당신은이 블로그에서 그것을 알지 못할 수도 있습니다,하지만 난 요리와 식사에 대해 생각뿐만 아니라 요리와 식사를 사랑.
내가 음식에 대해 완전히 대뇌가 아니라는 것을 증명하기 위해,그리고 물고기에 대해 준비하고있는 게시물을 서문하기 위해,나는 일년에 두 번 자신에게주는 대접을 나눌 것입니다:아침 식사를위한 키퍼.
키퍼,당신은 알고 있습니다,분할 된 청어입니다,독차지,소금에 절인,훈제. 그것은 아침 식사,차,또는 저녁 식사를 위해 영국 제도에서 오랫동안 좋아했고,나는 20 세기 후반에 호의에서 떨어지는 후,부흥을 즐기고있다,이해합니다.
텍사스 주 오스틴의 온도가 화씨 100 도 주위를 맴도는 경향이있는 여름에는 주문하지 않을 것입니다. 11 월과 2 월에,나는 얼음 팩에 둘째 날 배달이 안전하다는 것을 상당히 확신합니다.
키퍼는,나는 당신이 동의 할 것 같아요,아주 잘 생긴 물고기 밖으로 피부 측면을 볼 때. 
육체 측 밖으로,잘 아마도 조금 더 위협.
슬라이스 또는 내 집에서 만든 빵 두 반 키퍼 아침 식사를 위해 잘 날 않습니다,키퍼의 맛은 꽤 먼 길을 간다 이후.
그래서 나는 머리와 꼬리를 싹둑 후 네 반쪽을 만들기 위해 물고기의 중간을 싹둑. 세 개는 앞으로 며칠 동안 냉장 보관하기 위해 지 플락 백에 들어갑니다.
나머지 절반에 좋은 버터의 좋은 덩어리와 플라스틱 랩의 커버를 간다. 마이크로파에 있는 50%힘에 분 반 후에,버터는 키퍼 주스로 녹고 키퍼는 처음부터 끝까지 가열됩니다. 그것은 나뭇잎,경이의 경이,부엌에서 냄새,따라서 가족의 불만 없음.
이제 그래 플 요인,나는 자홍색 던롭에서 빌린 용어,그녀의 아버지로부터 배운 중국 요리에 좋은 책의 저자. 그러나 진저 로저스가 프레드 아스테어가 하이힐에서 했던 모든 것을 영국인으로서 했던 것처럼,나는 내 손이 아니라 나이프와 포크로 한 번에 씨름한다. 칼은 꼬리 바로 위의 얕은 각도로 미끄러 져있어 백본과 부착 된 미세한 뼈를 지퍼로 잠그고 판의 왼쪽으로 접을 수 있습니다.
아 하,육체의 주요 트렌치의 입,창백하고 색다른,빵 한 입. 3 개 4 개의 한 입 나중에 그리고 그것은 물고기의 상대방에 뼈의 밑에 칼을 미끄러지는 시간 이고,그렇습니다,몇몇을의 수염 뼈 골라내기 위하여 손에 의지하기 위하여.
거의 끝났어. 몸의 중앙을 따라 피부에 가까운 모든 최고의 비트를 실행: 칼로 벗겨 낼 수있는 어둡고 녹는 거의 검은 살의 슬림 한 줄무늬. 뼈의 작은 긁기,접시의 측면에 뼈와 피부의 깔끔한 더미의 건설,빵과 버터와 주스의 세심한 흠뻑,그리고 온통.
즉 제외,구개 클렌저로 좋은 쓴 마멀레이드와 빵의 마지막 물린.
이 후에는 저녁 식사 때까지 먹을 필요가 없습니다.
그런데,당신은 미국에 살고 키퍼 같은 또는 당신이 그들을 시도하려는 경우,나는 스코틀랜드 미식가 미국에서 광산을 얻을,누구 나는 매우 신뢰할 발견했다. 그들은 애버딘의 존 로스 주니어에서 그들을 소스. 나는 당신이 또한 좋은 캐나다 키퍼를 얻을 수 있다고 믿습니다. 그들은 맛으로 결코 비록 껍질을 벗기는 뼈 없는 것 들 핀치에 할 것입니다. 통조림 것들,그럼 거기에 가지 말자.
