알래스카 아이스크림(아쿠타크,알래스카 인디언 아이스크림,에스키모 아이스크림,인도 아이스크림 또는 토종 아이스크림이라고도 함)은 건어물(특히 파이크,쉬 피쉬 또는 인코 누,화이트 피쉬 또는 시스코,민물 흰살 생선),말린 무스 또는 순록 고기 및 지방 및 딸기(특히 링곤 베리,월귤 나무속,크랜베리,베어 베리,크로우 베리,,가시 장미)또는 인도 감자 또는 야생 당근의 뿌리와 같은 순한 감미료,알래스카 아타 바스 칸이 만든 털 또는 이전에 손으로 혼합 및 채찍질. 전통적으로 크랜베리,연어 베리,크로우 베리,클라우드 베리(알래스카의 연어 베리라고도 함),블루 베리,생선,툰드라 그린 또는 동물성 기름이나 지방이 함유 된 뿌리와 혼합 된 휘핑 지방으로 만들어졌습니다. 또한 흰자위,순록 수지,무스 수지,해마 수지 또는 물개 기름을 포함 할 수 있습니다. 눈 아쿠타크라고 아쿠타크의 종류도 있습니다. 인도 아이스크림의 가장 일반적인 조리법은 건조하고 분쇄 된 무스 또는 순록 안심으로 구성되어 있으며 혼합물이 가볍고 푹신 할 때까지 무스 지방(전통적으로 자작 나무 껍질 용기)과 혼합됩니다. 그것은 냉동 또는 냉동 먹을 수 있으며,후자의 경우 다소 상업용 아이스크림과 유사합니다.
알래스카 야생 딸기.이노코 국립 야생 동물 보호 구역의 알래스카 야생 딸기,트루 베리(블루 백시 니움 울리 기노 섬과 레드 백시 니움 비티스-이다이 아)와 골재 과일(레드 루 버스 아크 티 쿠스)의 혼합물. 이 열매는 알래스카 아이스크림에 사용됩니다.
네이티브 아이스크림,알래스카 아이스크림
디저트
미국
알래스카
알래스카 아타바스카
건어물 또는 고기,지방,딸기
브리티시 컬럼비아의 첫 번째 국가의 캐나다 인도 아이스크림(또는 스 수셈)과 아시아의 인도 아대륙의 쿨피(또는 인도 아이스크림)와 혼동하지 마십시오.
“아이스크림 노래”알래스카 애서 바스 칸 인도 아이스크림의 준비 중에 노래하는 데 사용됩니다.
최근 첨가에는 설탕,우유 및 식물성 쇼트닝이 포함됩니다.
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라스베리,블루 베리 및 야채 쇼트닝으로 만든 아쿠타 크
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툼 나크,아쿠타 크를 만드는 데 사용되는 나무 그릇
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라스베리와 블루 베리로 만든 아이스 아쿠타 크
