완두콩과 판 체타를 곁들인 파스타

완두콩과 판 체타를 곁들인 파스타가 가장 좋아하는 봄 파스타 요리가 될 것입니다.. 달콤한 완두콩은 이 간단한 레시피에서 짠 판 체타와 치즈를 잘 보완합니다.

• 8 온스 파이프 리게이트 또는 쉘 파스타
• 4 온스 판 체타 또는 슬래브 베이컨,인치 큐브로 잘라
• 작은 파 2 개(흰색 부분 만 해당)또는 큰 샬롯 1 개,깍둑 썰기 한
• 1 컵 영어 완두콩,신선 또는 냉동
• 갓 간 파르 미지 아노 레지아노 치즈
• 2 큰술 버터,얇게 썬
• 1-2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일,또는 필요에 따라 더
• 코셔 소금과 신선한 금이 간 후추

지시

1. 파삭 파삭 한 판 체타. 실온에서 큰 붙지 않는 팬에 판 체타를 추가합니다. 당신의 판 체타는 마른 쪽에있는 경우,팬에 올리브 오일 몇 티스푼을 추가. 매체에 열을 도십시오. 약 10-12 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 가끔 저어 주면서 뚱뚱하고 파삭 파삭 한 판 체타를 천천히 만듭니다. 팬에 지방을 예약,그릇에 전송합니다.
2. 양파 볶음. 팬에 양파를 넣고 약 4-6 분 동안 또는 반투명하고 부드러워 질 때까지 중간에서 중간 낮은 열로 요리합니다. 판 체타가 얼마나 많은 지방을 만드는지에 따라 필요에 따라 몇 티스푼의 추가 오일을 추가하십시오. 소금 시즌.
3. 파스타를 끓입니다. 판 체타가 요리하는 동안 큰 물 냄비를 끓입니다. 소금으로 적극적으로 계절. 알 덴테의 짧은 1-2 분까지 파스타를 요리하십시오. 파스타 물 한 컵을 비축 드레인.
4. 완두콩 요리. 양파와 함께 팬에 완두콩을 넣으십시오. 파스타 요리 물 약 2 큰술에 숟가락. 끓어 오르기 직전의 상태로 가져오고 완두콩은 약간의 물기와 부드러운 때까지 요리,약 2 분 신선한 경우 1-2 분 냉동 경우.
5. 파스타를 추가합니다. 완두콩과 함께 팬에 파스타와 예약 된 판 체타를 추가합니다. 원하는대로 올리브 오일 1~2 큰술을 뿌립니다. 치즈,버터 및 파스타 물 2 큰술을 팬에 첨가하십시오. 버터와 치즈 소스를 형성 하기 위해 물으로 유화 될 때까지 중간 낮은 열에 중간 이상 지속적으로 저 어. 소금과 후추로 맛을 낸다. 나는이 접시에 고추의 건강한 양을 좋아한다. 필요에 따라 추가 파스타 물 추가,소스의 일관성을 조정 하려면.
6. 봉사. 서빙 그릇에 옮깁니다. 원하는대로 추가 후추,몰돈 소금 또는 강판 치즈를 얹습니다. 즐겨.

파스타 1 파운드를 요리하는 것을 선호한다면이 조리법을 쉽게 두 배로 늘릴 수 있습니다.

이 요리에는 두꺼운 판 체타 또는 베이컨이 선호되지만,그게 전부라면 얇게 썬 품종을 사용할 수 있습니다. 필요에 따라 조리 시간을 조정하십시오.

봄 양파 나 샬롯을 찾을 수 없다면 흰색 또는 노란색 양파를 사용하십시오.