라운드 할라는 유대인의 새해 인 로쉬 하 샤나에 가장 전통적으로 사용됩니다. 우리의 새해의 시작 부분에서,달콤하고 맛있는 판단에 안내하기 위해,많은 사람들이 가당 음식을 제공하는 사용자 정의를 가지고 있고,할라 이 규칙에 예외는 아니다. 이러한 이유로,로쉬 하샤나 할라는 일년 중 남은 기간보다 더 달콤합니다. 어떤 사람들은 반죽에 보통하는 것보다 더 많은 설탕을 넣고,다른 사람들은 반죽에 건포도를 넣고,다른 사람들은 둘 다합니다.
나는이 모든 것을 내 샬라에 추가하는 것을 좋아하지만,또 다른 트위스트도 있습니다. 베이킹하는 동안 그들이 방출하는 냄새는 절대적으로 하늘이며 맛은이 세상에서 나옵니다. 정말 휴일 치료!
이 특별한 샬라의 형성으로 시작하려면 롤링 핀으로 반죽의 각 공을 굴려 가닥을 만듭니다. 당신을 향해 로그에 롤업 하 고 그래서 그들은 건조 하지 않습니다 플라스틱 일회용 식탁보 아래 작업 테이블에 10 분 동안 따로 설정 합니다. 그들은 다소 상승 할 것입니다.
당신의 상승 반죽 가닥을 가지고 가능한 한 부드럽게 그들을 롤 아웃. 그들이 동일한 길이에 관하여 모두 이을 까지 반죽의 4 개 조각에 이것을 하십시요. 당신의 앞에 틱택 토 스타일의 조각을 놓습니다.
건포도를 반죽에 구르기
각 가닥은 반대 방향으로 배치해야합니다;한쪽은 이상/아래,다음 행은 아래/이상이다. 이제 2 세트의 2 가닥 각 짠된 중간,아래 및 각 세트에서 하나 이상의 4 개의 측면에서 나오는 해야 합니다.
각 세트에서”아래”인 것을 집어 파트너 위로 당겨 시계 방향으로 회전하여 해당 파트너 위에 각”언더”를 놓습니다. 실제적으로 말해서,이것은 각 세트의 왼쪽 조각이 각 세트의 오른쪽 조각 위에 놓이게된다는 것을 의미합니다.
이 회전이 완료되면 반대 방향으로 시계 방향으로 작업하십시오. 이전에 오른쪽 조각이었던 것은 이제 시계 반대 방향으로 왼쪽 조각 위로 이동합니다.조각은 아직 첫 번째 회전에서 떨어져 있기 때문에 서로 옆에 있지 않습니다.서로 가깝게 당겨서 오른쪽 조각,즉 첫 번째 회전에서 만지지 않은 조각을 이웃 가닥의 왼쪽 조각 위로 가져옵니다.
이 두 번째 회전이 끝나면 세 번째 회전을 수행하고 이제 다른 방향으로 돌아갑니다.
충분한 반죽이 남아 있으면 반대 회전을 한 번 더하십시오.
를 꼬집어 마무리하려면 두 끝의 각 세트를 단단히 꼬집고 네 세트를 모두 가운데로 가져옵니다.
이제 정말 재미있는 부분이 있습니다. 당신은 이제 아름답고 짠 둥근 할라를 가지고 있습니다.
양피지 베이킹 페이퍼가 늘어선 큰 베이킹 트레이에 올라 타십시오. 상승하는 동안 일회용 플라스틱 식탁보로 샬라를 느슨하게 덮으십시오. 대부분의 오븐은 전체 온도에 도달하는 데 20 분이 걸리므로 상승 20 분 후 오븐을 켜서 예열하십시오.
상승 시간의 전체 40 분 후,계란 유약으로 챌 라를 유약하고 최적의 베이킹 결과를 위해 뜨거운 오븐에 직접 넣으십시오. 상단과 하단이 황금색이 될 때까지 35-40 분 동안 굽습니다.
변형:꼰 라운드 할라:
멋지고 둥글고 땋은 챌라를 만드는 또 다른 방법은 긴 세 가닥을 가져 와서 매우 긴 하달라 양초 모양의 통나무로 땋는 것입니다.
이것을 땋은 후,마치 하나의 큰 매듭을 만드는 것처럼 조심스럽게 묶고 일어나게하십시오. 그것은 간단한 라운드 매듭과는 다른 나올 것입니다,그리고 짠 라운드 할라 꽤 사치스러운 아니지만,그것은 여전히 꽤 예쁘다.