알톤 브라운의 미트 로프

벤과 나는 알톤 브라운의 팬이며,최근에,벤은 온라인으로 자신의 요리 책을 샀다. 우리는 미트 로프 레시피를 시도하고 싶었지만 지상 척과 등심에 돈을 쓰고 싶지 않았습니다. 나는이 조리법을 위해 여분의 마른 땅 칠면조를 잠수하고 맛을 좋아했습니다. 그러나 미트 로프 이상 요리 했다. 나는 적당한 온도로 고기를 요리하는 것에 내 문제가 무엇인지 모른다. 우리는 온도 조절기를 가지고 있었고 30 분 후에 온도가 무엇인지 확인하기 위해 그것을 꺼내고있었습니다. 심지어 가까이. 나는 칠면조가 처음부터 끝까지 요리될 때 고기의 온도가 이어야 하는 무슨을 보기 위하여 조차 봤다. 한 웹 사이트는 말했다 165. 조금 너무 높은 것 같아요. 알톤의 조리법은 말했다 155.

이 레시피의 좋은 점은 여분의 마른 칠면조를 사용하여 슬라이스 당 3 점에 불과하다는 것입니다. 나는 그것을 10 인분으로 자른다. 너는 단 6 점을 위해 2 개의 조각이 너무 있을 수 있었다 또는 칠면조 미트 로프 샌드위치를 만들십시요.

당신의 채소를 잘라.

빵 크루통과 향신료가 이렇게 보일 때까지 함께 처리하십시오.

당신이 빵 부스러기를 촬영 한 후 다음,야채를 처리합니다.

그릇에 모든 것을 함께 섞는다. 손을 사용해도 괜찮습니다.

위의 그림 처럼 보이는 덩어리 형태로 고기 덩어리 모양. 빵 팬을 사용하여 당신을 도울 수 있습니다.

우리는 미트 로프와 감자 튀김을했다.

서빙:10(한 덩어리 당입니다. 이 레시피는 2 를 만들고 레시피를 절반으로 줄였습니다. )

포인트 플러스: 1/2 작은 술 지상 후추

1/2 작은 술 카이엔 고추

1 작은 술 칠리 파우더

1 작은 술 말린 백리향

1/2 양파,대략 다진

1 당근,벗겨 깨진

3 전체 다진 마늘

1/2 빨간 피망

18 온스 지상 척

18 온스 지상 등심(나는 여분의 마른 지상 칠면조를 사용)

1 1/2 티스푼 코셔 소금

1 달걀

유약:

1/2 컵 캣업

1 작은 술 지상 커민

대시 우스터 셔 소스

대시 고추 소스

1 큰술 꿀