유 최 굴 소스 볶음 튀김

유 최는 아마 세계 어느 중국 식당에서 제공되는 가장 일반적인 중국 녹색이며,유 최 굴 소스 볶음 튀김을위한이 조리법은 진정으로 고전입니다. 단순히 소스 조리법을 마스터하고,멋진 중국 녹색의 세계는 튀김이 당신이 될 것입니다 저어.

메모리 레인 아래로 여행

몇 년 전,나와 내 남자 친구(지금 남편)뉴욕시에 여행을했다. 외로운 행성으로 무장 한(옐프는 아직 일이 아니었다!),우리는 뉴욕 차이나 타운에있는이 작은 중국 식당을 사냥했습니다. 그것은 거의 닫는 시간이었고,우리는 아래로 쭈그리고 앉아 자신의 중국어 채소와 다른 접시의 접시를 주문. 2 분 후,밖으로 유 최 볶음 튀김이 한 접시를 와서,다른 요리가 밖으로 전에 우리는 모든 것을 흡입! 우리는 이제까지 최고의 중국 녹색 선언. 다시 찾고,모든 저장소가 폐쇄 시간에 가까운 때 뉴욕 차이나 타운에있는 레스토랑을 사냥하는 것은 확실히 할 수있는 가장 안전한 일이 아니었다,하지만 소년,그 한 접시는 위험을 감수 진정으로 가치가있다. 우리는 여전히 이러한 모든 년 후 한 접시를 기억!

정확히 볶음 튀김

당신은 중국 녹색 볶음 튀김을 준비하는 가장 큰 비밀을 알아? 당신은 튀김을 저어 할 필요가 없습니다! 제일과 믿을 수 있는 방법은 너의 녹색을 희게해서 실제적으로 이다. 각 채소는 약간 다른 희석 시간이 필요합니다. 시간이 지남에 따라 당신은 배우고 하나의 짧은 시간을 필요로하는 기억,어느 하나는 더 긴 시간을 필요로 할 것이다. 가장 좋은 비유는 파스타 냄비를 준비 할 때와 같습니다. 당신의 천사 머리카락은 당신의 페투신보다 훨씬 짧은 끓는 시간이 걸릴 것입니다. 그리고 파스타처럼,그들이 알 덴테 일 때 당신의 채소를 희게하는 것을 멈추십시오.

시도 할 다른 채소

이 레시피를 좋아한다면 복 쵸이,브로콜리 또는 브로콜리 니와 같은 다른 채소와 꼭 놀아보세요. 채소에 단백질을 추가하거나 튀긴 두부 또는 얇게 썬 닭 가슴살을 추가 할 수도 있습니다.