버팔로의 아이스크림 가게는 역사적으로 과소 평가되고 오프 레이더 인 도시 자체와 많이 비슷합니다. 웩에 버팔로 윙과 쇠고기는 전통적으로 음식을 사랑하는 방문자의 모든 관심을 입수했습니다,오래된 학교 아이스크림 가게와 길가 스탠드는 종종 주목 사라 동안.
그러나 버팔로가 르네상스를 경험하는 것처럼,냉동 디저트 문화도 마찬가지입니다. 현지 낙농장에서 우유와 크림 혼성을하고 집에서 만든 토핑을 완성 년을 보냈다 클래식 아이스크림 가게는 새로운 재료와 심지어 가장 모험 먹는 사람을 자극 이국적인 맛을 도입하여 도시의 미각을 확대 한 혁신적인 이민자에 의해 결합되었다.
어서,피자와 날개의 전통적인 버팔로 식사를 주문,하지만 디저트를위한 공간을 절약해야합니다.
앙투아네트의 과자
앙투아네트의 아이스크림 경험의 모든 세부 사항을 완성 한 세기 이상을 보냈다. 모피스 제품군의 4 세대는 1915 년부터 이 제과 스테이플을 소유하고 운영해 왔으며,각 제품은 최고 수준의 재료를 손상시키지 않고,작은 배치로 아이스크림을 생산하고,견과류를 제외한 모든 토핑을 사내에서 유지하는 것의 중요성을 다음 단계로 끌어 올렸습니다.
갓 만든 초콜릿의 향기는 1958 년부터 앙투아네트가 위치한 데페의 사탕 가게와 아이스크림 가게에 들어서자마자 고객을 맞이합니다. 목재 패널과 네온 간판 라인 벽,그리고 유리와 주석 아이스크림 아이스크림 그릇의 행은 아이스크림 카운터 뒤에 선반을 커버.
여기 장면 스틸러는 아이스크림 토핑 수 있습니다. 휘핑 크림-과자 가방에서 직원에 의해 압착-솜털입니다,베개와 수치 레디 채찍의 캔을 둔다. 수제 핫 퍼지,땅콩 버터 소스 및 마시멜로 토핑과 같은 추가 기능이 포함 된 맞춤형 선디는이 세상에서 풍미의 교향곡을 만들어냅니다. 그 사탕 가게에서 재료에 앙투아네트의 접근은 아이스크림과 아이스크림 토핑 더욱 독특한한다. 거의 20 다른 토핑 옵션과 다스 아이스크림 맛을 선택할 수–강력한 계피에서 내부 실제 코코넛 조각 코코넛에-가능성은 여기에 무한합니다.
물 한 잔은 모든 아이스크림 순서를 함께–어디 서 부 뉴욕에서 아이스크림에 대해 많이 알고 버팔로 기관에 대 한 좋은 터치.
히바드의 커스터드
거의 모든 작은 마을에는 계절별 아이스크림 스탠드가 있습니다. 그러나 1939 년 이후 루이스턴 마을의 필수품인 히바드의 원래 냉동 커스터드로 알려진 스탠드를 주장할 수 있는 사람은 거의 없다.
히바드는 종종 커스터드가 기계에서 비틀어 질 것으로 기대하는 처음 고객을 놀라게합니다. 손으로 담근 커스터드의 질감–소프트 서브보다 풍부하고,하드 서브보다 부드럽고 크림 같은-이 주의이 부분에서 자체 리그에 있습니다. 히바드의 커스터드 매일 현장에서 신선한 만들고 그것을 생산 할 때 평균보다 상당히 적은 공기를 사용,특종 할 필요가 밀도가 제품의 결과.
해롤드 히바드가 처음 80 년 전 같은 장소에서 커스터드를 떠서 시작한 이후로 많은 변화가 없었다;히바드의 심지어 여전히 원래의 아이스크림 기계 중 하나를 사용합니다. 스탠드는 다섯 다스 다른 품종을 통해 회전하고 한 번에 여섯 제공합니다; 수 없습니다-미스 옵션은 바닐라를 포함,이는 다른 곳에서는 찾을 수없는 독점적 인 추출물을 사용,복숭아,나이아가라 카운티 복숭아 축제 각 9 월 길 건너 일어나는 완벽한 조합.
히바드 가족은 장수에 대해 한 두 가지를 알고 있습니다.조상은 1800 년대 초 루이스턴의 첫 번째 정착민 중 하나였습니다.여름날의 긴 줄과 전설적인 명성이 어떤 징후라면,히바드 가족은 이제 3 세대의 가족 소유로 오랫동안 커스터드를 떠 올릴 것입니다.
콩드릴왕의
갓 구운 피칸과 캐슈의 향기는 콩드릴왕의 캔디&아이스크림에 들어가는 고객들을 자주 맞이한다. 소유자 릭 킹 궁극 아이스크림 선디를 만드는 세부 사항을 아끼지-바로 자신의 과자 취급의 일부를 맨 사내 견과류 구이에 이르기까지.
킹과 그의 매니저인 카렌 노왁은 20 년 전 이 가게를 처음 구입한 이래,하루에 여러 번 만든 신선한 휘핑 크림에서 가을이 가장 좋아하는 사과 토핑에 이르기까지 모든 순대 토핑을 직접 만들고 있으며,2017 년 초에 아이스크림을 생산하기 시작했으며,원래 주인 닉 콘드렐이 전해준 시그니처 핫 퍼지 레시피와 완벽하게 어울리는 정확한 바닐라 맛을 꼼꼼하게 발견했습니다. 왕은 다른 방법으로 그것을 가지고 있지 않을 것입니다. 버팔로 네이티브는 클라렌스 드레 셔의 견습생이었다,누가 이상에 대한 버팔로의 동쪽에 드레 셔의 사탕 가게를 실행 50 년 왕에게 노력의 중요성을 가르치고 최고 품질의 재료를 유지.
일부 콘드렐의 선디의 크기도 떨어져 서: 딸기와 파인애플 토핑,바나나,휘핑 크림,견과류를 곁들인 아이스크림 10 스쿱인”얼티밋 브레인 프리즈”는 16 년 동안 메뉴에서 8 명만이 완료 한 치료법입니다(무료 티셔츠와 누구나 자랑 할 수있는 권리가 있습니다),공유 가능한”주방 싱크대”는 킹이 직접 만든 휴대용 싱크대 안에 16 스쿱(24 개 이상의 맛이 있습니다)입니다. 좀 더 겸손한 치료를 위해 바닐라,핫 퍼지,집에서 만든 카라멜 소스,휘핑 크림 및 구운 피칸을 결합하여 크림,짠맛,단 맛의 완벽한 교향곡을 만드는 콘 드렐이 반세기 전에 처음 오픈 한 이래로 메뉴 스테이플 인”거북이”를 사용해보십시오.
콘드렐 왕은 최근 몇 년 동안 빈티지 아이스크림 가게를 닮아 리모델링했다:사탕을 테마로 한 사진과 포스터,미키 루니와 주디 갈랜드 등 아이스크림 플로트를 공유하고 윌리 웡카의 초콜릿 공장에 입장 할 수있는”황금 티켓”이 벽에 매달려있다. 그러나 정말 또 다른 시대에 킹 콘 드렐의 다시 고객을 가져올 것이다 품질과 집에서 만든 재료에 대한 약속입니다.
호수 효과 아이스크림
호수 효과 아이스크림의 벽에 손으로 쓴 메뉴를 탐색하는 것은 뉴욕 서부의 음식 투어와 비슷합니다.
버펄로의 퍼블릭 에스프레소에서 구운 고급 터키 식 땅과 혼합 된 레볼루션 커피가 있습니다. 폴라의 글레이즈 도넛은이 지역에서 가장 인기있는 도넛 가게에서 구운 진짜 튀김 케이크 덩어리를 특징으로합니다. 다른 지역 옵션에는 플래터의 초콜릿과 크리스탈 비치 로간 베리에서 스펀지 캔디(버팔로에서 가장 좋아하는 과자)가 포함되어 있습니다. 그리고 같은 계피와 설탕이 부서지기 때문에 엘 구아 포 선디를 덮고있는 폴란드 식 페이스트리에 크루 스키 베이커리가 뿌려집니다.
이웃-다른 곳에서는 찾을 수없는 맛을 만들기 위해 인근 기업과 협력-이 지역의 가장 인식 할 수있는 브랜드 중 하나에 계절 취미에서 진화 호수 효과의 특종이다. 소유자 제이슨 울프와 에릭 버나 디는 떨어져 자신의 여름 동안 아이스크림을 만들기 시작 록 포트 고등학교에서 옆집 이웃과 교사입니다. 그들은 10 년 전 공예 쇼에서 첫 파인트 판매에서 두 위치를 운영하고 현지 식료품 점에 제품을 배포하는 것으로 성장했습니다.
레이크 이펙트의 하드 서브는 평균 버터 지방 함량(14%)보다 높으며 대부분의 아이스크림보다 통풍이 잘되지 않아 더 풍부하고 크림 같은 제품입니다. 우유부단 한 고객은 하나의 맛에 정착 할 필요가 없습니다: 상점의 주력 록 포트 위치 근처 다섯 이리 운하 잠금에 고개를 끄덕––또는 구의 비행 그들은 작은 국자”다섯 비행”을 주문할 수 있습니다.
버터 밀크 소프트 서브
버펄로의 소프트 서브 게임은 2017 년에 새로 온 사람이 와서 장면을 휘젓기 전까지 수십 년 동안 많이 변하지 않았습니다.
이탈의 커스터드에 대한 뭔가가 떨어져 서있다. 어쩌면 그것은 단지 몇 시간 길 아래 잔디 먹이 소에서 공급 하는 우유. 또는 토핑,누구의 향기 아즈텍 브라우니와 쿠키의 비트에 가게를 채우고 계피 코팅 츄에서,버팔로의 가장 유명한 과자 요리사 중 하나에 의해 사이트에 구운 매우 인스 타 그램 맛 선디를 장식하는. 또는 비건 코코넛은 가장 인기있는 맛 중 하나입니다. 블록에이 새로운 아이는 다른 일을하고 버팔로의 부드러운 될 수 커스터드를 생산,아직 크림-혀에 남아 지속적인 맛.
이탈 소유자 크리스 도르사네오와 피트 치미노는 틀에 얽매이지 않는에서 경력을 개척했다,버팔로의 프리미어 창립,타코 짓고 음식 트럭,로이드,에 2010. 그들의 첫 번째 레스토랑,로이드 타코 공장,5 년 후 헤르 텔에 오픈,상호 이탈 곧 이어. 쌍은”로이드의 여동생”로 이탈을 설명하고 1980 년대 후반 십대 소녀의 침실 후 가게의 인테리어를 모델링,벽 라디오에 밝은 노란색과 분홍색과 뉴 웨이브 음악을 그린 완료.
저명한 페이스트리 셰프 제니퍼 보예 헬밍의 일상 업무를 통해 츄론은”드 라 로이드”콘(수제 아즈텍 브라우니 바이츠,오레오 부스러기 및 스파이스 더스트로 덮인 현지 공공 에스프레소 커피로 만든 커피 소프트 서브)에서”카멜 러스”선디(바닐라,바나나”포스터 스타일”,츄로 및 휘핑 크림)에 이르기까지 버팔로의 가장 혁신적인 냉동 간식을 만들고 있습니다. 로이드와 이탈,타코와 아이스크림의 특이 한 페어링 신속 하 게 잡은 북쪽 버팔로,소유자의 모토에 대 한 유언의이 코너에서”만약 당신이 무엇을 사랑,그것은 항상 잘 간다.”
닉 샬럽의
일부 십대들은 16 세가되면 가족 차 열쇠를 얻습니다. 닉 샬럽은 가족의 아이스크림 제조 시설의 열쇠를 받았습니다.
샬럽은 샬럽의 낙농장 주식회사의 옆집에서 자랐습니다.,우유 공장 그의 할아버지는 1960 년대 초,보스턴의 언덕,남쪽 버팔로 25 분에 내장. 사우스 타운의 주변 들판에서 온 거의 20 명의 낙농가들이 픽업을 타고 우유를 내려 놓고 그 우유를 저온 살균하고 병에 담아 주변 사업체로 운송했습니다. 샬랍은 1974 년까지 아이스크림을 생산에 추가했고,얼마 지나지 않아 어린 닉을 담당하게 되었다.
소프트 서브 콘보다 더 많은 우여곡절을했다 42 년 경력 후,닉 샬럽은 여전히 아이스크림을 만들고 그의 할아버지의 낙농 공장은 모든 년 전에 시작 하나를 포함하여,버팔로에 걸쳐 여러 위치에 밖으로 분기했다. 닉 샬럽은 여전히 같은 크레 파코 냉동고를 사용합니다-그 당시 그랬던 것처럼 아이스크림을 만들기 위해 국가에 남아있는 두 가지 종류 중 하나,그리고 원래의 세 가지 맛(초콜릿,바닐라,딸기)은 거의 40 종류로 확장되었습니다.
샬랍의 바닐라 아이스크림,밀접하게 지키고 가족 레시피,그 맛의 거의 4 분의 1 에 대한 기본입니다. 닉 샬럽은 바닐라 샘플 다른 아이스크림 명소를 흐르고 그가 더 좋아하는 하나를 찾기 위해 아직있다. 이유를 쉽게 알 수 있습니다; 하드 서브의 바닐라는 즉시 튀어 나와 1980 년대 이후 메뉴 스테이플 인 캐슈 카라멜 크런치와 같은 오랜 맛을 완벽하게 보완합니다. 그리고 14%의 버터 지방 아이스크림과 전유로 만든 바닐라 밀크 쉐이크는 참을 수 없을 정도로 두껍고 달콤하며 크림입니다.
샬랍의 앙골라,켄 모어와 함부르크 위치는 계절 야외 스탠드입니다,원래 보스턴 위치는 12 월까지 3 월부터 실행 및 라디오에 검은 색과 흰색 타일 바닥,스테인레스 스틸 벽과 조니 캐쉬와 50 년대 테마 응접실을 갖추고 동안. 고객은 찰랩의 놀라운 품질과 일관성 때문에 계속 돌아 오는 것이 아닙니다. 그들은 또한 10 대 열정을 서부 뉴욕에서 가장 잘 알려진 아이스크림 브랜드 중 하나로 바꾼 닉 샬럽의 유산을 경험하기 위해 돌아 왔습니다.