쌀겨 오일은 전 세계의 핵심 성분으로 간주되며 요리,피부 관리,모발 성장 등에 일반적으로 사용됩니다. 그러나 일부는 중성 풍미,다양성 및 높은 연기 점을 선호하지만 다른 일부는 염증성이며 고도로 가공되고 완전히 건강에 좋지 않다고 주장합니다.
쌀겨 기름은 당신에게 좋은지 나쁜지? 쌀겨 기름은 피부에 좋은가요? 그리고 쌀겨 오일의 건강상의 이점은 무엇입니까? 이 논쟁적인 성분에 대해 알아야 할 것을 살펴 보겠습니다.
쌀겨 기름이란?
쌀겨 오일은 쌀의 바깥층에서 만들어지는 오일의 일종입니다. 적출 과정은 밀기울 및 세균에서 기름을 제거하고 그 후에 잔여 액체를 세련하고 거르는 포함합니다.
이 유형의 기름은 그것의 온화한 풍미 및 튀김 같이 고열 요리 방법에 있는 사용을 위해 적당한 만드는 높은 연기 점 둘 다를 위해 유명합니다. 또한 모발 성장을 촉진하고 피부 수분을 지원하는 능력 덕분에 천연 스킨 케어 및 헤어 제품에 때때로 추가됩니다. 전 세계적으로 사용되지만 특히 중국,일본 및 인도와 같은 지역의 요리에서 일반적입니다.
건강상의 이점
- 높은 연기 점
- 자연적으로 유전자 변형 성분 없음
- 단일 불포화 지방의 좋은 공급원
- 피부 건강 증진
- 모발 성장 지원
- 콜레스테롤 수치 감소
1. 높은 연기 점이 있습니다
이 기름의 최고 이득의 한개는 화씨 490 도에 다른 대부분의 식용유 보다는 현저하게 더 높은 그것의 높은 연기 점 입니다. 높은 연기 점을 가진 기름을 선정하는 것은 지방산의 고장을 방지하기 때문에,고열 요리 방법을 위해 중요합니다. 그것은 또한 세포에 산화 손상을 일으키는 원인이 되고 만성 질병에 공헌하는 유해한 화합물 인 유리기의 대형에 대하여 보호합니다.
2. 카놀라유,콩기름 및 옥수수 기름과 같은 식물성 기름은 종종 유전자 변형 식물에서 추출됩니다. 많은 사람들이 유전자조작생물(유전자조작생물)의 소비를 제한하는 것을 선택합니다. 그러나 쌀겨 오일은 자연히 유전자 변형 성분이 아니기 때문에 유전자 변형 성분과 관련된 가능한 건강 문제를 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 단일 불포화 지방의 좋은 공급원
쌀겨 기름은 건강합니까? 높은 연기 점 및 자연스럽 게 비-유전자조작 되 고,뿐만 아니라 그것은 단일 불포화 지방,심장 질환에 대 한 도움이 될 수 있는 건강 한 지방의 종류는 훌륭한 소스입니다. 또한 연구에 따르면 단일 불포화 지방은 혈압 수준과 탄수화물 대사를 포함하여 건강의 다른 측면에도 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다. 쌀겨 기름의 각 스푼에는 약 14 그램의 지방이 포함되어 있으며 그 중 5 그램은 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방산입니다.
4. 피부 건강 증진
내부 건강을 향상시키는 것 외에도 많은 사람들이 수분을 촉진하고 노화의 징후를 줄이기 위해 쌀겨 오일을 피부에 사용합니다. 피부를위한 쌀겨 오일 혜택의 무리는 지방산과 비타민 전자의 내용에 크게 기인,이는 손상으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 유해한 활성 산소의 형성을 방지하는 항산화. 이러한 이유로 오일은 종종 피부를 건강하고 매끄럽게 유지하도록 설계된 피부 세럼,비누 및 크림에 첨가됩니다.
5. 모발 성장 지원
건강한 지방 함량 덕분에 쌀겨 오일의 가장 큰 이점 중 하나는 모발 성장을 지원하고 모발 건강을 유지하는 능력입니다. 특히,그것은 탈모로 고통받는 사람들을 위해 머리카락의 성장을 증가시키는 것으로 나타났습니다 비타민의 훌륭한 소스입니다. 또한 오메가 -6 지방산을 함유하고있어 모낭의 증식을 증가시켜 모발 성장을 촉진 할 수 있습니다.
6. 콜레스테롤 수치 감소
유망한 연구에 따르면 쌀겨 오일은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심장 건강을 지원할 수 있습니다. 사실,호르몬 및 대사 연구에 발표 된 2016 년 리뷰에 따르면 오일 소비는 총 콜레스테롤 수치와 나쁜 콜레스테롤 수치의 수준을 감소 시켰습니다. 뿐만 아니라,하지만 그것은 또한 유익한 콜레스테롤 증가,이 효과 남성에만 중요 하지만.
부작용
여러 가지 잠재적 인 쌀겨 오일 건강상의 이점이 있지만 고려해야 할 몇 가지 쌀겨 오일 부작용이 있습니다.
우선,포도씨 오일 및 카놀라와 같은 다른 식물성 오일과 마찬가지로 고도로 가공되고 정제되었습니다. 연구에 따르면 쌀겨 기름과 같은 초 가공 식품의 정기적 인 섭취는 유방암을 포함한 특정 유형의 암 위험이 높아질 수 있습니다. 자마 내과의 최근 2019 년 연구에 따르면 초 가공 식품 소비가 10%증가한 것은 중년 성인의 사망 위험이 14%증가한 것과 관련이 있습니다.
또한 많은 사람들이 궁금해합니다. 그것은 불포화 지방과 오메가 -9 지방산의 좋은 금액을 포함지 않습니다,하는 동안 그것은 또한 오메가-6 뿐만 아니라 높은. 과도한 양의 오메가-6 를 섭취하면 염증이 유발되어 심장 질환 및 암과 같은 만성 질환에 기여할 수 있습니다.
어디에서 찾을 수 및 사용 방법
쌀겨 기름을 구입하는 곳 궁금하십니까? 그것은 일반적으로 대부분의 주요 상점뿐만 아니라 온라인 소매 업체에서 다른 요리 오일과 함께 찾을 수 있습니다. 쌀 겨 기름 비누 같은 제품 뿐만 아니라 많은 상점에서 널리 사용할 수 있습니다.
다른 종류의 식용유가 적합하지 않을 수있는 고온 조리 방법에는 쌀겨 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 코코넛 오일,엑스트라 버진 올리브 오일 또는 풀을 먹인 버터를 포함하여 식단에서 다른 다양한 건강한 지방과 짝을 이루어야한다는 것을 명심하십시오.
또한 쌀겨 오일을 매주 1~2 회 두피에 직접 마사지하여 모발에 사용할 수 있습니다. 또는 샴푸에 몇 방울을 추가하거나 수제 얼굴 마스크에 섞어 피부 진정 특성을 활용하십시오.
대안
쌀겨 기름을 요리에 사용하는 것은 때때로 괜찮지 만,고도로 정제되고 오메가 -6 지방산이 함유되어 있으므로 매일 식단에 필수품으로 간주되어서는 안됩니다.
당신은 쉽게 당신의 마음에 드는 조리법으로 교환 할 수 있습니다 거기에 쌀겨 오일 대체 옵션의 많음이있다. 예를 들어 코코넛 오일은 고온 요리에 좋습니다. 쌀겨 오일 대 코코넛 오일의 가장 큰 차이점은 지방 함량입니다; 쌀겨 오일은 모노 및 다중 불포화 지방의 혼합으로 구성되어 있지만 코코넛 오일은 대부분 포화 지방입니다.
올리브 오일은 쌀겨 오일을 샐러드 드레싱의 재료 또는 조리 된 채소의 토핑으로 쉽게 대체 할 수있는 또 다른 옵션입니다. 올리브 오일은 낮은 연기 점을 가지고 있지만 항산화 물질이 풍부하고 심장 건강 불포화 지방의 높은 농도를 포함.
버터 기름과 풀을 먹인 버터는 머핀,팬케이크 및 디저트와 같은 구운 식품에서 특히 잘 작동하는 두 가지 간단한 대체품입니다. 쌀겨 오일에 필적하는 높은 연기 점을 갖는 것 외에도,둘 다 또한 중간 사슬 트리글리세리드와 부티레이트,항 염증 효과가있는 것으로 밝혀진 단쇄 지방산이 풍부합니다.
조리법(및 건강한 대체)
쌀겨 오일은 비타민 및 건강한 지방의 함량으로 인해 비누,헤어 마스크 및 스킨 크림에 훌륭한 성분입니다. 여기에 당신이 갈 수 있도록 몇 가지 간단한 조리법이다:
- 거품과 크림 쌀겨 오일 비누 레시피
- 마른 머리카락을위한 농축 마스크
- 수제 페이셜 오일 레시피
그러나 요리에 관해서는 쌀겨 오일은 오메가 -6 지방산이 많이 함유되어 가공이 많기 때문에 적당히 섭취해야합니다. 대신 쌀겨 기름 대신 다른 건강한 지방을 사용하는 몇 가지 요리법이 있습니다:
- 튀긴 질경이
- 크림 아보카도 실란트로 라임 드레싱
- 고구마 해시 브라운
- 수박 페타 샐러드
- 시나몬 롤스
위험
적당히,유기농 쌀겨 오일을 약간 사용 때때로 전반적인 건강에 부정적인 영향을 미칠 가능성이 있습니다. 그러나,그것은 당신의 식단에 필수품이 아니어야하며 코코넛 오일과 올리브 오일과 같은 심장 건강에 좋은 많은 지방과 짝을 이루어야합니다.
체강 질병 또는 글루텐에 대한 민감성을 가진 사람들에게 고려해야 할 중요한 질문은 다음과 같습니다: 쌀겨 오일 글루텐 무료입니까? 쌀겨 오일에는 일반적으로 글루텐이 포함되어 있지 않지만 잠재적 인 교차 오염을 방지 할 수있는 글루텐 프리 식단을 따르는 경우 인증 된 글루텐 프리 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
또한 드물지만 일부 사람들은 기름에 알레르기가있을 수 있습니다. 당신이 소비 후에 또는 피부에 그것을 적용할 경우 가려워하거나 팽윤 또는 꿀벌통과 같은 아무 음식 알레르기 현상나 경험하는 경우에,사용을 즉각 중단하고 당신의 닥터와 상담하십시오.
최종 생각
- 쌀겨 오일은 높은 연기 점과 부드러운 맛으로 알려져있다 쌀의 하드 외부 층에서 생산 오일의 일종이다.
- 천연 유전자조작물이 없는 것 외에도,이 오일은 다량의 단일 불포화 지방을 함유하고 있으며,피부 건강 증진,모발 성장 촉진,콜레스테롤 수치 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
- 그러나,그것은 또한 고도로 가공되고 오메가 -6 지방산으로 적재되어 있으며,이는 다량으로 섭취하면 프로-염증성 일 수 있습니다.
- 따라서 쌀겨 오일을 적당히 사용하고 가능하면 코코넛 오일,올리브 오일 및 풀 먹이 버터와 같은 더 건강한 지방 옵션을 고수하는 것이 가장 좋습니다.