1. 도마에 오리를 넣고 유방을 위로 향하게하십시오. 날카로운 조각 칼,컷 날개 의해 슬라이스 통해 공동 충족 바디.
2. 다리를 제거하려면 다리와 몸 사이의 피부를 자릅니다. 허벅지와 드럼스틱을 한 조각으로 잡아당겨 칼로 몸에서 관절을 풀어줍니다.
3. 유방을 제거하려면 유방 뼈의 한쪽을 따라 몸 중앙을 자릅니다. 새를 안정시키기 위해 조각 포크를 사용하십시오. 칼은 유방 뼈를 명중하고,몸에서 경미한 각으로 그것을 멀리 돌고,유방 고기를 멀리 편해지기 위하여 광범위하는 커트를 사용할 것이다. 다리 관절 주위를 조심스럽게 잘라 유방 고기를 풀어줍니다. 유방 뼈의 반대쪽에서 반복하여 다른 유방을 제거하십시오.
4. 제거 피부 유방 고기,원하는 경우,개척 고기 대각선으로 약 1 센치메터 두꺼운 조각.오렌지 소스를 곁들인 오리 구이 레시피
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