삶은 땅콩은 사우스 캐롤라이나와 조지아와 같은 남부 주에서 인기있는 간식이지만 중국 사람들도 삶은 땅콩을 좋아한다는 것을 알고 계셨습니까?
중국 삶은 땅콩은 무엇이 다른가?
길가 스탠드와 편의점에서 남쪽으로 내려올 수 있는 삶은 땅콩과 마찬가지로,이 삶은 땅콩 레시피는 신선한 생 땅콩,물,소금을 사용하여 간단합니다.
그러나,중국어 버전은 또한 여분의 맛을 위해 몇 가지 방향족을 요구합니다: 사천 후추,계피 스틱,베이 잎,스타 아니스. 모험을 즐기고 마늘,마른 칠리 페퍼 또는 레몬 그라스와 같은 다른 맛을 추가 할 수 있습니다!
또 다른 중요한 차이점은 조리 시간입니다. 삶은 땅콩 슈퍼 부드럽고 짠 때까지 남부 조리법,요리의 시간 동안 전화(당신이 삶은 땅콩을 처음 먹을 때,그것은 당신의 감각을 던질 수 있지만,그들은 맛있게 맛과 풍부한입니다!). 중국 삶은 땅콩은 여전히 약간의 알 덴테이지만,더 부드러운 것을 선호한다면 더 오래 끓일 수 있습니다.
중국식 삶은 땅콩은 식사 전에 간식으로 식당 테이블에 나타나 음식이 나오기 전에 빨리 사라지는 것을 보았을 것입니다. 그러나 우리는 그들이 점점 덜 일반적이되고 있다는 것을 알게되어 우리가 가장 좋아하는 중국 간식 중 하나를 기록하기 위해이 레시피를 게시하는 이유입니다!
생 땅콩은 어디에서 찾을 수 있습니까?
생 땅콩은 일반적으로 두 가지 형태로 제공됩니다.:
- 원시 신선한 땅콩,일명 녹색 땅콩,땅에서 신선한 와서 여전히 껍질에 매우 촉촉한.
- 껍질을 벗기고 공기 건조시킨 생 땅콩. 그들은 조리 시간을 줄이기 위해 끓기 전에 밤새 담가 야합니다.
생/녹색 땅콩으로 시작하는 것은 조리하기 쉽기 때문에 삶은 땅콩을 만드는 것이 가장 쉽습니다. 그래서 당신은 그들을 어디에서 찾을 수 있습니까?
원시 신선한 땅콩은 계절(미국에서 늦여름부터 가을까지)에있을 때 모두 중국과 서양 시장의 농산물 섹션에서 찾을 수 있습니다.
삶은 땅콩에 압력솥이나 인스턴트 냄비를 사용할 수 있습니까?
예,삶은 땅콩을 요리하기 위해 인스턴트 냄비 또는 압력솥을 사용하는 경우 기존의 스토브 탑 끓는 방법에 필요한 시간의 1/4 을 사용하십시오.
부드러운,전체 삶은 땅콩과 껍질 밖으로 얻을 수 없는 박쥐우산 사이 괜 찮 라인,그들을 익히지 않도록 주의!
중국 삶은 땅콩:레시피 지침
껍질에 신선한 땅콩을 사용하는 경우 물 속에 30 분 동안 담가 껍질에 달라 붙는 먼지를 풉니 다. 껍질에없는 원시 공기 건조 땅콩을 사용하는 경우 밤새 담가 두십시오.
철저히 씻고 물기를 빼십시오. 적시는 물 깨끗 한 때까지 필요에 따라 반복 합니다.
엄지와 검지 손가락을 사용하여 각 땅콩의 한쪽 끝을 가볍게 눌러 균열(뾰족한 쪽이 열리기 쉽습니다). 이것은 소금물이 땅콩 포탄 안쪽에 얻을 수 있다 그래야 입니다.
땅콩을 물 6 컵과 함께 중간 냄비에 넣어 땅콩이 완전히 잠 깁니다. 바다 소금 1 큰술(또는 맛을 내기 위해),사천 후추 열매 1 큰술,작은 계피 스틱 1 개,월계수 잎 3 개,스타 아니스 포드 1-2 개를 추가합니다(더 가벼운 맛을 위해 1 개,더 강한 맛을 위해 2 개 사용).
열을 끄고 덮개를 위에 남겨두십시오;그들은 소금물 액체의 풍미를 요리하고 흡수하는 것을 계속할 것입니다. 삶은 땅콩을 실온으로 식히십시오. 그것은 그들이 더 많은 맛을 흡수 할 수 있도록 냉장고에 하룻밤 담가 수 있도록하는 것이 가장 좋습니다,차가운 그들을 먹고.
당신이 당신의 중국어 삶은 땅콩을 먹을 때,소금물 액체에 남은 땅콩을 유지하거나 건조 켜집니다 기억! 당신이 당신의 땅콩을 먹을 준비가되면,드레인 즐길 수 있습니다.
땅콩을 위한 다른 중국 신청의 많음이 또한 있습니다! 수프,스튜 및 쿵 파오 치킨과 같은 볶음 요리에 땅콩을 사용할 수 있습니다. 우리의 또 다른 좋아하는 애피타이저는 간단한 냄비 볶은 땅콩입니다. 당신은 땅콩 우리가 제일 좋아하는 땅콩 조리법의 우리의 검거에서 아시아 요리에 요리 다른 방법을 볼 수 있습니다!
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중국 삶은 땅콩
성분
- ▢ 20 물 6 컵(또는 땅콩을 잠수하기에 충분)
- 1 큰술 바다 소금(또는 맛; 당신이 그들을 좋아하는 경우에 더 추가 짠)
- 1 큰술 사천 후추
- 1 작은 계피 스틱
- 3 베이 잎
- 1-2 스타 아니스 포드
- 1-2 스타 아니스 포드
- 1-2 스타 아니스 포드
- 1-2 스타 아니스 포드
- 1-2 스타 아니스 포드
지침
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땅콩을 물 속에 30 분 동안 담가 껍질에 달라 붙는 먼지를 풉니 다. 철저히 씻고 배수하십시오. 적시는 물 깨끗 한 때까지 필요에 따라 반복 합니다.
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엄지와 검지 손가락을 사용하여 가볍게 눌러 각 땅콩의 한쪽 끝을 열 수 있습니다(뾰족한 쪽이 열리기 쉽습니다). 이것은 소금물이 땅콩 포탄 안쪽에 얻을 수 있다 그래야 입니다.
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땅콩이 완전히 침수되도록 물 6 컵과 함께 중간 냄비에 땅콩을 넣어. 바다 소금 1 큰술(또는 맛을 내기 위해),사천 후추 열매 1 큰술,작은 계피 스틱 1 개,월계수 잎 3 개,스타 아니스 포드 1-2 개를 추가합니다(더 가벼운 맛을 위해 1 개,더 강한 맛을 위해 2 개 사용).
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땅콩을 끓여서 덮고 열을 낮추고 45 분에서 1 시간 동안 끓입니다. 이것은 우리가 그것을 좋아하는 방법 인 약간 알 덴테 땅콩을 생산할 것입니다. 당신이 당신의 땅콩을 좋아하는 경우 시간을 증가 부드럽고 주기적으로 일관성을 확인하기 위해 테스트 테스트를 맛.
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열을 끄고 덮개를 위에 남겨두십시요;그들은 소금물 액체의 풍미를 요리하,흡수한것을 계속할 것이다. 삶은 땅콩을 실온으로 식히십시오. 그것은 그들이 냉장고에 하룻밤 담가 차가운 그들을 먹을 수 있도록하는 것이 가장 좋습니다.
팁&노트:
영양 성분
영양 정보 면책 조항
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@더웍소라이프