식품 사업이 크든 작든 포장에 성분 목록을 포함해야 할 것입니다. 영양 사실 상표에는 소기업을 위해 면제가 있는 동안,성분 명부는.
성분 목록의 주요 부분 및 준수 여부를 확인하는 방법에 대해 설명합니다. 당신은 모든 핵심 견실 한 원하는 경우에,당신은 식약청 코드 자체를 읽을 수 있습니다.
성분 및 순서
성분 목록의 가장 중요한 부분은 각 성분을 내림차순으로 나열하는 것입니다. 그것은 가장 널리 퍼진 성분이 첫째로 가고,당신이 당신의 조리법에서 가장 적게 사용하는 성분이 마지막 간ㄴ다는 것을 의미한다. 이 무게를 기반으로 기억,하지 볼륨.
성분은”공통”이름을 사용하여 나열해야합니다. 식약청이 제공하는 예는”자당”대신”설탕”을 사용하는 것입니다. 당신은 아이디어를 얻을.
어떤 성분이 하위 성분의 그것의 자신의 목록이있는 경우,그 하위 성분은 괄호 안에 나열해야합니다. 예를 들어,레시피가 포장 된 토마토 소스를 사용하는 경우 각 성분을 나열한 다음 토마토 소스가 나오면”토마토 소스(토마토 퓌레(물,토마토 페이스트),물,2%미만:소금,구연산,향신료,토마토 섬유,천연 향료)”와 같은 것을 나열합니다.
예외
가 기본입니다. 그러나,당신이 당신의 성분 목록을 변경할 수 있도록 몇 가지 예외가 있습니다.
전체 레시피의 2%이하(중량 기준)인 성분은 내림차순으로 나열 할 필요가 없습니다. 그들은 같은 문을 다음과 같은 성분 목록의 끝에 배치 할 수 있습니다”2%이하를 포함…”또는”2%미만…”.
특정 향신료는 이름으로 선언 할 필요는 없지만 집합 적으로 나열하고 단순히”향신료”로 선언 할 수 있습니다. 따라서 조리법에 계피,후추 및 생강이 있으면 모두”향신료”로 나열 할 수 있습니다.
추가
화학 방부제는 또한”방부제”,”곰팡이 억제제”,”색상 유지 촉진”및 기타 몇 가지와 같이 레시피에서 제공하는 기능과 함께 포함되어야합니다. 예를 들어,아스코르브 산은”색상 유지를 촉진하기 위해 아스코르브 산”으로 나열 될 수 있습니다.
서식 지정
성분 목록에 대한 서식 지정 규칙은 영양 라벨만큼 많지 않습니다. 그것은 일반적으로 영양 라벨 아래에 배치 단지 텍스트,하지만 따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.
글꼴은 특정 크기 여야합니다. 벤치 마크는 소문자”오”인치의 1/16 이상이어야한다는 것입니다. 또한 읽기 쉽고 읽기 쉬워야합니다.
라벨 배치에 관한 한,성분 목록은 제조(또는 포장 또는 유통)주소와 라벨의 동일한 부분에 있어야 합니다. 그것은 당신의 패키지에는 1 개가 있는 경우에 영양 상표의 앞에 또는 후에 일 수 있다.
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