다음에 슈퍼마켓에있을 때 기름 섹션에서 평소보다 조금 더 시간을 보내고 그들이 어떤 식물에서 왔는지 살펴보십시오. 대다수는 꽤 분명합니다:코코넛 오일은 코코넛,땅콩의 땅콩 기름 등에서 나옵니다. 카놀라유와 식물성 기름이라는 두 가지 만 약간 혼란 스러울 수 있습니다. 카놀라유는 실제로 유채 식물(“카놀라”는”캐나다 오일,저산”을 의미 함)에서 유래하지만 식물성 기름은 어떻습니까? 정확히 어떤 야채가 그것에 사용됩니까?
성분 라벨의 확인이 걸리는 모든해야한다. 크리스코:콩. 웨슨:콩. 마 졸라:콩. 그래서 왜 그냥 콩기름 호출? 생산 된 모든 식물성 기름은 콩에서 완전히 만들어지지 않기 때문에;약 15%는 카놀라,옥수수 또는 땅콩과 같은 다른 유형의 기름을 포함합니다. (라 드 같은 동물 파생 된 것 들 반대)식물에서 파생 된 모든 기름,식물성 기름,호출할 수 있습니다 하지만 생산자,말,잇 꽃 기름 반대로 그들은 콩기름을 판매 하는 때 특정 되 고에 많은 관심이 없는 경향이; 소비자는”식물성 기름”이라고 표시 될 때 콩기름을 구입할 가능성이 더 큽니다.”그것은 단지 마케팅입니다.
식용유에”식물성 기름”과 같은 일반적인 이름을 부여하는 또 다른 주요 목적은 식물성 기름이 의도적으로 무취,무향,거의 무색이라는 사실입니다. 기름에서 파생 된 식물 이름을 공유 하는 때 그것은 석유 그 맛의 일부를 데리 러 것입니다 암시. 모든 식물성 오일은 솔벤트 추출이라는 과정을 통해 생성되며,이는 순수하고 향이없는 오일 외에는 아무것도 남기지 않습니다. 전에 식물성 기름을 본 적이 없더라도 당근과 브로콜리 맛이 나지 않을 것이라고 가정 할 수 있습니다.
그래서 당신은 그것을 가지고 있습니다:당신이 사고있는 식물성 기름은 다른 이름을 가진 콩기름 일 가능성이 큽니다.