

이 제품은 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.:

1 아마 계란(1 큰술 아마 씨앗+2 1/2 큰술 물)

3/4 컵(120 그램)쌀가루 또는 다용도 밀가루(참고 사항 참조)

1/2 컵(60 그램)아몬드 가루 또는 아몬드 가루

1/4 컵(50 그램)유기농 지팡이 설탕 또는 코코넛 설탕

3/4 작은 술 타르타르 크림(참고 사항 참조)

1/2 작은 술 베이킹 소다

1/2 작은 술 계피

3 큰술(40 그램)비건 버터 연화(비건 마가린 사용)또는 코코넛 오일

1 1/2 큰술(30 그램)메이플 시럽

1 작은 술 바닐라 추출물

계피 설탕 롤링:

3 큰술 유기농 지팡이 설탕 또는 코코넛 설탕
2 작은 술 계피

지침

첫째,작은 그릇에 지상 아마 씨앗과 물 혼합 하 여 아마 계란을 확인 합니다. 따로 보관하십시오.
오븐을 화씨 375 도(섭씨 190 도)로 예열하고 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔아 놓습니다.
식품 가공기(또는 믹싱 보울)에 아몬드 가루,쌀가루,유기농 사탕 수수 설탕(또는 과립 감미료 선택),타르타르 크림,베이킹 소다 및 계피를 첨가하십시오. 10 초 동안 혼합하십시오. 당신은 음식 가공업자가 없는 경우에,다만 숟가락으로 섞으십시오.
그런 다음 메이플 시럽,바닐라 추출물,비건 버터 및 아마 계란을 추가합니다. 혼합물이 함께 붙들 때까지 다시 섞는다. 반죽은 아주 부드럽고 단단하거나 단단하지 않을 것입니다(위의 단계별 사진을 확인하십시오).

주: 당신은 반죽이 너무 부드럽고 당신이 그것을 형성하는 문제가있을 것이다 생각한다면,당신은 최대 회사에 약 15~30 분 동안 냉장고에 배치 할 수 있습니다.
롤링을 위해 계피 설탕을 만들려면 유기농 지팡이 설탕과 계피를 작은 중간 그릇에 넣고 숟가락으로 저어주세요.
반죽의 약간 쌓인 스푼을 사용하여 대략 공 모양을 만들고 계피 설탕 그릇에 넣으십시오. 코트 계피 설탕과 모든면에서 공을 준비한 베이킹 시트에 놓습니다. 나머지 반죽으로이 작업을 수행,약 떠나 2-3 인치(5-7 센티미터)공 사이. 레시피는 8-10 개의 쿠키를 만듭니다.
그들을 평평 하 게 하지 마십시오,그냥 오븐에서 그들을 팝업 하 고 12 분 동안 구워. 쿠키를 완전히 식히십시오. 그들은 처음에는 매우 부드럽지만 일단 냉각되면 굳을 것입니다. 즐겨! 남은 음식은 카운터의 밀폐 용기에 며칠 동안 보관하거나 냉장고에 최대 10 일 동안 보관하십시오. 또한 쿠키를 최대 2 개월 동안 동결시킬 수 있습니다.

노트

레시피 비디오

밀가루:글루텐 프리 버전으로 흰 쌀가루를 사용했지만 글루텐이없는 경우 일반 밀가루 1 컵(120 그램)을 사용할 수 있습니다. 밀가루의 양을 약간 조정해야 할 수도 있습니다. 반죽이 너무 부드러 우면 밀가루를 더 넣고 너무 건조한 경우 비건 버터를 더 넣으십시오.
타르타르 크림: 당신이 그것을 가지고 있지 않다면,타르타르 크림과 베이킹 소다를 베이킹 파우더 1 1/4 티스푼으로 대체 할 수 있지만 쿠키가 많이 퍼지지 않습니다.
아마 계란:이 계란없는 스 니커 두들 쿠키에 사과 소스,아쿠아 파바 또는 호박과 같은 다른 계란 대체물로 아마 계란을 대체 할 수 있습니다. 나도 시도하지 않았지만-그래서 결과를 보장 할 수는 없습니다.
더 많은 팁과 단계별 사진은 위의 블로그 게시물에 있습니다.
레시피는 8-10 개의 쿠키를 작은 배치로 만듭니다. 원하는 경우 레시피를 두 배로 늘리십시오.

영양 사실

비건 스 니커 기념일 로고

서빙 당 금액(쿠키 1 개)

칼로리 지방에서 187 칼로리 72

% *******************************2000 칼로리 다이어트를 기반으로합니다.

영양 정보는 추정치이며 자동으로 계산되었습니다

이 조리법을 시도?그 이유는 다음과 같습니다.