비빔국수는 맛있지만 가볍고 상쾌한 것을 갈망 할 때 그 자리를 차지하는 훌륭한 간단한 냉면 요리입니다. 내 달콤한 매운 사과 고추장 비빔 소스는 매운맛,단맛,악몽과 감칠맛의 완벽한 균형을 가지고 있으며 단순히 믹서기에서도 만들어집니다!
비빔국수(매운 한국 냉면)
비빔국수 또는 매운 고추장 소스를 곁들인 한국식 혼합면은 수년 전에 플로리다에 살았을 때 우리 가족이 가장 좋아하는 여름 주말 점심 메뉴였습니다. 주말 오전에는 남편과 함께 앉아 점심 아이디어를 떠올리려고 했던 기억이 납니다.!!
너무 더워서 밖에 나가고 싶지 않을 때,그리고 약간의 요리가 당신을 너무 덥고 땀을 흘리게 할 때(심지어 교류가 간다!),식욕을 돋우는 메뉴 아이디어를 찾는 것은 정말 어렵지만 동시에 요리하기 쉽습니다. 하지만 비빔국수와 비빔냉면은 언제나 최고의 선택이었다. 이 차가운 매운 국수에 대해 뭔가!!8389>
그리고 너무 쉽게 만들 수 있었기 때문에,나는 그것을 만드는 것을 좋아했습니다. 그것에 관하여 유일한 것은 그녀가 다만 유아 방법 뒤 때 이었기 때문에 나가 먹기 위하여 나의 딸을 위해 무언가에 올라야 했다 고 이었다. 나의 보통 해결책은 나가 어렸을 때 나가 먹는 사랑한 무엇을 그녀를 만들기 위한 것이었다. 달콤한 참깨 간장을 곁들인 냉면. 나중에 빠른 레시피를 공유 할 것입니다.
그래서 당신은 아이 또는 매운 먹을 수없는 사람이 있다면,같은 국수와 함께이 빠른 국수 요리를 확인합니다. 간장,설탕,참기름,참깨를 넣으십시오. 이렇게 쉬운,너는 조리법을 필요로 하지 않는다 조차 그러나 너의 아이가 그것을 위해 너를 사랑할 것이다 것 을 나는 내기한다.
비빔국수 역사
비빔국수가 항상 매운 것은 아니라는 것을 알고 계셨습니까?? 한국인들은 한국 전쟁 후에야 고추장으로 매운 비빔면을 만들기 시작했습니다. 전쟁 전에 비빔국수는 고추장이 없었고 주로 간장으로 맛을 냈다. 그리고 토핑에는 배,쇠고기 또는 돼지 고기,밤 등이 포함되었습니다. 2012 년 11 월 1 일,서울시 강남구 테헤란로 15 길 12(역삼동)
비빔국수에는 어떤 면을 사용할까
비빔국수는 보통 소면이라 불리는 얇은(지름이 약 1 밀리미터)흰 밀가루면이나 매밀면이라고 불리는 메밀면으로 만든다. 소면 더 핸드 메이드 대 기계로 구분된다. 코리아데파트는 코리아데파트 웹사이트 이외에 어떠한 온라인 쇼핑몰과 관련이 없으며,다른 쇼핑몰로 인한 피해와 손실에 대해 책임이 없음을 밝힙니다. 그것은 8 단계 과정에서 34 시간 동안 만들어진’수제’국수입니다.
얇은 건조한 한국 Somyeon Noodles_
BTW,국수(국수)=면(면 麵). 국수는 순수한 한국어 한글 단어 동안 면은 국수의 한자를 기반으로합니다.
소면 깨끗이 씻어
소면 건조 상태일 때 나트륨 농도가 매우 높다는 것을 알고 계셨습니까? 100 그램 당 1,770 밀리그램(89%)의 건조 면을 패키지에 따라 포장하십시오!! 하지만 일단 요리,그것은 내려갑니다 178 밀리 그램(9%)그리고 더 아래로 97.2 밀리 그램(5%)차가운 물으로 세정 후. 2)고온 또는 저온의 장소 및 직사광선이 닿는 곳에 보관하지 마십시오
완벽한 비빔국수를 위한 셰프의 팁
쫄깃한 면–면을 너무 익히지 마세요. 그리고 즉시 차가운 물 목욕에 넣어. 차가운 물 3~4 회에 국수를 헹구는 것은 또한 더 쫄깃하고 맛있으며 덜 짠맛을 만드는 데 도움이됩니다.
미리 비빔소스 만들기–냉장고에 2~3 시간 동안 소스를’성숙’시키면소스가 더욱 맛있어집니다. 소스는 며칠 동안 냉장고에 보관하므로 많은 양을 만들고 나중에 사용하십시오.
김치 토핑 추가-클래식 골동반에는 항상 김치 토핑이있었습니다. 다만 약간 김치를 자르고 약간 설탕 및 참기름으로 가볍게 맛을 낸다.
녹색 양배추와 같은 바삭 바삭한 야채를 추가하여 질감을 더합니다. 그러나 그것이 없다면 브뤼셀 콩나물이나 비슷한 것과 같은 다른 바삭 바삭한 채소를 얇게 썬다.
추가 맛을 위해 들깨 또는 쑤캇과 같은 향이 나는 허브를 추가하십시오. 오이는 또한 큰 도움이됩니다. 여름에.
서빙-수제 절인 무(아래 레시피)또는 단 무지(일본식 절인 무)와 함께 즐기십시오. 또한 국수를 씻어내는 데 도움이되는 오뎅 수프와 같은 가벼운 수프를 만드십시오.
쉬운 야채 아이디어-모든 야채를 자르는 대신 봄 샐러드 믹스+콜 양배추 믹스를 사용하십시오.
글루텐 프리 옵션-100%메밀 국수 또는 추울 때 잘 작동하는 기타 글루텐 프리 국수를 사용하십시오. 또한 타마리와 같은 간장을 사용하고 밀이나 보리가 들어 있지 않은 고추장이 있는지 확인하십시오(때로는 대부분 그렇지 않습니다).
단계별 지시사항
소면 요리 방법
국수를 요리 할 물 냄비를 끓입니다. 패키지의 지시에 따라. 나는 5 컵의 물(국수 100 그램)에 2-3 분 동안 국수를 삶았다. 그런 다음 차가운 물이나 얼음물에 3~4 번 헹굽니다. 배수구. 차가운 물 헹굼 고집 국수를 방지,그들이 질기 덜 짠하게.
삶은 계란을 요리하십시오. 껍질을 벗기고 1/2 로 자릅니다. 1/2 달걀은 각 그릇에 사용됩니다.
이 비빔국수 또는 내 블로그에 다른 조리법을 시도 한 경우 다음 조리법(레시피 카드의 오른쪽 상단)을 평가하고 나에게 당신이 그것을 좋아하는 방법을 알려 코멘트를 남겨하는 것을 잊지 마십시오! 모든 5 스타는 나에게 많은 도움이 나는 또한 여러분의 의견을 사랑 해요! 😍
또한 페이스 북,클립 및 인스 타 그램에 나를 따르거나 물어 당신처럼 다른 사람과 한국 음식에 대한 모든 것을 공유하는 다른 한국어 조리법을보고 내 페이스 북 그룹에 가입 할 수 있습니다!!
즐겨~
더 많은 한국 요리법 영감을 얻기 위해 사회에 따라 가십시오!
인쇄
5 보낸 사람 21 표
비빔국수(고추장 소스를 곁들인 한국의 매운 냉면)
비빔국수는 냉장고에 있는 모든 종류의 야채로 만들 수 있는 훌륭한 여름철 냉면 요리입니다. 매콤한 새콤달콤한 고추장 비빔 소스가 일년 중 언제라도 식욕을 깨울 것입니다!
준비:10 분
쿡: 8 분
총 시간:18 분
서빙:2 명
성분
▢ 100 소면국수
1 개 계란 1 개(삶은 것)
1 개 계란 1 개(삶은 것)
1 개 계란 1 개(삶은 것)
1 개 계란 1 개(삶은 것)
1 개 물 5 컵(국수 요리 용)
비빔 소스
▢ 1 오즈 후지 사과(다른 종류의 사과를 사용할 수 있음)(1 온스 사과=사과의 1/4(그림 참조)=강판 2 큰술)
0.5 온스 양파(0.5 온스=1 큰술 강판에 양파)
▢1 마늘
▢1 큰술 쌀 식초
▢1Tbsp 고추장(한국 고추장)
▢4tsp Gochukaru(한국 고추 분말)
▢2tsp 간장(진 Ganjang)
▢설탕 1 큰술을
▢1 큰술 꿀
▢1tsp 참기름(더 맛)
▢1tsp 국 Ganjang(간장에 대한 수프)
야채
▢ 3 각 꽃상추 나뭇잎
▢3 각 들 잎
▢1 컵 양배추(얇게 썬 것)
1/2 컵 스프링 믹스
1/2 컵 오이(한국어/영어/페르시아어/일본어)(줄리엔)
1/2 컵 무 콩나물
절인 무-선택 사항
▢ 4 오즈 한국 무 또는 무(얇게 썬 1 인치 너비)
1/2 작은 술 한국 바다 소금
1 큰술 쌀 식초
1 큰술 설탕
김치 토핑-선택 사항
▢ 1/4 컵 양배추 김치(슬라이스)
1/2 작은 술 참기름
▢1/4 술 설탕
지
국수와 계란
끓인 냄비에 물을 요리 국수. 패키지의 지시에 따라. 나는 이 가방을 샀고,이 가방은 물 5 컵(국수 100 그램)을 끓여서 2-3 분 동안 국수를 요리한다고 말했다. 그런 다음 차가운 물 3~4 회 씻어. 배수구. 차가운 물 속에서 헹구는 것은 국수가 너무 많이 달라 붙는 것을 방지하고 또한 쫄깃하게한다.
삶은 계란을 요리하십시오. 껍질을 벗기고 1/2 로 자릅니다. 1/2 달걀은 각 그릇에 사용됩니다.
비빔 소스
양파,마늘,사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 믹서 기 또는 헬기에 맞게 작은 덩어리로 사과 양파를 잘라.
매끄러운 때까지 자르거나 혼합하십시오. 당신은 헬기가없는 경우,단지 그들 모두를 창살.
3 에서 다진 또는 강판 양파+사과+마늘 믹스에 식초,간장,고추장,설탕,꿀,고추 카루(한국 붉은 고추 가루)및 참기름을 첨가하십시오. 믹스와 따로 설정 또는 나중을 위해 냉장고에 보관.
야채 토핑
양배추,봄 믹스 및/또는 붉은 잎 상추를 헹구십시오. 선택적으로,들깨 잎(케이트닙)과 국화 잎(슈카트)을 헹구어 여분의 맛을 낸다.
잘게 썬 양배추(잘게). 양상추와 들깨를 얇은 조각으로 자릅니다. 국화 잎을 손으로 작은 조각으로 나눕니다.
국수와 함께 그릇을 조립 한 다음 잘라 야채를 위에 배열하십시오. 비빔 소스를 넣고 위에 계란 1/2 개를 넣습니다. 무 콩나물(선택 사항),참깨 및 참기름 소용돌이로 마무리하십시오. 또는 테이블에 참기름과 참깨를 제공하십시오.
절인 무
선택적으로 무를 1 인치 너비의 얇은 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 설탕과 식초를 넣고 섞는다. 반찬 또는 국수와 함께 제공하십시오.
팁&노트:
쫄깃한 국수-국수를 너무 익히지 마십시오. 차가운 물 2-3 회에 국수를 헹구는 것은 또한 나트륨을 제거하는 데 도움이되며 더 질기게 만듭니다.
비빔 소스를 숙성시키세요-냉장고에 2~3 시간 동안 소스를 숙성시키면 소스 맛이 더욱 맛있습니다. 소스는 며칠 동안 냉장고에 보관하므로 많은 양을 만들고 나중에 사용하십시오.
김치 토핑 추가-클래식 골동반에는 항상 김치 토핑이있었습니다. 다만 약간 김치를 자르고 약간 설탕 및 참기름으로 가볍게 맛을 낸다.
녹색 양배추와 같은 바삭 바삭한 야채를 추가하여 질감을 더합니다. 그러나 그것이 없다면 브뤼셀 콩나물이나 비슷한 것과 같은 다른 바삭 바삭한 채소를 얇게 썬다.
추가 맛을 위해 들깨 또는 쑤캇과 같은 향이 나는 허브를 추가하십시오. 오이는 또한 큰 도움이됩니다. 여름에.
서빙-수제 절인 무(레시피 포함)또는 단 무지(일본식 절인 무)와 함께 즐기십시오. 또한 국수를 씻어내는 데 도움이되는 오뎅 수프와 같은 가벼운 수프를 만드십시오.
쉬운 야채 아이디어-당신은 시간이나 재료가없는 경우,그냥 봄 샐러드 믹스와 콜 양배추 양배추 믹스를 사용-모든 채소를 절단 할 필요가 없습니다.
2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 2018 년 12 월 1 일(목)(11%)
저자: 이진주
코스:국수
요리:한국어
키워드:냉면,쉽고 간단하게,점심,여름,야채
한국카테고리:면(5927))
이거 만드셨어요?나는 당신이 만든 것을 보는 것을 좋아합니다! 김치마리,김치마리,김치마리,김치마리,김치마리,김치마리,김치마리,김치마리,김치마리,김치마리,김치마리,김치마리,김치마리,김치ari
