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과거의 휴일의 향기는 강력한 것입니다… 나를 위해 그것은 계 피와 생강의 냄새 소나무의 다시 메모와 함께. 우리가 나무를 꾸미는 동안 오븐에서 굽는 과자 이었다. 그래서 매년,나는 휴일 동안 스웨덴의 페퍼카코르 또는 생강스냅 쿠키를 구워냅니다. 보세요,제가 어렸을 때,우리는 아버지의 일 때문에 스칸디나비아에서 많은 시간을 보냈습니다. 그래서 저는 항상 스웨덴의 절반 인 것처럼 느꼈습니다. 아니면 난 그냥되고 싶어……
페파 카코 르 전통
페파 카코 르 휴일에는 특별한 장소가 있습니다. 그들은 슈퍼 얇은,매운,달콤한,그리고 주는 멋진. 당신은 12 월 내내 맛있는 향기를 위해 나무에 그들을 걸 수 있습니다. 그냥 그들에 구멍을 펀치 걸어 그것을 통해 리본을 공급.
그러나 더 특별한 것은 그들 뒤에있는 다른 전통 일 수 있습니다. 이러한 생강샙 쿠키는 위시 쿠키라고도 합니다. 당신은 당신의 손의 손바닥에 하나를 배치하고 소원을. 그런 다음 손가락으로 가운데에있는 쿠키를 누릅니다. 그것이 세 조각으로 나뉘면,당신의 소원이 이루어질 것입니다. 너무 달콤한,맞죠? 그러나 그것은 또한 깨진 크리스마스 쿠키가 칼로리가없는 다른 전통에 적합합니다😂
페파카코르 진저스냅 쿠키 만드는 법
페파카코르는 재미있는 쿠키입니다. 반죽에 많은 향신료 재료(분명히),하지만 쉽게 여분의 선명 슈퍼 얇은 출시. 게다가,당신은 당신이 그들이 원하는 얼마나 매운 결정할 수 있습니다. 나는 여분의 지퍼 카이엔 고추의 비트를 추가했습니다,하지만 당신이 원하는대로 당신은 업데이트 할 수 있습니다.
레시피로 이동
페파카코르는 전통적으로 심장 모양으로 만들어졌지만 원하는 모양을 사용할 수 있습니다. 당신이 그들을 매우 얇게 굴릴 것이기 때문에,나는 정말로 마른 부분을 가진 어떤 모양에서도 멀리 떨어져있을 것입니다. 그들은 파손하는 경향이 있습니다.
나는 내년에 내가 차 컵이나 장식 핫 초콜릿의 찻잔에 추가 할 수 있습니다 슬릿 일부를 만들거야 생각.
휴일 쿠키 선물
페파 카코르는 특히 휴가 기부에 적합합니다. 그들은 건장하고 전국 또는 마을을 가로 질러 그 여행에서 살아남을 수 있습니다. 나는 스칸디나비아에서 살 수있는 페파 카코 르처럼 예쁜 금속 통을 사용하여 그들을 보내는 것을 좋아합니다.
세계 각국의 더 많은 쿠키
우리는 스팀 탐험가 여행 문제에 대한 우리의 글로벌 베이킹 여행의 일환으로 이러한 쿠키를 구운. 첫 번째 정류장은 스웨덴…에 대한 페파 카코 르,그 다음 이탈리아…에 대한 초콜릿 칩 비스코티,그리고 마지막으로 아르헨티나…에 대한 알파 조레스. 세계 각국에서 우리의 모든 쿠키 조리법에 대한 계속 지켜봐 주시기 바랍니다,또는 쿠키 뇌에서 우리의 다른 조리법의 일부를 체크 아웃.
아이들과 함께 베이킹하기 위해 절대 안전한 서리 낀 쿠키 레시피가 필요하십니까? 내가 가장 좋아하는 것은 로얄 아이싱을 곁들인 슈가 쇼트 브레드 쿠키입니다. 그들은 작은 손을 위해 튼튼하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.
어떻게 이러한 눈 덮인 오렌지 크림 주름 쿠키 주름 쿠키에 독특한 포획에 대한? 그들은 여름 일 동안 휴일 과자 바구니 그리고 재미에서 최고 예쁘다,너무.
이 구미 베어 하트 쿠키는 페파 카코 하트와 훌륭한 콤보를 만듭니다! 크리스마스 또는 발렌타인 데이에도 적합합니다.
- 3 1/4 컵밀가루
- 2 티스푼베이킹소다
- 1 티스푼계피
- 2 1/2 티스푼그라운드 생강
- 1 티스푼그라운드 정향
- 1 티스푼그라운드 육두구
- 1 고추냉이
- 1/4 고추냉이
- 1 고추냉이
- 3/4 고추냉이
- 1 달걀
- 2 타블렛품포 시럽
- 1 타블렛품포
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작은 그릇에 밀가루 베이킹 소다,계피,생강,정향,육두구,딸기,카이엔 고추를 함께 휘젓습니다. 잘 섞일 때까지 털다.
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큰 그릇에 전기 믹서로 버터와 설탕을 중간 속도로 2 분 동안 또는 버터 혼합물이 가볍고 푹신 할 때까지 치십시오. 계란,메이플 시럽,물 등을 넣고 섞을 때까지 치십시오.
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밀가루 혼합물의 절반을 버터 혼합물에 넣고 결합 될 때까지 저속으로 믹서로 치십시오. 남은 밀가루 혼합물을 넣고 결합 할 때까지 저속으로 혼합하십시오.
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반죽을 네 부분으로 분리하십시오. 각 부분을 공에 굴린 다음 디스크~1″두께로 누릅니다. 그런 다음 플라스틱 랩에 싸서 1 시간 동안 식히십시오.
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카운터 또는 테이블에 양피지를 놓습니다. 밀가루를 뿌리고 반죽 디스크 1 개를 위에 놓습니다. 양피지 한 장을 추가하십시오. ~1/8″두께가 될 때까지 반죽을 굴립니다.
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좋아하는 밀가루 담근 쿠키 커터로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 남은 반죽으로 반복하십시오. 반죽을 자르는 동안 반죽이 끈적 거리면 15 분 동안 식히고 계속하십시오.
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오븐을 350 으로 예열하십시오.
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쿠키가 황금빛 갈색이 될 때까지 7-10 분 동안 굽습니다.
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10 분 동안 팬에 쿠키를 냉각 한 다음 와이어 랙으로 이동합니다.
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최대 1 주일 동안 밀폐 용기에 보관하십시오.